Is planda luibheach spiaireachta gan fás gan mhoill é an cilantro (Coriandrum sativum nó coriander, Sínis parsley, kuzbara, schlender, caternder) ón teaghlach de umbellate (soilire). Itheofar a shíolta agus a luibheanna óga mar phlasáil spéisiúil, agus baintear úsáid astu freisin sna tionscail chógaisíochta agus chumhrán.
Tá tír dhúchais cilantro suite ar bhruacha na Meánmhara. Fiú 5000 bliain ó shin, luaigh na sean-Éigiptigh an fiaile seo ina lámhscríbhinní, agus beagán níos déanaí na Giúdaigh sa Sean-Tiomna. Ó shin i leith, tá beagnach gach cearn den domhan scaipthe ag cilantro agus thosaigh sé ag fás i roinnt áiteanna fiú mar fhiail. Inniu, tá cilantro ar cheann de na spíosraí is coitianta ar domhan. Úsáidtear luibheanna óga i miasa i bhfoirm úr den chuid is mó. Úsáidtear síolta Cilantro mar phúdar aramatacha.
Cé gurb é Coriandrum sativum an t-ainm oifigiúil, de ghnáth tugtar síolta triomaithe an phlanda seo ar cilantro sa Rúis, agus is é cilantro a chuid glas.
Chomh maith leis na buntáistí gastranómacha, tá airíonna cneasaithe ag cilantro. Nuair a itheann sé é, déanann sé feidhmiú na conaire gastraistéigeach agus na duáin a normalú, cuidíonn sé leis an gcorp na dtocsainí a ghlanadh, paraisítí a scrios, córais chardashoithíoch agus néaróg an choirp a neartú, créachtaí agus galair chraicinn a chóireáil. Níl Cilantro contraindicated ach amháin le trombophlebitis, iar-infarction agus siondróim iar-stróc, le linn toirchis agus lachtadh.
Ag cur eolas ar airíonna úsáideacha an phlanda iontach seo, cuirimid an cheist chugainn láithreach: conas cilantro a fhás? Tá an planda seo an-simplí maidir le cur agus cúram. Is féidir é a fhás i gcaitheamh na bliana: i rith an tsamhraidh sa ghairdín, agus sa gheimhreadh - i bpota ar bhruach na fuinneoige.
Cilantro: plandáil agus cúram
Tagraíonn Cilantro do phlandaí a bhfuil fuarfhriotaíocht orthu. Tá sé in ann siocanna a sheasamh go -5 ° C. Dá bhrí sin, is féidir leat tosú a chur go luath san earrach, nuair a thiteann an ithir. Ligfidh cur sa cheaptha teasa duit barr níos luaithe a fháil. Is féidir barra geimhridh a dhéanamh freisin ionas gur féidir leat glasa úr vitimín a bheith agat ar an gcéad lá earraigh.
Ba chóir don lus an choire a bheith grianmhar i rith an lae. Ní maith leis an ngléasra seo scáth. Nuair a bhíonn siad scáthaithe, fásann toir cilantro lag, beagán duilleogach, agus iad ag piocadh suas gais ghlas go tapa. Tá na torthaí níos lú agus cuirtear moill ar a n-aibiú.
Déantar síolta le síolta tirime, ag leagan 2-3 síolta ar fad de 8 - 10 cm i gclaochóga fadaimseartha ar an leaba. Má chuirtear na síolta níos minice, is beag mais glas a gheobhaidh na plandaí agus rachaidh siad faoi bhláth go tapa. Ba chóir go mbeadh cromáin suite 10 - 15 cm óna chéile chun soilsiú uasta a sholáthar do phlandaí. Tá síolta lus an choire mór go leor, mar sin tá siad curtha go doimhneacht 1-2 cm. Tar éis cur, ní mór don leaba a bheith go maith faoi uisce.
Caillfidh síolta an phéacadh sách tapa go tapa. Dá bhrí sin, le haghaidh cur, níor chóir síolta a ghlacadh níos sine ná dhá bhliain, cé gur féidir iad a stóráil ar feadh i bhfad níos faide mar spíosra.
Is cosúil go bhfuil na lámhaigh, ag brath ar éagsúlacht, seilfré síolta agus dálaí aimsire, laistigh de 5 go 20 lá. Tar éis cilantro a phlandáil, is cúram simplí é:
- Tanú. Ionas nach rachaidh na plandaí in iomaíocht le haghaidh áit sa ghrian agus i gcrios bia ar an talamh, de na plandaí éagsúla a tháinig i nead amháin, níor cheart ach ceann amháin, an ceann is láidre, a fhágáil.
- Weeding. Ní ghlacann Cilantro le ramhrú. Seachas sin, in ionad shoots glasa glasa, cuirfidh scáthanna fearthainne go tapa amach ar an leaba.
- Uisce rialta. Tar éis na curaíochta agus sula dtagann na chéad síológa, ba chóir go mbeadh an leaba faoi uisce go mór ionas nach mbíonn easpa cothaithe agus taise ag na cneallacha cilantro. Nuair a bhíonn an chéad bhorradh glas os cionn na talún, ba chóir uisce a laghdú. Cé go bhfaigheann na sprouts neart, is leor an leaba a choinneáil i stát tais. Le tús sraith ghníomhach de mhais ghlas, ní mór duit tosú ag cur uisce ar na plandaí arís agus arís eile ionas nach dtiocfaidh plandaí óga faoi bhláth roimh am. Ach ag céim na torthaí ag aibiú, ba chóir an t-uisce a laghdú chomh híseal agus is féidir.
- Saothrú na haille. I gcás ithreacha dlúithe bochta, tugann cilantro beag glasra agus tógann sé go tapa ar na hainmhithe.
Ba chóir go mbeadh an ithir le haghaidh an lus an choire beagán neamh-alcaileach nó taise neodrach, scaoilte, cothaitheach, dea-stiúrtha. Is féidir leo seo a bheith ina loam loam agus ghainmheach, mar ba chóir go mbeadh sé leasaithe le leasacháin casta orgánacha agus mianraí.
Ní chothaítear Cilantro le linn fás gníomhach! Ba chóir na cothaithigh go léir a dhéanamh faoi roimh ré. San fhómhar, cuirtear leasacháin potais agus fosfair, chomh maith le múirín, leis an ithir. San earrach, tugtar isteach leasachán nítrigine sula gcuireann tú é.
Gearrtar mais glas ó phlandaí de réir mar a fhásann sé. Ba cheart na glasa a bhailiú sula scaoiltear ciseáin bhláth. Tar éis don ghlasóga bláth fás, fásann mais glas na bplandaí agus éiríonn sé bochta. Ag leanúint rialacha na teicneolaíochta talmhaíochta, is féidir glasaigh ó gach planda a bhailiú suas le trí huaire in aghaidh an tséasúir.
Cilantro ar an bhfuinneog
Is féidir leis an lus an choire is fearr leat taitneamh a bhaint as a blas geal i gcaitheamh na bliana. Ní deacair cilantro a fhás sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, beidh ort:
- Tá an áit is gránna san árasán ar an mbalcóin, ar an bhfuinneog. Dá mhéad grian is féidir leat a sholáthar don oirdheisceart cuasach seo, is amhlaidh is mó a thabharfaidh sé buíochas duit le glasa lómhara. Is fearr cilantro a fhás ar bhruach na fuinneoige ar an taobh ó dheas.
- Umair tuirlingthe. Ba chóir iad a roghnú ag brath ar an méid glasa a gheobhaidh tú. Le haghaidh bunchloch de chilantro glas, is féidir leat pota bláthanna rialta a úsáid le poill mhóra sa bhun. Tá sé inmhianaithe go raibh an phota ceirmeach, gan glaze - tá tréscaoilteacht na bpotaí sin i bhfad níos fearr ná plaisteach. Má tá sé i gceist agat glasa spéarthacha a fhás, is fearr coimeádáin síológ a úsáid. Tá sé níos fearr más bosca adhmaid é - ar na cúiseanna céanna a bhaineann le breathability. I gcoimeádáin phlaisteacha, is féidir fás an-mhaith a dhéanamh ar an lus an choire, ach beidh an ithir á scaoileadh níos críochnúla dá bharr. Ba chóir draenáil a chur ag bun na n-umar chun taise iomarcach a dhraenáil.
- Ithir chun síolta a phlandáil. Ba chóir go mbeadh an ithir scaoilte, cothaitheach agus taise tréscaoilteach. Is féidir leat úsáid a bhaint as ithir an ghairdín, ag criathrú ó phéisteanna talún. Is féidir leat úsáid a bhaint as ithir uilíoch réamhdhéanta a ceannaíodh i siopa. Mar chóiriú barr, is féidir méid beag leasacháin nítrigine, mar shampla, úiré, a chur leis an ithir sula gcuirtear.
- Síolta úra. Is iad na cinn is saibhre na síolta, na buanna níos láidre agus níos cairdiúla a thabharfaidh siad.
Is féidir suas le 5 phlanda (5 nead) a chur i bpota amháin. Ní fiú barraí ró-thicken, ionas nach mbeidh síológa síneadh. Má úsáideann tú bosca síolóige, ansin caithfidh tú an cilantro a chur i sraitheanna, ag fágáil 4-5 cm idir na plandaí agus 10 cm idir na sraitheanna. Cuirtear síolta i bpíosaí 2-3 i dtoibreacha ar leith go dtí doimhneacht 1-2 cm.
Tá fréamh fréimhe díreach ag an ngléasra cilantro le fréamhacha cúlpháirtí nach bhfuil forbartha go maith. Is é an toradh a bhíonn ar aon damáiste fiú amháin don phríomhfhréamh ná bás an phlanda. Dá bhrí sin, ní féidir cilantro a thrasphlandú, ach ní mór duit a chur láithreach go dtí áit bhuan.
Tar éis na síolta a chur, moltar an phota a chlúdach le gloine nó le scannán ar a bharr, a chur ar mhála plaisteach thar an bpota. Cabhróidh an nós imeachta seo, nuair a bheidh cilantro ag fás sa bhaile, leibhéal taise agus teochta seasmhach a choinneáil, mar sin is gá chun síolta a phéacadh. Nuair a fhásann na síolta, ní mór an cheaptha teasa a bhaint.
Ag an gcéim de 1-2 fíordhuilleog, ní mór na plandaí a theannadh amach, agus an lag a bhaint agus an ceann is láidre agus is láidre a fhágáil i ngach nead. Ní mór duit na síológa a chur ar an uisce go rialta, ach is beag a bheag nó a mhór ionas go mbíonn an chnapshuim cré sa phota fliuch go measartha. Ní mór uisce breise ón bpanna a dhraenáil. Sa gheimhreadh, má tá na plandaí sínte, tá gá le soilsiú breise.
Is féidir leat cilantro a chur go dlúth i gcoimeádán beag chun é a fhás i mbraisle le haghaidh úsáide aonair. Ach le go mbeidh a leithéid de chnuasach mór agus súl, beidh gá le soilsiú breise. Is féidir leat an chéad cilantro a bhailiú ó na fuinneoga i mí. Murab ionann agus bailiú an ghairdín, níor cheart cilantro a fhástar sa bhaile a ghearradh ag an bhfréamh. As é, ní gá duit ach na duilleoga a bhriseadh agus iad a úsáid le haghaidh bia. Nuair a bhíonn peduncles le feiceáil, ní mór iad a ghreamú láithreach ionas go leanfaidh an planda ag fás na nglasraí.
Stóráil Cilantro
Ós rud é go n-úsáideann muid ní amháin luibheanna úra, ach go n-úsáidtear síolta tirim le haghaidh bia, ba cheart cúpla focal a rá faoi stóráil cilantro. Nuair a thriomaítear é, cailleann cilantro a bhlas go léir nuair a thriomaítear é. Dá bhrí sin, ní dhéanann ciall é a sholáthar don todhchaí mar seo. Ach a mhalairt, coinníonn síolta lus an choire a gcuid cumhra geala go breá le blianta fada, má chruthaíonn tú na coinníollacha stórála cuí dóibh.
Le haghaidh stórála, déantar na síolta a thriomú go maith. Is é an easpa iomlán taise an ráthaíocht is mó maidir le cilantro a stóráil go fadtéarmach. Cuirtear síolta triomaithe i gcoimeádáin ghéara agus déantar iad a shéalú go docht. Chuige seo, tá málaí plaisteacha i 2-3 shraith, gloine nó prócaí plaisteacha le claibíní oiriúnach. San fhoirm seo, is féidir síolta lus an choire a stóráil ar feadh tréimhse an-fhada, gan a gcuid cáilíochtaí blas agus cneasaithe a chailliúint. Gheobhaidh mná tí sciliúla iarratas i gcónaí ar an ngléasra iontach seo agus ar a chuid torthaí cumhra.
Cuir síolta coriander isteach i bpúdar díreach sula n-úsáidtear iad, agus cuir le miasa iad díreach roimh dheireadh na cóireála teasa. Ligeann sé seo don spíosra a chuid cumhra a nochtadh go beacht. Le cóireáil teasa fhada, cailleann síolta lus an choire a gcuid cumhra go hiomlán. Tarlaíonn an rud céanna má stórálann tú an spíosra i bhfoirm bhrúite, seachas síolta iomlána.
Cuireann úsáid cilantro san aiste bia laethúil go mór lena blas agus cuidíonn sé le go leor galar a sheachaint. Dá bhrí sin, is fiú beagán ama agus cúraim a thabhairt don phlanda iontach seo, ag cur san áireamh an chaoi le cilantro a chur.
