Cnagann an chíche cearc i stíl na Fraince le beacáin, trátaí agus cáis - mias dóibh siúd a smaoiníonn, ar an oíche roimh an Bhliain Nua agus laethanta saoire na Nollag, ar an dóigh le rud éigin an-bhlasta a chócaireacht agus gan mórán ama a chaitheamh ag cócaireacht. Is féidir an táirge leathchríochnaithe don oideas seo a dhéanamh ar maidin agus é a fhágáil sa chuisneoir go dtí go dtagann na haíonna. 10 nóiméad sula bhfreastalaíonn tú, tá sé fós ann an t-oigheann a théamh, feoil a bhácáil go tapaidh agus mias te, blasta te a sheirbheáil le taobh-mhias prátaí bácáilte agus sailéad glasraí. Go ginearálta, tá go leor ama le haghaidh lámh, makeup, glaonna ar chailiní agus ar ghaolta.
Chops Cíche sicín le Cáis agus TrátaíChun an t-oideas a fháil, thóg mé beacáin foraoise saillte bruite, rud a choinníonn mé gan fínéagar, mar sin tá siad iontach do anraith nó do líonadh. Is féidir gnáthbheacáin a chur in ionad beacán foraoise, tógfaidh sé beagán ama.
- Am cócaireachta: 30 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 2
Comhábhair chun chop cearc a dhéanamh le cáis agus trátaí:
- 2 fhilléad cearc mhóra;
- 1 oinniún;
- 100 g de bheacáin shaillte;
- 50 g de cháis chrua;
- 2 chlóibh gairleoige;
- 1 trátaí;
- 30 ml fíona bháin thirim;
- 15 g im;
- salann, ola olóige, spíosraí, luibheanna.
An modh chun chíche cearc a ullmhú le cáis agus trátaí
Mar sin, gearr dhá fhilléad mhóra le tiús 1.5-2 ceintiméadar ón gcíche sicín. Déan an fheoil a bhualadh go réidh le biorán rollta, sprinkle le salann, piobar.
Tá na brollaigh sicín atá buailte friochta ar feadh 1 nóiméad ar gach taobh i bpanna friochadh te greanta le hola olóige.
Bhuail muid an sicín agus friochadh é i bpanna ar an dá thaobhAnsin déanaimid 2 spúnóg bhoird d'ola olóige a dhoirteadh isteach sa phian céanna, cuir an uachtar leis. I im leáite, caithimid an oinniún oinniún gearrtha i bhfáinní tanaí. Sprinkle an t-oinniún le salann, friochadh go donn éadrom, doirt fíon bán tirim ag an deireadh, agus galú.
Oinniúin shábháilteMuisiriúin shaillte stánaithe nó seamignons úra, gearrtha go mín, cuir leis an bpanna iad. Friochadh beacáin le oinniúin thar theas measartha ar feadh 5 nóiméad.
Gearr beacáin agus friochadh le oinniúinAgus muisiriúin á n-ullmhú agat, déan gráta de cháis chrua ar ghrinnill mhín. Cuirtear píosaí garlic trí phreas garlic, measctha le cáis.
Measc cáis ghrátáilte agus gairleogGlacann muid bileog bácála beag nó mias bácála, ramhar é le hola olóige nó glasraí, cuir na cnagáin chíche sicín ar an mbileog bácála.
Roinn an oinniún le beacáin ina dhá leath, cuir an chuid chéanna ar gach píosa feola.
Scaip muid na beacáin fhriochta le oinniúin ar chops sicínGearr an trátaí ina slisní tanaí, fry go tapa ar an dá thaobh. Chuireamar dhá shlis de trátaí friochta ar an chops sicín, ansin cuir gach rud in éineacht le cáis agus gairleog.
Gearr na trátaí ina gciorcail, friotháil iad agus cuir meascán de oinniúin agus beacáin orthu. Sprinkle le gairleog agus cáisTeasaimid an oigheann go 200 céim Celsius. Déan an chíche a bhácáil ar feadh 6-7 nóiméad. Tá sé riachtanach go bhfuil an cáis leáite agus gur dealraitheach screamh donn órga.
Bácáil chops chíche sicín ar feadh 6-7 nóiméad san oigheannSula bhfreastalaíonn tú, scaoil na cíocha sicín le glasa, cuir ar an tábla iad i dteas an teas.
Chop cearc stíl na Fraince ag briseadh le beacáin, trátaí agus cáisMá thógann tú mo chomhairle agus má chócarálann tú cíocha cearc leathchríochnaithe de réir an oideas seo roimh ré, ansin fuaraigh na sceallóga go dtí teocht an tseomra, ansin cuir ar bhileog bácála greamaithe iad agus clúdaigh an bhileog bácála le scannán cling, cuir sa chuisneoir í, mar sin coinneoidh an fheoil súil ghlan. Tá sé fós ann chun chops chíche cearc na Fraince a bhácáil sula bhfónann siad.
Tá sceallóga cíche cearc stíl na Fraince le beacáin, trátaí agus cáis réidh. Bíodh an fonn ort!
