Cad ba chóir duit cócaireacht a dhéanamh as pumpkin? Iarrann tú an cheist shíoraí seo ar garraíodóirí i séasúr an fhómhair, nuair a iompraíonn mórán, málaí agus leantóirí iomlána pumpkins oráiste ó pháirceanna agus tithe!
Is féidir leat rósta pumpkin nó leite a dhéanamh, an laíon a bhácáil le mil - ach tá na oidis seo go léir do chách. Tá a fhios ag gach duine go bhfuil an pumpkin sláintiúil, ach ar chúis éigin measann a lán daoine go bhfuil sé gan blas. Ach in vain! Go deimhin, sa laíon oráiste tá a lán de bhéite-charotene ann, ar a dtugtar "elixir of longevity"! Chomh maith le vitimíní agus mianraí eile. Tá miasa le pumpkin úsáideach le haghaidh díolúine (vitimín C), le cuidiú leis an óige, dath álainn gruaige agus craiceann (vitimín E) a chothabháil; neartaíonn sé an croí agus na cnámha (potaisiam agus cailciam); éifeacht thairbheach ar leibhéal na haemaglóibine (iarann agus copar); vitimíní neamhchoitianta den sórt sin a sholáthar don chorp mar T agus K.
Is féidir leat a liostú fós ar feadh i bhfad cé chomh saibhir agus atá áilleacht an fhómhair dhearg! Dá bhrí sin, is féidir leat tuilleadh a léamh faoi gach sochar pumpkin ar ár láithreán gréasáin in alt ar leith.
Tá a lán snáithín i nglasra grianmhar (cé go bhfuil sé níos ceart an “pumpkin” torthaí a ghlaoch), ach ní garbh, ach milis, ag glanadh an choirp go réidh. Ag an am céanna, tá an Pumpkin íseal-chalraí, agus is féidir leat é a chíoradh ar an oiread agus is mian leat, agus é fós caol. Sin é, pumpkin! Agus nach dteastaíonn ó do theaghlach leite pumpkin a ithe? Déanaimis cócaireacht ar mhias a thaitníonn go cinnte le gach duine - muffins le pumpkin!
Cupcakes Pumpkin RaisinLush, milis, grianmhar, cumhra! Is muifíní pumpkin iad seo le rísíní agus spíosraí. Tugann Pumpkin dath te buí-oráiste do na pastries, agus a bhuíochas sin do spíosraí cumhra, is ar éigean a bhíonn blas air. Mura bhfuil a fhios ag do theaghlach céard atá an comhábhar rúnda "i bhfolach" iontu, ní bheidh buille faoi thuairim orthu!
Ach, fiú má aimsíonn tú an fios gnó - is breá le daoine nach bhfuil ag iarraidh pumpkin a dhéanamh i bhfoirmeacha eile caitheamh le muifíní! Tá siad an-bhlasta. Chun cupán tae te a fháil tráthnóna an fhómhair, tiocfaidh na muifíní gréine seo chun tairbhe!
Comhábhair le haghaidh Cupcakes Pumpkin le Rísíní
Do 15 cupcakes:
- 200-300 g de pumpkin úr;
- 200-220 g de phlúr;
- 2 tbsp semolina;
- 10 g de phúdar bácála;
- 3 uibheacha;
- 200 g siúcra;
- 110 ml ola glasraí scagtha;
- 100 g de rísíní.
Comhábhair chun muifíní pumpkin a dhéanamh le rísíní.Casfaidh muifíní níos blasta, níos aramatacha agus níos gile má chuireann tú spíosraí leis an taos. Is féidir leat na spíosraí a roghnú le do liking, agus úsáidim an tacar seo:
- 1 tbsp craiceann líomóide;
- P CTA cainéal
- A pinch de vanillin;
- P CTA ginger talún;
- P CTA cnónna talún;
- 1/3 CTA turmeric
- Tá mála siúcra fanaile nó vanillin ar bharr scian.
Tugann turmeric dath grianmhar níos déine do na cupcakes, agus an chuid eile de na spíosraí - aroma taitneamhach. Ina theannta sin, tá na breiseáin sin an-úsáideach: neartaíonn turmeric an chuimhne, tá ginger go maith le haghaidh díolúine láidir, agus tá toin núicléacha agus néaróga soothes.
Tá sé an-bhlasta nuair a bhíonn tú i gcácóga bréagacha a thagann tú trasna rísíní móra, bog, milis! Agus seachas rísíní, is féidir leat píosaí aibreoga triomaithe, cnónna nó sliseanna seacláide a chur leis.
Ní féidir oráiste líomóide a úsáid ná oráiste a chur ina ionad. Ansin socróidh do theaghlach cinnte go bhfuil flannbhuí ar na cupcakes: go dtiocfaidh bácáil amach ní hamháin le tint oráiste, ach freisin le ciotrais.
Le haghaidh bácála, tá pumpkin nutmeg oiriúnach, is gile agus is milse! Má tá éagsúlacht dhifriúil agat, is féidir leat triail a bhaint as tuilleadh blastanas a chur le dath agus le blas. Ach tá sé leis an laíon geal oráiste de pumpkin nutmeg go n-éireoidh leis na pastries is áille agus blasta.
Conas muifíní pumpkin a chócaráil le rísíní:
Ar dtús ullmhaigh an pumpkin. Má chuireann tú é leis an taos i bpíosaí nó le grátú, gheobhaidh tú blas atá go hiomlán difriúil - struchtúr níos dlúithe agus níos fliche. Le haghaidh tástála iontach agus airy, ní mór duit puree pumpkin a chur leis. Dá bhrí sin, glanann muid an pumpkin agus gearrtar i gciúbanna 1-1.5 cm é, cuir é i sáspan, ar a bhfuil beagán uisce á dhoirteadh, agus suanbhruith faoin lid ar thine níos lú ná an meán (ionas nach n-éireoidh sé) go bog, thart ar 7-10 nóiméad. Má tá an t-uisce boils, cuir beagán; má tá an pumpkin réidh cheana féin, agus go bhfanann an leacht ag an mbun - taosc an farasbarr. Bain úsáid as pusher le haghaidh prátaí nó cumascóra, déan prátaí mashed as an pumpkin stewed agus fág é le fuarú.
Peel agus bain an pumpkin 
Cuir an stobhach pumpkin 
Grind an pumpkin críochnaithe i bprátaí mashedUllmhaímid rísíní agus líomóid, sruthlú agus bácáil ar feadh 5 nóiméad le huisce te - ach ní fiuchphointe uisce, chun substaintí úsáideacha a chaomhnú. A bhuíochas le gal a chaitheamh, caillfidh an craiceann líomóide a blas searbh agus beidh rísíní bog. Ansin rub an zest le grater (níl gá ach le ciseal barr, buí an chraicinn). Doirt uisce le rísíní (dála an scéil, is féidir leat é a ól - tá insileadh rísíní go maith don chroí mar gheall ar an ábhar potaisiam ard atá ann).
Soak an zest líomóide agus rísíní in uisce teDéanaimis an taos. Cuir plúr isteach i mbabhla, meascadh le púdar bácála, spíosraí, zest agus semolina. Fágfaimid cúpla spúnóg plúir.
I gcoimeádán ar leith, buail an siúcra le huibheacha le meascthóir - go dtí go méadaíonn an mhais i dtoirt agus go dtiocfaidh sé an-iontach.
Measc na gcomhábhar tirim 
Beat siúcra agus ubh ar leithligh 
Measc comhábhair thirim agus ubh buailteCuir uibheacha buailte leis na comhábhair thirim agus meascadh go réidh chun spré a choinneáil, i dtreo amháin agus ón mbun aníos.
Doirt ola glasraí isteach sa puree pumpkin fuaraithe agus buille le whisk go dtí go réidh.
Cuir ola glasraí le puree a phumpáil agus buail le scornach 
Cuir plúr mashed agus mais ullmhaithe 
Cuir rísíní leis an taos agus an meascánCuir an mhais pumpkin leis an taos agus meascadh go réidh arís.
Doirt an plúr atá fágtha, agus ann - rísíní agus meascán arís.
Leag amach an taos ar na múnlaíLeagaimid amach an taos ar na múnlaí le haghaidh cupcakes. Is féidir leat a bhácáil i bhfoirm choda nó i bhfoirm mhór amháin. Ní gá bealadh a dhéanamh ar silicone (ach amháin don chéad uair a úsáidtear é), agus ní mór foirmeacha miotail a bhealadh le hola glasraí; nó ramhar le him agus sprinkle le semolina.
Socraigh ar bhácáil ag 180ºC ar feadh 25-30 nóiméadBácála cupcakes ag 180ºС thart ar 25-30 nóiméad. Nuair a bhíonn na bairr ag ardú agus ag éirí rosach, agus go bhfanann an sceabhach adhmaid tirim, tá na muifíní réidh.
Tógann muid na cupcakes amach as na múnlaíTugaimid amach iad as na múnlaí agus cuirimid iad ar an mhias.
Seo cuid de na cupcakes buí buí! Agus cé chomh hiontach agus boladh siad! Tabhair cuireadh don teaghlach tae nó cócó a ól. Anois sa séasúr pumpkin ní bheidh tú ag smaoineamh ar cad eile le cócaireacht le pumpkin - is dócha go n-iarrfaidh an teaghlach ort na cupcakes blasta agus sláintiúil seo a dhéanamh arís le haghaidh encore!
