Cíche sicín Jerky sa bhaile le gairleog, piobar milis agus piobar milis - dúlagar fuar éanlaithe le cách. Is furasta cócaireacht a dhéanamh ar an bhfeoil seo sa bhaile. Caithfidh mé áirithint a dhéanamh, ní mór go mbeadh líonta ar na fuinneoga sa chistin, agus toirmeasc ar pheataí cosúil le cait, lucha, hamstar agus madraí dul isteach in eastáit chistine le linn an chrúibe feola.
Cíche sicín Jerky sa bhaileChun tú féin a árachú i gcoinne botulism, molaim duit salann nítrít a thógáil le sailleadh, léirítear an dáileog ar an bpacáiste, ba chóir cloí go docht leis. In ionad salann nítrít, is féidir leat peirsil ghlas a bhrú ó stór i mbabhla ag an gcéim saillte, tá go leor substaintí riachtanacha ann. Coinníonn an salann nítrít a dhath bándearg agus cuireann sé blas blasta ar an mbialann.
- Am cócaireachta: 2 sheachtain
- Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 10-12
Comhábhair do Chíche triomaithe le grian
- 940 g sicín (3 bhrollach);
- 38 g de shalann garbh mara;
- 43 g siúcra breá;
- 4 chlóibh gairleoige;
- 15 g leannán gréine;
- 15 g de paprika milis talún;
- 10 g calóga chili;
- Piobar dearg 5 g.
An modh chun cíche sicín triomaithe a ullmhú sa bhaile
Cuir an filléad cíche sicín i mbabhla d'uisce fuar, sruthlaigh, ansin sruthlaigh arís faoin sconna le huisce fuar a rith.
Nigh an sicín go maithTriomaigh na cíocha nite le naipcíní agus meáigh ar scála cistine chun an méid salainn cruinn a fháil amach. Sa chos seo, thart ar 1 kg de sicín.
Doirt salann garbh mara isteach i mbabhla. Fuair mé an smaoineamh ar shalainn le salann mara ó na hIodálaigh a shailleadh. San Iodáil, úsáidtear salann mara go príomha le haghaidh cócaireachta, agus tá sé oiriúnach freisin le haghaidh caomhnaithe.
Ansin, doirt siúcra breá gráinnithe. Tá gá le siúcra i bpicil: cothromaíonn sé an blas agus tarraingíonn sé taise.
Meáigh an filléad chun an méid salainn a theastaíonn a chinneadh. 
Cuir salann leis 
Doirt siúcra gráinnitheCuir babhla feola leis an scannán cling agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 4 lá. Ar mhaithe le hullmhú cuí chíche triomaithe sicín sa bhaile, tá sé inmhianaithe an teocht a laghdú i roinn an chuisneora go 2 go 3 chéim Celsius.
Cuir babhla feola leis an scannán cling agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 4 láTar éis 4 lá, cuir an fheoil i gcolandóir, ionas go mbeidh an chairn sáile mar thoradh air i mbabhla.
Cuir an fheoil i gcolaire ionas go mbeidh an chairn sáile mar thoradh air i mbabhlaTriomaigh gach filléad arís agus déan spíosraí ar leithligh. Sprinkle chíche amháin le paprika milis talún.
Tugaimid an dara cíche ar leataobh leis an garlic a chuirtear tríd an bpreas agus a scaoileann le leannlusanna na gréine.
Déanaimid an tríú spicic chíche - gráinnímid le piobar dearg talún agus sprinkle againn le calóga chili.
Sprinkle chíche amháin le paprika milis talún 
Cuimil an dara brollaig leis an garlic tríd an bpreas agus scaoil na leannlusanna gréine 
Déan an tríú spicic chíche - rub le piobar dearg talún agus sprinkle le calóga chiliMar thoradh air sin, faigheann muid trí fhilléad de dhathanna agus de chách éagsúla, is é sin an fheoil a thriomú i gcónaí.
Faighimid trí fhilléad de dhathanna agus de chách éagsúlaCuirimid gach píosa i uige agus déanaimid é a ghléasadh le snáithe cócaireachta. Tá crúcaí cruach dhosmálta oiriúnach do chrochadh.
Timfhill an filléad i uige agus é a ghléasadh le snáithe cócaireachtaCrochtar an filléad in áit a bhfuil aeráil mhaith air, a chosnaítear ó sholas na gréine díreach. Is é an teocht is fearr ná 20 céim Celsius, má tá sé beagán níos fuaire, ansin níos fearr fós. Má tá an seomra te, déan iarracht teacht ar an áit is fuaire. Fág an fheoil chun an vivo a thriomú ar feadh 10-12 lá. I gcoinníollacha teocht ard, is féidir an próiseas a ghiorrú go 7-9 lá.
Croch an comhad in áit atá aeráilte go maith.Sa bhaile, cuirimid cíche sicín triomaithe i bpár agus i siopa i gcuisneoir.
Stóráiltear an chíche sicín jarky réidh sa chuisneoirGearr an chíche sicín triomaithe i slisní tanaí. Bíodh an fonn ort!
