Bia

Cácaí cáise le min choirce agus úlla

Cácaí cáise - tá an mhias Bealarúisis traidisiúnta cócaráilte go traidisiúnta in Oily Week. Cácaí cáise le min choirce agus úlla gan plúr, le méid íosta siúcra - na pancóga is úsáidí agus is blasta ar Shrovetide. Ós rud é go ndéantar Maslenitsa a cheiliúradh seachtain iomlán roimh an Charghas agus, má leanann tú traidisiúin na sinsear, is féidir leat go leor punt breise a fháil, rud a bheidh deacair a chailleadh fiú le linn an Charghais. Dá bhrí sin, déan iarracht pancóga cáise teachín a bhácáil ó cháis teachín ísealmhéathrais agus uachtar géar le cion saille íseal, in ionad plúir, tóg min choirce láithreach, agus is féidir cácaí milis a mhilsiú le rísíní milis agus úlla.

Tá an t-oideas do chácaí cáise le min choirce agus úlla oiriúnach dóibh siúd nach n-itheann bianna ina bhfuil glútan, agus má chuireann tú siúcra in ionad siúcra, ansin gheobhaidh tú pancóga aiste bia, is cuma cé chomh aisteach a bhíonn sé.

Bí cinnte go gcuireann tú Soda leis an taos ag deireadh an bhaisc, ós rud é, i dtimpeallacht leachtach agus aigéadach, go dtosaíonn sóid ag gníomhú láithreach, ag foirmiú boilgeoga aeir, a fhágann go bhfuil cácaí cáca cliste agus airde, rud a chiallaíonn go bhfuil siad an-bhlasta.

Is féidir cácaí cáise a ullmhú ó uachtar géar agus cáis teachín atá beagán aigéadaithe.

Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Coigiltí: 4

Comhábhair le haghaidh cácaí cáise le min choirce agus úlla:

200 g de cháis iostáin;
100 g de uachtar géar;
200 g de mhin choirce;
15 g de shiúcra gráinnithe;
1 ubh agus 1 ubh bhán;
70 g de rísíní;
3 úll
talamh cainéal, sóid, salann, glasraí beag le haghaidh friochadh.

Comhábhair chun pancóga cáise iostáin a dhéanamh le min choirce agus úlla

Modh chun syrniki a ullmhú le min choirce agus úlla

Meascann muid an cáis i dteachín, an t-uachtar géar agus an siúcra gráinnithe i mbabhla domhain, is féidir an cáis i dteachín a thriomú trí chriathar mín ionas nach dtagann a chuid grán i gcácaí cáise.

Measc cáise teachín, uachtar géar agus siúcra gráinnithe i mbabhla domhain

Cuir buíocán amh, pinch salainn agus min choirce chuig an mbabhla, meascadh, fág ar feadh cúpla nóiméad é ionas go dtéann na calóga agus go mbeidh an taos slaodach. Is fearr gránbharra a úsáid le linn bácála, is féidir leat meascán de ghránaigh a chur le ceithre ghránach.

Cuir buíocán amh, pinch salainn agus min choirce isteach sa bhabhla.

Nighimid na rísíní le huisce reatha agus déanfaimid iad a fhiuchadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh roinnt nóiméad. Bain an croí ó na húlla, déan iad a ghrafadh ar ghéaraire, cuir sa taos é mar aon le cainéal talún.

Cuir rísíní, úlla grátáilte agus cainéal leis an mbabhla.

Déanaimid comhábhair uile an taos a mheascadh go maith, buailimid na giúise uibhe ar leithligh le staid na mbinn soladacha, cuir na próitéiní agus thart ar leath teaspúnóg de shóid bhácála leis an taos, meascadh go maith agus is féidir an teas a théamh - tá an taos le haghaidh cácaí cáise réidh.

Cuir próitéin bhuailte le chéile agus meascán go réidh.

Cuir an t-ola glasraí le gríosú go héadrom le friochadh, tá sé an-áisiúil é seo a dhéanamh: ghearr muid na prátaí amh ina leath, gearrtar iad ar fhorc, sula gcuireann tú cuid nua cácaí ar an bpanna, cuir na prátaí i mbabhla le hola glasraí, clúdaigh an uile le ciseal tanaí saille. Fry muid syrniki ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh go dtí go gcruthófar screamh donn órga.