Le fada an lá, tá grá ag daoine a bhfuil spéis acu i gcaomhnú ag baint plumaí ina sú féin don gheimhreadh. Tá roinnt cúiseanna leis seo. Ar an gcéad dul síos, le linn an phróisis chaomhnaithe, coinníonn an draein a n-airíonna úsáideacha, toisc go ndéantar cóireáil teasa íosta uirthi. Ar an dara dul síos, éilíonn a leithéid de bhoilg i bhfad níos lú siúcra (nó gan é ar chor ar bith) ná subh subh nó pluma. Agus tá sé seo tábhachtach maidir le haiste bia sláintiúil.
"Blasta - ní chiallaíonn sé go maith!" Frása coitianta? Ach an uair seo tá an ulchabhán ciallmhar Sovunya ón gcartún faoi smeshariki mícheart an uair seo - ní hamháin go bhfuil ullmhóidí pluma blasta, ach bíonn tionchar dearfach acu ar an gcomhlacht. Tá airíonna purgóideach bheith mar thoradh ag pluma agus dá bhrí sin moltar é a úsáid ag daoine a bhfuil neamhoird stól orthu. Ina theannta sin, moltar na torthaí seo le haghaidh réamatóime, gout, atherosclerosis, agus fadhbanna duáin.
Mar sin, conas a dhéanann tú yummy sláintiúil? Is féidir leat tosú leis an rogha fiacail clasaiceach clasaiceach agus pluma a dhéanamh le siúcra. Seo thíos roinnt oidis le haghaidh plumaí rollta ina sú féin don gheimhreadh.
Dingeacha pluma le fiacail milis
Is é an rud is gá le haghaidh buainte ná torthaí, siúcra agus, ar ndóigh, cannaí le haghaidh seamála. Bainc le hullmhú roimh ré - le steiriliú. Braitheann méid na dtorthaí ar chumas an choimeádáin, agus ar shiúcra - an méid atá ag teastáil chun na torthaí a chlúdach i gceart.
Comhábhair in aghaidh an phróca lítir 1:
- pluma - suas le 600 g;
- siúcra - thart ar 300 g.
Teicneolaíocht Cócaireachta:
- Ní plumaí an-aibí (ionas go bhfuil siad crua) nigh, scaradh agus bain na síolta go grinn. Ansin, cuir na torthaí i bprócaí i sraitheanna, agus iad siúcra go maith.
- Cuir coimeádáin líonta le plumaí le haghaidh steiriliú.
- I bpota ard, cuir uige nó sean tuáille neamhriachtanach ar bun.
- Cuir prócaí ar thuáille, agus moltar duit gan teagmháil a dhéanamh lena chéile.
- Cuir uisce te leis an bpanna (gan dhá mhéar a chur le hairde na bprócaí le plumaí) agus cuir ar tine iad.
- Chomh luath agus a dhruileann an t-uisce, ní mór an tine a laghdú, nó ní thiocfaidh sé ar an gcoimeádán le torthaí.
- Le linn an phróisis steiriliúcháin, teasfaidh an pluma agus ligfidh sé sreabhadh na sú, díscaoileadh an siúcra - mar thoradh air sin, socróidh na torthaí sa phróca, agus cruthófar neamhní ar a bharr. Caithfidh sé a bheith líonta le sraitheanna nua pluma agus siúcra go barr an chrainn. Ná bíodh eagla ort go ndoirtfidh an sú thar na himill - a mhalairt ar fad, le himeacht ama, laghdóidh a bhfuil ann.
- Tá pluma ina sú féin le siúcra réidh chun na claibíní a rolladh suas nuair a bhíonn sé clúdaithe go hiomlán le sú, agus tosóidh sé ag snámh. Tógfaidh sé seo thart ar 50 nóiméad. Is féidir a leithéid de rolladh suas sa todhchaí a stóráil gan fadhbanna san árasán ar an mezzanine nó faoin leaba. Agus má tá an t-ádh ort do íoslach féin a bheith agat - is féidir am cócaireachta a laghdú.
- Wrap suas cannaí rollta le rud éigin te agus fág le fuarú.
Pluma i sú do dhaltaí coimhthíocha
Is é an t-oideas seo chun plumaí a rolladh ina sú féin a zest féin, mar tá nóta blas breise ann - clóibh spicy.
Comhábhair
- plumaí
- siúcra
- clove ag ráta 1 ríomhaire. chun an féidir.
Teicneolaíocht Cócaireachta:
- Pluma réamh-ghlanta (leath) a chur i gcoimeádáin steiriliú le toirt leath lítear.
- Déan síoróip ó uisce agus siúcra - braitheann méid an tsiúcra ar chách na “n-ealaíontóirí”, agus doirt iad i gcannaí.
Má tá na torthaí líonta le huisce gan siúcra, ní féidir ach le daoine le diaibéiteas pluma den sórt sin a chaitheamh.
- Cuir bud amháin clove le gach próca.
- Steiriliú ar feadh 10 nóiméad.
- Dúnann na bainc, casadh.
Pluma i sú le haghaidh "haste"
Éilíonn an chéad dá oidis ort beagán ama a chaitheamh ar an bpróiseas rollach, ach má tá sé an-bheag, agus más mian leat uachtar a chaitheamh le do theaghlach sa gheimhreadh, tá bealaí níos tapúla ann chun na plumaí a chaomhnú i do sú féin don gheimhreadh.
Comhábhair
- pluma;
- siúcra - leath cupán (le haghaidh blas).
Teicneolaíocht Cócaireachta:
- Cuir leath na plumaí i sáspan nó sa choire, doirt leath gloine gloine agus cuir ar tine iad.
- Tar éis don sú seasamh amach as na torthaí, cuir iad i gcoimeádáin ghloine (0.5 l) agus cuir an sú leis.
- Déantar cannaí líonta a ghreamú ar feadh 15 nóiméad.
- Rolladh suas agus cuir suas go dtí go mbíonn sé fuar.
Caomhnú pluma saor ó shiúcra
Ní ghlacfaidh plumaí rollta ina sú féin don gheimhreadh gan siúcra a úsáid mórán ama. Mar a luadh cheana thuas, is féidir le plumaí den sórt sin a chaitheamh fiú ag daoine nach moltar fiacail milis a bheith acu mar gheall ar ghalar ainsealach, nó ag mná a bhfuil aiste bia ag iarraidh go bhfuil siad "i ndáiríre ag iarraidh, ach nach féidir leo."
Is féidir pluma i do sú féin gan siúcra a rolladh suas ar dhá bhealach. Agus plumaí nádúrtha á rolladh ar an gcéad dul síos, beidh plumaí agus ... plumaí ag teastáil le haghaidh cócaireachta. Agus rud ar bith níos mó - gan siúcra, gan uisce. 100% oide nádúrtha! Is é an dara bealach chun plumaí pluide a chaomhnú ina sú féin, go ginearálta, simplí freisin - ach de bhreis ar na plumaí, beidh uisce de dhíth ort freisin le haghaidh stealladh.
Pluma nádúrtha
Comhábhair: Plumaí.
Teicneolaíocht táirgthe:
- Mar is gnáth, nigh na plumaí, gearrtha ina leath, bain amach (cloch).
- Doirt an bealach ar fad isteach sna cannaí.
- Steiriliú ar feadh 20 nóiméad.
- De réir mar a shocraíonn na torthaí, cuirtear leo agus méadaítear an t-am steiriliúcháin 10 nóiméad eile.
- Dún prócaí le plumaí, cuir bun os cionn, clúdaigh le tuáille te agus lig dó fuarú.
- Stóráil in áit fhionnuar.
Pluma plátáilte
Comhábhair: Plumaí.
Teicneolaíocht táirgthe:
- Torthaí nigh (gan a bheith aibithe beagán), más gá, bain na síolta, ach is féidir leat iad a fhágáil.
- Cuir na plumaí i criathar agus cuir i bhfiuchphointe uisce iad ar feadh 3 shoicind, bain amach agus dírigh láithreach in uisce fuar ar feadh 3 nóiméad.
Tá báirseáil riachtanach ionas go bhfanfaidh na torthaí slán agus nach gcaillfidh siad a gcuma. - Taosc uisce breise agus cuir prócaí isteach.
- Doirt plumaí i bprócaí le huisce fiuchta agus steiriliú.
- Tar éis an ama shonraithe, déantar na bainc a rolladh suas agus fágtar iad leis an gclúdach síos chun fuarú.
Tá báirseáil riachtanach ionas go bhfanfaidh na torthaí slán agus nach gcaillfidh siad a gcuma.
Is é 10 nóiméad, lítear - 15 nóiméad, trí lítear - 25 nóiméad an t-am steiriliú do choimeádáin leath-lítear.
An ghrian sa phróca - pluma buí
Chomh maith leis na gnáth-thorthaí gorma, rollaítear plumaí buí ina sú féin don gheimhreadh. Tá siad thar a bheith blasta agus cumhra, agus tá cuma iontach orthu i bpróca! Agus má tá tú ag triail le spíosraí éagsúla a chur leis, ní féidir leat é a chur as milseog den sórt sin agus ag na cluasa.
Le go bhfanfaidh an pluma buí ina iomláine tar éis seaming, is fearr torthaí soladacha a roghnú.
Comhábhair
- 500 g plumaí buí;
- 500 g siúcra;
- vanillin.
Seo a leanas an teicneolaíocht chócaireachta:
- Nigh na plumaí, roghnaigh na síolta.
- Roghnaigh 200 g de plumaí ón mais iomlán agus cas iad le grinder feola, ansin brúigh go maith agus cuisnigh iad ar feadh 24 uair an chloig.
- Tar éis lá, brú an sú agus síoróip a dhéanamh as, ag cur vanilla agus siúcra leis.
- Cuir an 300 g fágtha de phlúr isteach i bpróca, doirt an síoróip ullmhaithe agus aimridigh ar feadh 20 nóiméad.
- Ansin déan na plumaí a rolladh suas, cas an próca agus cuir suas é le rud éigin te.
Sárshaothar Zakatochny - prúnaí i sú féin
Is maith an úsáid a bhaint as prúnaí stánaithe i do sú féin chun líonta agus mionra a líonadh, agus casfaidh compóid blasta as síoróip a chaolú le huisce. Tá go leor oidis ann freisin chun prúnaí a dhéanamh i do sú féin don gheimhreadh, tá ceann de na cinn is coitianta agus is casta ar fáil thíos.
Comhábhair
- 1 kg de phrúnaí;
- 500 g siúcra.
Teicneolaíocht Cócaireachta:
- Nigh na prúnaí, briseadh iad ina dhá agus tóg amach an chnámh.
- Fill na torthaí i bhfearann mór nó i bpanna mór de réir an phrionsabail: sraith prúnaí - sraith siúcra. Fág ar feadh 4 uair an chloig chun ligean do shreabhadh na sú. Ag an am céanna, gach uair an chloig ní mór an uile a chroitheadh go tréimhsiúil (ná cur isteach ar spúnóg, ionas nach ndéanfar dochar do na torthaí).
- Tar éis do na prúnaí an sú a chur isteach, cuir an pan ar thine mall chun an siúcra a thuaslagadh agus síoróip a dhéanamh. Croith an uilebhán arís agus arís eile.
- Lig don síoróip boil ar feadh 3 nóiméad ar a mhéad.
- Déantar na bainc a rolladh suas agus fágtar iad le fuarú go hiomlán. Ná smeach.
