Green Bean Tá Lobio ina mhias glasraí ildánach. De ghnáth déantar é a sheirbheáil ar mhias taobh le feoil nó éanlaith i bhfoirm the. Ach má fhuaraíonn tú an lobio, faigheann tú sailéad iontach a théann go maith le fíon agus le deochanna níos láidre. Agus inniu tabharfaimid dhá oidis shimplí duit ar féidir leat a bhaint amach go héasca i do chistin.
Bean Lobio
Cruthaíonn an meascán de ghlasraí, de chnónna agus de luibheanna úra blas ar leith a thaitníonn leis na léirmheastóirí is déine.
Comhábhair
- pónairí - 1000 gram;
- trátaí - dhá nó trí phíosa;
- gallchnónna - 120 gram (meáchan gan bhlaosc);
- piobar te glas - leath an pod;
- oinniúin leitís (dearg) - píosa amháin;
- gairleog - trí chlóibh;
- ola glasraí;
- salann, piobar dubh talún agus allspice - chun blas a chur air;
- cilantro úr, peirsil, basil, mint - 50 gram an ceann.
Mura bhfuil trátaí úra agus piobair the ar láimh agat, bain úsáid as an tsaorán ina ionad (is leor dhá nó trí spúnóg bhoird).
Ansin, déanfaimid cur síos mion ar conas cócaráil a dhéanamh as pónairí glasa. Léigh an t-oideas leis an ngrianghraf thíos.
Braitheann blas agus cuma tharraingteach an mhias seo ar ullmhúchán cuí na gcomhábhar. Ina theannta sin, ní mór do na táirgí go léir a bheith úr agus ar ardchaighdeán. Ullmhaítear pods Bean Seoirseach go simplí go simplí sa tSeoirsia.
Glan na gallchnónna go glan ó dheighiltí agus sliogáin. Cuir iad chuig babhla cumascóra agus scaoil an táirge ar luas ard.
Sruthlaigh glasraí agus luibheanna faoi uisce reatha. Saor an t-oinniún as an gcroith agus scaoil na síolta agus bain an gas. Gearr na comhábhair ullmhaithe isteach i gciúb, sceitheadh na luibheanna agus scaoiltear clóibh garlic go mín.
Ní mór pónairí a ní go maith freisin. Cuir na pods próiseáilte ar bhord gearrtha, bain na leideanna agus gearr na píosaí oibre ina dhá chuid nó trí chuid. Ina dhiaidh sin, cuir na pónairí chuig sáspan atá líonta le huisce, agus cuir beagán salainn leis. Boiligh na pods ar feadh thart ar cheathrú uair an chloig.
Fiuch an t-uisce i mbabhla ar leith agus snámhaigh na trátaí isteach ann. Tar éis cúpla soicind, bain iad le spúnóg slotted, aistrigh go pláta. Gearr na trátaí ina leath, scamhaigh iad agus bain na síolta le teaspoon. Gearr an flesh isteach i gciúb beag.
Conas cócaráil a dhéanamh le pónairí glasa? Chun tús a chur leis, teas an teas thar mheán-teas, agus ansin tabhair cúpla spúnóg bhoird d'ola glasraí isteach ann. Sauté na oinniúin agus cuir na trátaí i gceann cúpla nóiméad.
Cuir na glasraí le chéile ar feadh níos mó ama. Cuir gairleog leis, gach glasa ullmhaithe agus piobar te chuig an bpanna. Cuir bianna le spatula agus cócaráil iad ar feadh cúig nó seacht nóiméad eile. Ar deireadh, cuir pónairí bruite.
Nuair atá an stocaireacht le pónairí glasa réidh, bain na miasa as an sorn. Cuir gallchnónna mionghearrtha leis na glasraí agus meascán arís. Dún an uile le clúdach, lig don mhias brew. Ina dhiaidh sin, cuir an gliomach i bplátaí agus cuir é chuig an tábla.
Bean Lobio le Uibheacha
Is féidir an béile seo a ullmhú go tapa don teaghlach don bhricfeasta.
Comhábhair
- 500 gram pónairí glasa;
- oinniún;
- clove gairleoige;
- dhá trátaí;
- dhá ubh sicín;
- a bunch beag de cilantro;
- salann agus spíosraí;
- ola glasraí.
Is féidir glasraí úra agus glasraí reoite a úsáid chun lobio a ullmhú. Déan blastanas a thástáil le go mbeidh blas an mhias níos sáithithe. Mar shampla, tóg marjoram, piobair te, leannlusanna gréine nó tíme.
Ní bheidh aon deacrachtaí ag baint le stocaireacht oideas le pónairí glasa. Ní mór pónairí a ní, na “ponytails” a ghearradh as na pods, agus ansin gach ceann a ghearradh ina dhá leath. Déan na bearnaí a thumadh in uisce saillte fiuchta agus cócaráil iad go dtí go mbeidh siad bruite. Ina dhiaidh sin, taosc an t-uisce trí na pónairí a fhilleadh i gcolaire.
Pónairí glasa sracadh boil níos faide - tógfaidh an próiseas ceathrú uair an chloig ar a laghad. Ach i gcás pods óg, is leor deich nóiméad é.
Doirt fiuchphointe uisce thar na trátaí agus dírigh iad láithreach in uisce oighir. Bain úsáid as do lámha nó as scian, bain na trátaí as na trátaí, briseadh an laíon go randamach. Más mian leat, is féidir leat an croí bog a bhaint (bain úsáid as fuílleach le haghaidh miasa nó sailéad eile).
Peel an oinniún ar dtús, agus ansin gearrtha i ndísle bheag é. Saor an garlic as an bhlaosc agus saor le scian. Fry na glasraí ullmhaithe go gasta i ola glasraí. Cuir na slisní trátaí san uile agus suanbhruith na glasraí le chéile.
Ní mór duit pónairí bruite a chur leis, greens mionghearrtha, salann agus spíosraí. Doirt na huibheacha buailte isteach san uile ag an deireadh.
Is féidir béilí réamhullmhaithe a sheirbheáil te agus fuaraithe. Bain úsáid as mar sneaiceanna, sailéad nó taobh-mhias le haghaidh feola.
Mar a d’fhéadfadh a bheith tugtha faoi deara agat, déantar cócaráil ó phods Bean a chócaráil go tapa agus go héasca. Ina theannta sin, is féidir leat blas speisialta a thabhairt dó gach uair trí chomhábhair nó spíosraí nua a chur leis.
