Ní raibh aon chonspóid agus easaontas ag baint le haon phlanda saothraithe ar fud an domhain, mar gur thosaigh na buntáistí agus na dainsí a úsáideadh á bplé go litríocht ón gcéad lá de chuma tiúbair san Eoraip.
Cuireadh prátaí agus, os a choinne sin, cuireadh cosc orthu. Mar gheall ar na torthaí nimhiúla, a dheonaigh go neamhaireach na tuathánaigh agus na huaisle uasal, tugadh an "úll damn air." Baineann na "círéibí prátaí" le leathadh na nglasraí, ach beagán níos déanaí, ba é an drochfhómhar de thiúbair shaor agus chothaitheacha in Éirinn ba chúis leis an daonra ba mhó as áiteanna ináitrithe agus as na céadta mílte duine.
Nuair a chuaigh na píosaí timpeall an chultúir ghairdín i gcion, agus nuair a tháinig na tiúbair fíor-riachtanach ar bheagnach gach mór-roinn agus mór-roinn, bhí sé in am aird a thabhairt ar airíonna cneasaithe prátaí, bláthanna plandaí, agus fiú a sprouts.
Airíonna úsáideacha agus comhdhéanamh prátaí
Sa lá atá inniu ann, déantar staidéar maith ar chomhdhéanamh bithcheimiceach gach cuid den phlanda agus ar na táirgí a tháirgeann sé, ionas gur féidir linn a rá go muiníneach go gcinntear go beacht na buntáistí agus na harms a bhaineann le prátaí, sú prátaí agus stáirse le hábhar substaintí áirithe.
I dtiúbair phrátaí, a mheasann tromlach dhaonra an tSean-Domhain agus Mheiriceá gur “dara arán” iad, tá próitéiní riachtanach chun cealla an choirp dhaonna, aigéid shailleacha neamhsháithithe agus snáithín cothaithe, mona-agus déshiúicrídí, aigéid orgánacha, taise agus comhpháirteanna eile a thógáil.
Úsáidtear stáirse go forleathan le thart ar 40% de na polaisiúicrídí i bprátaí chun críocha cócaireachta agus míochaine.
Tá fruchtós agus glúcós, peictiní, mianraí agus go leor vitimíní ag prátaí freisin. Is é an luach is mó atá ag comhdhéanamh mianraí prátaí ná tiúchan ard potaisiam, a bhfuil cailciam agus maignéisiam, fosfar, clóirín, sóidiam agus iarann le fáil i dtiúbair agus i gcodanna eile den phlanda. Prátaí agus vitimíní atá saibhir, lena n-áirítear vitimín A agus B1, B2, B3, B6 agus B9, C, E, H agus PP.
Cad iad na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le prátaí i ndiaidh cóireála teasa?
Go traidisiúnta, tagann prátaí ar an mbord i bhfoirm miasa cóireáilte teasa. Déantar tiúbair a fhriochta, a bhruith agus a bhácáil, a sheirbheáil ar leithligh ó tháirgí eile agus mar chuid de anraithí agus de mhiasa casta. Ag an am céanna, tuaslaítear beagnach gach vitimín atá i bprátaí in uisce, agus ní fhulaingíonn cuid acu téamh go maith. Dá bhrí sin, nuair atá tú ag cócaireacht prátaí, ná diúltú an brat prátaí a bhain leas as.
Is é an rud is fearr ó thaobh cothaithe de ná prátaí bácáilte i gcraiceann.
Mias den sórt sin is féidir a bheith tairbheach i láthair galair éagsúla den chonair ghastraistéigeach. Cabhróidh snáithín cothaithe, a fhaightear go flúirseach i dtiúbair bhácáilte agus bhácáilte, le gluaiseacht stéigeach a normalú agus an boilg agus na stéig a ghlanadh go gníomhach. Cuireann asaithe snáithín agus cuireann sé deireadh le tocsainí carntha agus colaistéaról ón gcomhlacht, neodraíonn sé ró-aigéad, rud atá thar a bheith tábhachtach do gastritis a bhfuil ard-aigéadacht agus othras peipteach ann.
Mar gheall ar photaisiam a bheith ann i dtiúbair, is minic a thugtar prátaí isteach in aiste bia na n-othar a bhfuil Hipirtheannas, cliseadh croí orthu, agus galair eile de chuid an chroí agus na soithigh fola.
Is éard is potaisiam ann ná tacaíocht don chroí agus eilimint ar féidir leis an chothromaíocht uisce sa chorp a normalú. Dá bhrí sin, mar phróifiolacsach, moltar prátaí bácáilte do gach duine atá ag gabháil do shaothar fisiciúil, a bhfuil baint ghníomhach acu le spórt nó a mbíonn strus tromchúiseach air go rialta. Is fiú cuimhneamh, áfach, nach bhfuil farasbarr prátaí tairbheach, ach go bhfuil sé dochrach agus gur féidir leis cur le meáchan a fháil.
Chun an riachtanas laethúil maidir le potaisiam a shásamh, ní mór do dhuine 0.5 kg prátaí a ithe, agus an tiúchan is airde den eilimint seo a chinneadh, cinntítear airíonna diuretic bog an táirge.
Úsáidtear prátaí bruite mashed i leigheas tíre chun caitheamh le:
- galair chraicinn, dónna agus créachtaí neamh-leighis, fadálacha;
- próisis athlastacha sa chonair riospráide uachtarach;
- casacht géar díblithe.
Na buntáistí a bhaineann le brat prátaí
Ag fás prátaí ar do shuíomh gan ceimiceáin a úsáid, tá deis iontach agat gach cuid de na prátaí a úsáid do do shláinte. Tá go leor salainn agus vitimíní mianracha a fhaightear ó ghlasraí go huisce le fáil as brat prátaí a fhaightear tar éis tiúbair a chócaireacht. Úsáidtear na buntáistí a bhaineann le brat prátaí sa leigheas traidisiúnta:
- le hartrosis agus polaarthritis;
- le galair na stéige agus na n-orgán eile a áirítear sa phróiseas díleá;
- le galair chardashoithíoch;
- más gá, an tocsainí agus na tocsainí a ghlanadh;
- le linn athshlánúcháin tar éis breoiteachta agus ídithe tromaí.
Tá brat úr prátaí úsáideach chun clocha a fhoirmiú sa lamhnán galláin agus sa otracht, deacrachtaí le gluaiseachtaí bputóg agus galar bunúsach. Mar gheall ar an raidhse potaisiam, is féidir leis an leacht cuidiú le gníomhachtú urination, brú a laghdú, codladh a normalú agus socair.
Stáirse prátaí: sochair agus díobháil
Meastar gurb é an táirge is luachmhaire a fhaightear ó thiúbair phrátaí ná stáirse, a úsáidtear sa tionscal bia agus sa leigheas.
In éagmais díobhála, tá stáirse prátaí úsáideach dá éifeacht chlúdaigh agus frith-athlastach fhuaimnithe. Tá an táirge seo fíor-riachtanach do phróisis athlastacha agus d'aigéadacht iomarcach sa chonair ghastraistéigeach.
Tá sé ar ghníomh triomaithe stáirse go bhfuil a úsáid i gcomhdhéanamh púdair agus lóiseanna ar chraiceann millte bunaithe.
Na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le sú prátaí agus prátaí amh
Ní bhíonn tiúbair amh agus an sú a fhaightear uathu níos lú, ach b'fhéidir níos mó, i gcomparáid le prátaí bruite agus bácáilte.
Sna táirgí seo i bhfoirm neamhthuartha is iad na substaintí úsáideacha uile a bhaineann go bunúsach leis an gcultúr, mar sin ó úsáid chuí is féidir leat a bheith ag súil leis:
- éifeacht frith-athlastach cumhachtach;
- gníomhaíocht fhrithmhiocróbach, in éineacht le hathghiniúint ghníomhach orgán agus fíochán a ndearnadh damáiste dóibh;
- gníomh frithdhmhodhóideach;
- an córas gastraistéigeach agus an éifeacht purgóideach bheith mar thoradh a spreagadh;
- tréithe airíonna diuretic;
- gníomh tonach aisiríoch.
Mar gheall ar vitimín C a bheith ann, atá beagnach as láthair i bprátaí bruite, tiúbair amha agus sú prátaí sláintiúla, gan dochar don chorp, cosaint nádúrtha a mhéadú, fuinneamh a sholáthar, baol slaghdáin agus galair thógálacha a laghdú, agus leaisteachas soithíoch a fheabhsú.
Tugtar faoi deara éifeachtaí tairbhiúla prátaí sú agus tiúbair teirmeacha neamhchóireáilte ar lárchóras na néaróg. Substaintí i gcomhdhéanamh prátaí:
- gníomhaíocht na faireoga inchríneacha a spreagadh;
- cabhrú le dul i ngleic leis na cineálacha ainéime;
- go mbeidh éifeachtaí analógacha agus maolaithe acu;
- cosc a chur ar fhoirmiú cealla ailse agus ar fhorbairt neoplasms.
Baintear úsáid as gruel ó phrátaí amh brúite i bhfoirm comhbhrúite agus lóiseanna i ndeirmeolaíocht i gcóireáil ulcers agus eczema, dheirmitíteas, ionfhabhtuithe fungais agus deacair loit chraicinn a leigheas.
Le athlasadh comhpháirteach agus pian iontu, cabhróidh an flesh prátaí atá measctha le hola olóige.
Ach le líonta nádúrtha an chraicinn a athbhunú cabhróidh sé le gruel ó phrátaí amh grátáilte nó ó spotaí cuimilte le ding tiúbair. Chomh maith leis sin, faoiseoidh an nós imeachta seo tuirse, laghdóidh sé imlíne an duine agus bainfear an iomarca sebum.
Sú prátaí le haghaidh fadhbanna díleácha
Tá sú prátaí úsáideach go háirithe le haghaidh ulcers boilg agus gastritis, agus an t-aigéad iomarcach á bhunú. Mar gheall ar an éifeacht frith-athlastach, neodraíonn sú ó thiúbair prátaí úra loit an scannáin mhúcasaigh go héifeachtach, bogann agus ainéistéití. Chun críocha íocshláinte, tógtar dáileoga beaga sú ar dtús, ach méadaítear a thomhaltas de réir a chéile, rud a fhágann go mbíonn an iontógáil laethúil go 100 ml trí huaire sa lá. Táthar ag súil leis an éifeacht is láidre ar an sú má ólann tú é leath uair an chloig roimh an bpríomhbhéile, cúrsaí ar feadh míosa.
Prátaí ó hemorrhoids
Le hemorrhoids, molann leigheas traidisiúnta úsáid coinnle gearrtha as tiúbair úra. Cabhraíonn coinnle ó phrátaí ó hemorrhoids, ag soláthar éifeachtaí athlastacha, triomaithe agus éadroma anailgéiseacha.
Is gá leigheas tíre den sórt sin a úsáid dhá uair sa lá, réamh-bhearradh na coinneal le hola glasraí nó, in éagmais ailléirgí, mil beach. Nuair a dhéileálfar go rialta le hemorrhoids le héadaí prátaí, ligfidh tú faoiseamh duit in aghaidh na seachtaine. Laghdóidh an siondróm pian, agus d’fhéadfadh an athlasadh imeacht as a chéile. Déantar nósanna imeachta i gcúrsaí go minic.
Sprouts prátaí i leigheas tíre
Go traidisiúnta, i gcógas traidisiúnta, moltar sprouts prátaí mar ghníomhaire éifeachtach frithdhúileach agus antiparasitic.
Is féidir leis an gcuid seo den phlanda, nach n-úsáidtear le haghaidh bia mar gheall ar an ábhar ard-ard solanine, atá contúirteach don duine, a bheith úsáideach chun frithghníomhartha ailléirgeacha agus athlasadh a chomhrac ar an gcraiceann. Tá sprouts agus éifeacht luasghéaraithe fhuaimnithe acu. Drugaí a úsáideadh bunaithe ar shoots prátaí le haghaidh pian comhpháirteach, éifeachtach i gcoinne airtríteas agus gout, siadaí neamhurchóideacha agus roinnt galar súl.
Airíonna cneasaithe bláthanna prátaí
Cosúil le sprouts prátaí, tá bláthanna sa phlanda seo, a bhfuil gníomhaíocht chairdiach antifungal, anailgéiseach agus spreagúil acu, tar éis cur i bhfeidhm i leigheas tíre freisin. Úsáidtear bachlóga prátaí agus inflorescences prátaí chun ailléirgí a dhianú, lena n-áirítear riníteas ailléirgeach agus casacht. Ós rud é go bhfuil airíonna íocshláinte bláthanna prátaí ann mar gheall ar sholanine agus comhdhúile gníomhacha eile a bheith ann, is gá ullmhúcháin atá bunaithe ar bhonn planda den sórt sin a úsáid go han-chúramach.
Cabhraíonn decoction na bláthanna le laghdú brú fola, agus faoiseamh go réidh púdar ó corollas brúite na hairíonna de heartburn.
Dochar prátaí
In ainneoin na mbuntáistí iomadúla a bhaineann le prátaí, níl an dochar a bhaintear as an mbarr seo agus as na hullmhúcháin bunaithe air eisiata. D’fhéadfadh damáiste sláinte a bheith i gceist i gcás:
- nimhiú le solanine, a fhoirmítear i sraitheanna craiceann agus dromchla tiúbair faoi ghníomhaíocht sholas na gréine agus a bhfuil éifeacht thocsaineach aige ar an gcorp;
- ródháileog de mhiasa ard-chalraí atá díleáite go héasca ó phrátaí, as a leanann neamhoird mheitibileacha, murtall agus diaibéiteas;
- iomarcaíocht sa roghchlár miasa prátaí friochta, a ionsúíonn a lán díleá ola agus díobhálacha.
Ná déan dearmad go mbraitheann tomhas na sochar agus na gcrós ar phrátaí ar an méid tiúbair a chaitear nach bhfuil go leor comhdhéanaimh acu chun na riandúile, vitimíní, Aigéid agus Salainn riachtanacha a sholáthar do dhuine. Tar éis duit miasa prátaí a roghnú sa réim bia, is féidir leat dínm féin a laghdú chun stamina foriomlán, tiomáint ghnéasach a laghdú agus gníomhaíocht néarógach agus fadhbanna díleácha a chosc, go háirithe le haigéadacht íseal.
Is féidir le substaintí tocsaineacha a fhoirmítear sa solas a bheith ina gcúis le nimhiú ní hamháin nuair a bhíonn codanna glasa de thiúbair úra nó sú á dtógáil acu, ach nuair a bhíonn prátaí á n-úsáid, is féidir iad a úsáid in imthosca eile.
Ní hamháin go gcruthaíonn Solanine tiúbair, ach i bpéacáin freisin, tá an tsubstaint seo i láthair in infhrescences, torthaí agus bairr prátaí.
Léirítear toradh nimhithe leis an gcomhdhúil seo i meadh agus urlacan, meadhrán, buinneach, tinneas cinn, ganntanas anála agus easpa anála, chomh maith le laigí ginearálta agus drochshláinte.
Tá Solanine contúirteach go háirithe do mhná torracha agus do leanaí óga.
Nuair a bhíonn tiúbair a bhíonn glas nó atá stóráilte ar feadh i bhfad ag ithe, baintear an craiceann as dóibh le ciseal tiubh, ag briseadh na sprouts uile ar an mbealach. Agus nuair a úsáidtear leigheas traidisiúnta ó sprouts prátaí agus inflorescences, tá sé tábhachtach cloí go docht leis na dosages agus bí cinnte go rachaidh tú i gcomhairle le speisialtóir faoi na contraindications atá ann cheana féin.
