Bia

Stobhach Bean le ispíní deataithe in anlann trátaí

Ní haon ionadh go bhfuil siad ag fás pónairí ar feadh níos mó ná 7 míle bliain! Fásann agus físíonn an cultúr póilíneach seo gan dabht, ag maisiú ár suíomhanna, agus ag fáil torthaí go fial, ag tabhairt barr as ar féidir leat miasa sobhlasta agus cothaitheacha a ullmhú ar feadh an gheimhridh. Tá pónairí thar a bheith cabhrach le linn troscadh: tá próitéiní i bpóna ilchriosaithe a sháraíonn iasc agus fiú feoil i luach cothaithe! Agus tá siad an-éasca a dhíleá: 70-80%. Agus pónairí freisin - pantry de na vitimíní go léir a theastaíonn ó ár gcomhlacht (A, grúpaí B, C, E, PP agus K); chomh maith le go leor mianraí tábhachtacha: cailciam, potaisiam, iarann, sulfair, copar. Mar sin, tá sé ceartaithe ag cothúcháin go dtí na deich dtáirgí is úsáidí!

Tugaim le fios go ndéanann tú cócaireacht ar mhias sobhlasta ón mbronntanas iontach seo de ghairdíní glasraí - pónairí stewed i trátaí. Chuir mé ispíní amh deataithe leis an gcomhdhéanamh - le haghaidh dath agus cumhra; mar sin féin, is féidir leat a dhéanamh gan iad: ar aon chuma, beidh sé thar a bheith sásta agus blasta.

Am: ullmhúchán 12 uair an chloig; cócaireacht 45 nóiméad
Coigiltí: 6

Comhábhair chun pónaireán a dhéanamh le ispíní deataithe in anlann trátaí:

2 chupán pónairí tirime;
1-2 bolgán;
1-2 cairéad;
2 tbsp ola lus na gréine;
2-3 tbsp greamaigh trátaí;
1 tbsp plúr;
0.5 l d'uisce le haghaidh gravy + 1 l - chun pónairí a mhaosú agus a chócaráil;
1 CTA salann (gan barr);
1/4 CTA piobar dubh talún;
ispíní deataithe - 1 an fónamh;
2-3 clóibh de gairleog;
A bunch peirsil.

Comhábhair le haghaidh Stuif Bean Cócaireachta le Ispíní Deataithe i Salann Trátaí

Stuif Bean Cócaireachta le Ispíní Deataithe sa Salann Trátaí

Le haghaidh stórála fadtéarmaí, déantar na pónairí a thriomú go maith, agus níl mórán taise fágtha ann. Tógann sé tamall fada go gcaithfear Bean tirim arís. Dá bhrí sin, ionas gur féidir na pónairí a chócaráil go tapa, bíonn sé bog agus blasta, caithfidh sé a bheith réamh-sáithithe, ar feadh 3-4 uair an chloig ar a laghad, agus níos fearr - do 8-12, go hidéalach - don oíche.

Pónairí Soak Bean

Tá pónairí sáithithe uisce le cócaráil, más gá, ag cur beagán uisce leis. Cócaráil le boil beag ar feadh thart ar leath uair an chloig, beagnach réidh chun é a dhéanamh - go dtí go dtosóidh na pónairí bog. Ná déan dearmad salann!

Pónairí Boil

Idir an dá linn, ullmhaigh graif trátaí agus glasraí. Tugaimid oinniúin, cairéid agus tugaimid iad. Gearr an t-oinniún go mín agus go héadrom, ag casadh, i ola glasraí: 2-3 nóiméad, go dtí go mbeidh sé beagán trédhearcach. Glac panna domhain ionas go mbeidh pónairí agus gravy oiriúnach ann níos déanaí.

Fry an t-oinniún

Nuair a éiríonn an t-oinniún bog, cuir cairéid ghrátáilte go garbh leis. Lean ar aghaidh ag friochadh os cionn teas íseal, ag corraílú ó am go chéile - 3-4 nóiméad eile.

Cuir cairéid le friochadh

Ansin corraigh an greamaigh trátaí i 2.5 cupán uisce agus doirt isteach an uile iad isteach sna glasraí friochta. Corraigh, tóg go boil é.

Cuir greamaigh trátaí agus roinnt plúir leis

Doirt an plúr isteach i cupán, cuir beagán uisce leis agus corraigh ionas nach bhfágtar aon chnapáin. Doirt isteach sa ghruth, meascadh. Teastaíonn plúr chun an anlann a thiúchan.

Scaip pónairí bruite

Tá sé in am na pónairí bruite a dhoirteadh isteach sa ghrathach - tá sé beagnach réidh, lig dó boil leis an ghraif ar feadh 5-7 nóiméad eile, faoin lid.

Cuir spíosraí leis

Ansin cuir na spíosraí: lomáin phéire agus duilleog bhá. Saillte chun blas a chur air.

Ansin cuirimid ispíní agus peirsil mionghearrtha. Má tá dill, basil triomaithe agat - bíodh sé saor le luibheanna a shéasú, beidh an mhias níos aramatacha! Is féidir ispíní a chur ina n-iomláine, nó is féidir leat slisní a ghearradh chun é a dhéanamh níos áisiúla le hithe. Chomh maith le táirgí deataithe amh, ar nós "Hunters", is féidir leat pónairí a stew le sicíní nó katat feoil sa bhaile. Ní gá ach iad a bhruith nó a bhácáil ar dtús, toisc go ndíoltar ispíní den sórt sin amh.

Cuir ispíní deataithe leis

Nuair a bheidh an gravy leis na comhábhair go léir boils ar feadh 2-3 nóiméad eile, tá an mhias réidh.

Stobhach Bean le ispíní deataithe in anlann trátaí

Is féidir le miasa i anlann trátaí a bheith ag freastal ar phónairí pónaireáin mar mhias ar leithligh nó mar bhreisiú ar thaobh-mhias prátaí nó gránach. Cothaíonn sé go maith te agus fuaraithe!