“Tá an nádúr cumhachtach lán de mhíorúiltí!” Éilimh Elder Berendey ón scéal fairy earraigh “The Snow Maiden” le A. N. Ostrovsky. Ceann de na míorúiltí seo is ea comhleanúnachas gníomhach nó, níos cruinne, pobal comhchoiteann plandaí agus ainmhithe.
Is cosúil go leor, cosúil le cácaí ómra figs triomaithe. Tá a chuid torthaí úra an-mhaith agus cothaitheach, ag líonadh margaí ár ndeisceart ag deireadh an tsamhraidh agus an fhómhair. Seachas sin, is cosúil go bhfuil siad ró-milis, ach is ábhar blas é seo, mar a deir siad.
Figs (Fíor choiteann)Figs - crann beag nó meánmhéide le coróin scaipthe agus coirt mhín liath éadrom. Tarlaíonn sé inár stát fiáin nó fiáin sa Chugais, sa Crimea agus i Lár na hÁise. Tá duilleoga móra, dlúithe pubescent aige ar chúl, atá ina n-iomláine ar chrann amháin agus gearrtha i mbábháin.
Tá inflorescences Fig uathúil. Leis an gcuma neamhghnách a bhí acu, lig siad síos fiúntacht na tacsanomaíochta luibheolaíche nua-aimseartha, Carl Linnaeus, nár éirigh leo a rún a nochtadh go díreach. Is múnlaí piorra iad inflorescences, cosúil le torthaí fige, nó figs, mar a thugtar orthu freisin, le poll ar bharr cothrom. Uair amháin, sa Sukhumi Botanical Gardens, threoraigh an luibheolaí Managadze mé go dtí dhá chrann nach raibh aitheanta ar bith agus d'iarr mé orm a thomhas cé acu fear a bhí fireann agus bean. Is cuma conas a rinne mé iarracht teacht ar an difríocht idir na figiúirí de shades corcra, níor éirigh liom fós. Ansin bhréag mo chompánach as torthaí gach planda. Nuair a thóg mé duine acu le spéis, bhraith mé a fheoil, agus tar éis dom é a bhácáil, bhí mé cinnte go bhfuil na torthaí cosúil le mála le milis, súnna, amhail is dá mba subh ullmhaithe, laíon. An dara fige, go seachtrach mar an gcéanna, ba é an chéad teagmháil flabby, log. D'fhan dána as a méara ar a craiceann solúbtha. Chomh luath agus a scornáladh craiceann an fhéatas beagán, amhail is dá mba rud é go ndeachaigh feithidí beag bídeach a bhí pacáilte isteach go dlúth sa tsaoirse chucu féin i dteach cruaite le beacha. Ach amháin tar éis ceacht físiúil den sórt sin a rinne Managadze insint dom na bhfigiúirí.
Bhí an crann fireann ina fhigiúirí le figs flabby, agus an ceann baineann le torthaí sómhara, inite. Léirigh sé freisin gur réitíodh an fhuaim chontráilte seo i seaniarsmaí, ach fuarthas amach go raibh a phríomhbhrí níos déanaí.
Figs (Fíor choiteann)I roinnt crann, déanann an ghaoth pailniú, i gcásanna eile ag arm ollmhór feithidí, agus ní féidir toirchiú sna figs a dhéanamh ach le cabhair ó foichí beaga bídeacha - an blastophagus, a aistríonn pailin ó chrainn fhireann go mná. Ina theannta sin, ní féidir an foiche seo, ar a seal, a atáirgeadh gan cabhair ó fhigiúirí.
Tá meicníocht an chómhaireachtála sin an-chasta. Cruthaíonn Figs trí chineál inflorescences. I gceann acu, a fhorbraíonn ag deireadh mhí Mheán Fómhair, magairlí agus larbhaí an gheimhridh blastophage. Anseo, san earrach, rugadh a nglúin nua, itheann agus maireann siad. Ina dhiaidh sin, tosaíonn na baineannaigh, a bhfuil a gcorp ag sprioncadh go forleathan le phailin, ag lorg áite chun uibheacha a leagan agus iarracht a dhéanamh an dara cineál inflorescences a phobalú, óna bhforbraíonn torthaí fige. Socraítear na inflorescences seo, áfach, ionas nach féidir le foichí magairlí a chur iontu. Cé go bhfuil an foiche ag dul i gcion ar an inflorescence, ag iarraidh dul i dtaithí air, bainistíonn sí na bláthanna ban a phollú, ach ní leagann sí magairlí ach sa tríú foirm inflorescences atá saindeartha chun na críche seo ag an gcineál. Leagann glúin nua de mhná, ag teacht chun cinn as na hionsaí seo go luath san fhómhar, magairlí ina dhiaidh sin, a gheimhridh i dteach bláth go dtí an t-earrach.
Mar sin i inflorescences piorra-chruthach figs, faigheann a chomhghuaillithe dílse, na maistíní, “tábla agus teach araon i gcónaí.” Maireann siad, a bheathaíonn siad, a phóraíonn, a fhostaíonn a sliocht as an aimsir, agus i mbuíochas as a leithéid de chúram déanann siad a bhláthanna a phléascadh go coinsiasach. Tugadh caprice ar an bpróiseas chun pailniú a dhéanamh ar bhláthanna ag na blastophages de luibheolaíocht.
Figs (Fíor choiteann)Sa Chugais agus sa Chrimé, is féidir leat roinnt leaganacha den fhinscéal a chloisteáil faoin gcaoi ar shocraigh ceannaí amháin a bheith saibhir ar fhíoga. Seo ceann acu. Ag féachaint go bhfuil éileamh mór ar thorthaí figs, fuair sé gairdín mór fige. I measc torthaí a phiocadh, tháinig comharsa éadrom, éadrom leis. “Cén fáth a gcoinníonn tú na crainn seo gan ghá sa ghairdín?” D'iarr sé ar an gceannaí, agus é ag tagairt do na heiseamláirí fearchaileacha de fhíoga. “Ghearr mé síos mo chuid féin ar feadh i bhfad agus chuir mé cinn mhaithe.” D’fhág an t-aoi, agus rug an ceannaí tua agus ghearr sé síos na crainn “gan úsáid”.
Tá an geimhreadh imithe, san earrach, tháinig an t-am chun an fómhar a bhaint, ach níl aon rud le bailiú. Tá na torthaí atá le feiceáil ón earrach, ag crochadh beagán folamh, tar éis titim. Rinne an scéal céanna arís é sna blianta ina dhiaidh sin, go dtí gur thit ceannaí dúr scriosta an gairdín ar fad i bhfíor-fhearg.
Mar sin féin, thit na figs chun solais agus ba eolaithe iad daoine. Tar éis Linnaeus, bhí an luibheolaí Casparrini clúiteach as a fhionnachtain nua, ag roinnt cineáil fig amháin ina dhá speiceas: chuir sé eiseamail fhir ar cheann acu, agus an dara ceann ar eiseamail bhaineanna. Chun creidiúint an nerd ámharach, d'admhaigh sé go luath a dhearmad.
Figs (Fíor choiteann)Ag an am céanna, bhí luibheolaithe chomh trua sin a dhiúltaigh go buan do chíoradh saorga saorga - a bhí ina fhionnachtain an-tóir orthu, ag dearbhú gur gnólacht neamhliteartha é. Agus is éard a bhí i gceist le caothú ná kaprigig a chrochadh ar chrainn bhaineanna a bhí stróite ar snáitheanna (figs ó chrainn fhir). Ba chosúil go raibh sé seo mar gheall ar an easpa crann crainn fear agus sholáthair sé pailniú níos fearr ar bhláthanna ban. Ba iad Kaprifigi an chéad duine a thosaigh ag bailiú na sean-Ghréagaigh. Bhí a fhios acu go breá conas iad a choinneáil ag teochtaí ísle, á n-iompar i mbaisceanna móra ar bháid idir na hoileáin Aeigéacha, fiú iad a thrádáil. Thosaigh na Gréagaigh, den chéad uair, ag crochadh croise ar chrainn fige ban.
Bhí roinnt míthuiscintí ann nuair a bhog figs go Meiriceá. Chuir feirmeoirí Mheiriceá tús le Ezen, nádúraí a thug figs ón Tuirc go California, nuair a thosaigh sé ag cur ina luí orthu ag slógadh speisialta an ghá a bhí leis an gclaon india-riachtanach a chur leis.
Bíodh sin mar a d’fhéadfadh sé a bheith ann, ach tá aithne agus meas ar an “gcrann le greannmhar” mar ghléasra torthaí ón am ársa. Creidtear go dtagann foirm chultúrtha figs ó “Arab Arabia” - Éimin, as a bhfuair an Phoenicians ársa, Sirians, agus ansin na hÉigiptigh é. Is léir ón gcultúr fige ársa san Éigipt na faoisimh basa a fuair eolaithe le bailiúchán figs. Críochnaíodh na bunúcháin seo de na máistrí Éigipteacha níos sine ná 2500 RC.
Figs (Fíor choiteann)Ón Éigipt, scaipeadh na figs chuig na hOileáin Aeigéacha, agus ansin (timpeall an 9ú haois RC) go Hellas. Tá sé suimiúil go raibh a fhios ag an bhfealsamh mór Aristotle cheana féin go raibh foichí ann a bhí ag gabháil le figs (ar a dtugtar psen), ach ní raibh a ról iomlán ar eolas aige. Dhealraigh sé go raibh sé ag buille faoi thuairim faoin gcabhair a thug siad don fhigiúr, ag creidiúint go gcuireann na blastophages, a dtéann a gcuid torthaí neamhaibí isteach, lena gcaomhnú sa chrann.
Sna réigiúin theas dár dtír, tá figs á saothrú ó am ársa. I go leor réimsí den Chugais agus den Lár-Áise, ní hamháin go gcaitheann a chuid torthaí mar chóireáil, ach mar bhia tábhachtach cothaitheach. Tá suas le 20 faoin gcéad siúcra, vitimín C, carotene, iarann, cailciam agus substaintí tairbhiúla eile iontu.
Sna réigiúin ó thuaidh, ní thriomaítear torthaí fige ach amháin, ós rud é go n-éiríonn figs úra in olcas go héasca ag an damáiste is lú agus dá bhrí sin is deacair iad a iompar. Ullmhaítear go leor miasa úr as torthaí úra fige: compóid, marmaláid, pasta, subh.
De ghnáth, níl na figs clú ar fad saoil, is annamh a mhaireann a chuid crann níos mó ná 100 bliain, ach san India is eol go bhfuil crann fige uathúil, a bhfuil níos mó ná 3000 bliain d'aois ann.
Figs (Fíor choiteann)Sa Chrimé, sa Chugais agus i Lár na hÁise, reáchtálann figs fiáin go héasca, socraíonn siad ar scáthanna sléibhe, i scáintí bloic chloiche agus ar charraigeacha eibhir gan aon fhásra iontu. Fágann fréamhacha an chrainn seo go héasca an ithir is deacra, níos measa ná na ceantanna cruach a théann isteach sna scáintí is lú, agus a neartaíonn sna háiteanna is neamh-inrochtana. In Adler, mar shampla, shocraigh dhá chrann fige ar choirnéal bríce an choiste feidhmiúcháin ceantair áitiúil, agus d’fhág an tríú ceann cruinneachán na sean-eaglais fiú.
Tá an cultúr fige ag dul i ngleic le limistéir thíreolaíocha nua, ag dul ar aghaidh níos faide ó thuaidh. Agus í á saothrú i gcriosanna fuar, ar an drochuair, ní leanann an blastophage é i gcónaí. Tá sé an-íogair do theas agus ní fhulaingíonn sé fuar an Chugais Thuaidh fiú. I gcásanna den sórt sin, baineann siad leas as seirbhísí figs, ar féidir leo a dhéanamh gan a gcomhghleacaí síoraí. Mar sin féin, cailleann an cineál seo fige (dála an scéil, tá sé oiriúnach do chultúr faoi dhíon) an cumas síolta a tháirgeadh, ní féidir é a fhorleathadh go plandúil ach amháin - le gearrthóga glasa nó sraitheanna.
Tá sé aisteach go bhfuil an crann fige iontach ar cheann de na gaolta is gaire dár bhficus faoi dhíon agus do ghaol i bhfad i gcrann an mulberry - mulberry. Ar bhonn a ngaolta, chaith eolaithe a lán oibre ag iarraidh na figs a thrasnú le níos mó mulberry frithsheasmhach in aghaidh sioc. I California, níor éirigh le Luther Burbank ag streachailt leis an smaoineamh seo a chur i bhfeidhm. Mar a tharlaíonn sé go minic, d'éirigh le Ya I. Bomyk, saineolaí measartha nádúrtha ó Crimea é seo a dhéanamh. I ngeimhreadh gharbh 1949-1950 don Chrimé, nuair a shroich frosts i Yalta 20 céim agus an gnáthfhigiúr beagnach reoite go hiomlán, mhair hibrideach leanúnach Bomyka. Tá dóchas mór ag nádúraí rathúil, dícheallach as Bomyka-4, an dubh-hibrideach dubh nua-mulberry. Tógann sé obair fhada agus chrua ionas go dtógann an crann iontach fige céim nua i dtreo an tuaiscirt.
Figs (Fíor choiteann)Údar: S. I. Ivchenko
