Is é an bolg muiceola goirt sa mhála an bealach is éasca chun blonag a phiocadh sa bhaile. An rún chun feoil ardchaighdeáin a bhaint amach. Bolg muiceola nó forscoileanna, tá an t-ainm seo coitianta go leor freisin, is é seo an bolg muiceola, a bhfuil an meascán is fearr feola agus saille ag cócairí de réir saineolaithe, ach má bhí an mhuc óg, ansin beidh an craiceann bog. Go ginearálta, téigh go dtí an margadh agus iarr ar an mbúistéir bríscín feoil a fháil le sraitheanna de salsa agus craiceann tanaí, greanta.
Bolg muiceola saillte i málaTógann an próiseas bolg muiceola a shailleadh cúpla nóiméad. Ansin caithfidh tú fanacht cúpla lá ar an salann agus ar na spíosraí an muiceoil a shuí. Beidh an toradh níos mó ná do chuid ionchais go léir! Creid dom, ní féidir liamhás ullmhaithe go tionsclaíoch a chur i gcomparáid le bolg muiceola saillte.
- Am cócaireachta: 3-4 lá
- Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 10
Comhábhair do Bholg Muiceola goirt amháin
- 1 kg de bholg muiceola;
- 25-30 g de shalann boird mór;
- 12 g de paprika milis talún;
- 10 g de seasoning triomaithe le haghaidh feola;
- 5 g de shíolta carbhán;
- 5 g de lus an choire;
- 2 g de calóga chili;
- mála plaisteach daingean.
An modh chun bolg muiceola saillte a ullmhú i bpacáiste
Tugtar tirim ar an modh seo chun an brisket a shailleadh. Dá bhrí sin, déantar an brisket a ní le huisce fuar reatha, ansin blot le tuáillí páipéir. Gearr an píosa triomaithe de bholg muiceola le barraí tiubh fada thart ar 4 cheintiméadar ar leithead.
Gearr an píosa feola triomaithe le barraí tiubh fadaAnsin ullmhaigh meascán tirim chun brisket a shailleadh. Doirt salann garbh i mbabhla gan bhreiseáin. Tá tuairim ann nach bhfuil mórán salainn ann, mar sin níl sé fíor. Ar an gcéad dul síos, tá blas dá gcuid féin ag gach duine, agus ar an dara dul síos, ceapaim gur tháinig gach duine trasna ar bhlonaige saillte, a ghlac isteach le gach rud a bhí ag teacht leis.
Dá bhrí sin, molaim go eimpíreach do norm a chinneadh, agus cuimhin liom an méid ceart salainn.
Glacann muid salann - go measartha, tá a chuid féin ag gach ceann acuDoirt an púdar le paprika milis talún i mbabhla. Is púdar geal dearg é seo le cumhra spicy taitneamhach nach dtéann an bolg muiceola goirt sa mhála isteach i ndóiteán neamh-inghlactha, ach gan ach boladh blasta a thabhairt don fheoil.
Ansin, Doirt feoil thirim a phlandáil. Déanaim seasoning ó pheirsil, soilire triomaithe, peirsil agus piobar dubh. Tá mé díreach ag meilt gach rud i ngrinder caife. Tá púdar den sórt sin uilíoch - is féidir é a dhoirteadh isteach i ngearrthacha agus i mbreacáin aráin d'iasc friochta.
Saill le síolta carbháin - táirgí ar dócha go raibh siad taobh le taobh ar feadh céad bliain. Aontaigh cad é an salsa gan síolta carbháin? Dá bhrí sin, Doirt 2-3 taespúnóg de shíolta carbhán isteach i mbabhla.
Doirt an púdar le paprika milis talún i mbabhla 
Cuir feoil thirim leis 
Doirt 2-3 taespúnóg de shíolta carbhán isteach i mbabhlaCuir síolta lus an choire agus calóga triomaithe triomaithe leis. Is le haghaidh amaitéarach an séasúrú deireanach - mura dtaitníonn spicy leat, ná cuir isteach chili.
Cuir síolta lus an choire agus calóga triomaithe triomaithe leis, roghnachMeasc na comhábhair thirim chun dath aonfhoirmeach an phúdair a dhéanamh.
Measc spíosraí go dtí go mbeidh siad réidhCuir na barraí bolg muiceola i mbabhla, rolláil agus rub ar gach taobh.
Déan píosaí feola a chnámh ar gach taobh i spíosraíMar thoradh air sin, ba chóir don mheascán tirim ar fad beagnach cloí leis an bhfeoil, má fhanann sé beagáinín, ní ábhar é, Doirt go díreach isteach i mála é le bolg muiceola saillte.
Ba chóir an fheoil a spíosadh go cothromChuireamar an bolg muiceola i mála, ceangail é agus cuir i d’rann an chuisneora é 3-4 lá. Ní gá an mála a oscailt, é a chasadh nó é a chroitheadh. Just a fhágáil air féin de thuras na huaire.
Chuireamar an brisket i mála agus chuir muid i gcuisneoir é ar feadh 3-4 láTar éis 3-4 lá, bain an bolg muiceola sa reoiteoir, agus tar éis cúpla uair an chloig is féidir leat na fo-ribíní a ghearradh ina slisní tanaí agus a sheirbheáil.
Sula bhfónann tú, cuir an saill sa reoiteoir ar feadh cúpla uair an chloigTóg hump de arán seagal, cúpla cleití de oinniúin ghlasa agus dúil mhór! Ná déan dearmad caitheamh le bolg muiceola goirt amháin atá cócaráilte i mála!
