Is dócha go bhfuil anraith fhuar i go leor cócaireachta ar fud an domhain, cé is moite de na náisiúntachtaí ó thuaidh, a bhfuil an chuma air go bhfuil sé gan úsáid dó. Tá na oidis éagsúil, agus tá prionsabal na cócaireachta ginearálta - déantar na táirgí críochnaithe a mhionghearradh agus a dhoirteadh le kvass, le huisce mianrach, le kefir nó le iógart. Tá cách samhraidh mo óige fuar agus okroshka. D'ullmhaigh Mam agus seanmháthair iad go difriúil, d'iarr siad orthu, freisin.
Molaim go n-ullmhaíonn tú biatas fuar do mháthair le ispíní, go nádúrtha, dochtúirí, ionas go mbeidh sé sásúil agus blasta. Shábháil tuismitheoirí an-gasta a gcuid ama - ar lá te an tsamhraidh rinne siad iarracht a gcuid sliocht a bheathú le mias amháin ionas nach n-éireoidís ag an sorn.
Feoil fhuar biatais le ispíníChun an anraith a ullmhú, caithfidh tú é a fhiuchadh ina éide nó beets a bhácáil i scragall, uibheacha a fhiuchadh agus prátaí óga, ansin na táirgí go léir a fhuarú go dtí teocht an tseomra. Boiligh an t-uisce, fuaraigh sa chuisneoir é, más mian leat, is féidir leat oighear a chur leis nó úsáid a bhaint as uisce mianrach fuar gan gás.
Caithfidh an anraith seo a bheith géar. Mama a úsáidtear chun fínéagar boird a chur leis, anois tá gach duine tar éis sú líomóide a bhrú go úrnua, tá sé níos úsáidí.
Ní mór duit cócaireacht thart ar 30 nóiméad sula bhfónann tú, ionas go mbeidh am ag an anraith fuarú i gceart i gcuisneoir. Ní féidir leat é a dhéanamh don todhchaí, ní stóráiltear an mhias seo - tar éis cúpla uair an chloig, iompraíonn glasraí úra san uisce ina praiseach gan mhilleadh.
- Am cócaireachta: 20 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 4
Comhábhair le haghaidh with biatais:
- 150 g beets bruite;
- 200 g de ispíní dochtúra;
- 200 g de chúcamair úra;
- 150 g prátaí seaicéad;
- bunchloch oinniúin ghlasa;
- 4 ubh
- líomóid
- 100 g de uachtar géar;
- salann mara agus siúcra gráinnithe chun blas a chur air.
Modh chun with biatais a dhéanamh.
Ar dtús, ullmhaigh an bonn. Bhí leath an norm cócaráilte i seaicéad nó i mbiataí bácáilte, scafa agus grátáilte ar ghéaraire, curtha i bpota nó i anraith anraith. Cuir 2 spúnóg bhoird de shalann mara, brúigh an sú ó leath líomóid, doirt 1 - 1.3 lítear d’ól fuar, d'uisce mianrach nó d'uisce bruite. Déan an cuisneoir a mheascadh agus a chur sa dóigh nach mbeidh an bonn ag teas an tseomra agus an glasraí á ngearradh.
I bpanna, tugaimid leath na mbialann, cuir salann, sú líomóide. Líon le huisceCúcamair úra gearrtha i stiallacha. Ní mór cucumbers píobáin a scaradh agus a bhaint, agus is féidir gearrthacha beaga bídeacha a ghearradh in éineacht le craiceann.
Cucumbers tuí 
Ispíní gearrtha 
Prátaí gearrthaGhearr muid ispíní an dochtúra i gciúbanna beaga, is ea is lú an rud is fearr. Is féidir leat an anraith fuar seo a chócaráil le haon ispíní nó ispíní, roghnaigh an rud is fearr leat.
Peel na prátaí bruite ina gcuid craicne agus gearr iad ina gciúbanna beaga ar mhéid na n-ispíní.
Gearr oinniún glas 
Gearr na beets 
Gearr na huibheacha ina leathGo mín, bain an t-oinniúin úr glas amach. Is féidir leat aon ghlasraí a chur le do blas - dill, soilire, cilantro nó peirsil.
Gearr na beets atá fágtha ina stiallacha tanaí.
Uibheacha crua, bruite, glan, gearrtha ina leath.
Measc an t-insileadh biatais le comhábhair agus meascán mionghearrtha.Déanaimid an uile a chur amach leis an instealladh biatais ón gcuisneoir, cuir gach comhábhar mionghearrtha leis, seachas na huibheacha. Measc, déan iarracht doirtín siúcra gránaithe a dhoirteadh.
Is féidir uachtar géar a úsáid le cillí biatais le ispíníDoirt an anraith isteach i bplátaí, cuir uachtar géar nó iógart Gréige, meascán, cuir leath an ubh bhruite ar an mbarr, sprinkle le fáinní glas oinniúin agus cuir fuar ar an tábla.
