Is fearr dearmad a dhéanamh ar fheoil mhionaithe ón siopa go deo. Chuaigh gach súnna sláintiúil as dó le linn meilte. Is bealach iontach é muiceoil mhionaithe bhaile le prátaí chun cócóga muiceola súl a chócaráil. Ar chúiseanna an gheilleagair, is féidir leat muiceoil an dara grád a úsáid, beidh sé níos téagartha fiú, ós rud é go bhfuil blas níos sáithithe ar an bhfeoil seo. D'fhonn súnna feola a chaomhnú, chuir siad bruscar aráin i ngearrthacha, ach ní maith le gach duine é, mar sin beidh rogha eile - le prátaí amh, dar liom, tarraingteach do go leor daoine. Más rud é, in ionad plúir, cairéid rolla i stáirse arbhair, gheobhaidh tú mhias gan glútan.
Sceallóga Muiceoil Juicy le Prátaí- Am cócaireachta: 50 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 8
Comhábhair chun patties sobhlasta muiceola agus prátaí a dhéanamh:
- 800 g muiceola;
- 170 g de bhlonaige;
- 150 g de oinniúin;
- 150 g prátaí amh;
- 5 g de phúdar curaí;
- 35 ml bainne;
- 2-3 duilleog de chabáiste Síneach;
- plúr cruithneachta le haghaidh arán;
- ola chócaireachta le haghaidh friochadh;
- an salann.
An modh ullmhaithe cutlets muiceoil juicy le prátaí
Ghearr muid an fheoil: gearrtha i gciúbanna móra, gearrtha go cúramach an fíochán tacaíochta agus saill neamhriachtanach, bain cartán agus tendons. Chun na liathróidí feola a dhéanamh súnna, tá saill de dhíth ort: gearraimid an blonag ina chiúbanna beaga, cuirimid leis an bhfeoil. De ghnáth tógann thart ar 1/4 cuid de na saille ón méid muiceola.
Gríscín muiceoil agus blonagGearraimid oinniúin go garbh. Creideann go leor daoine go múchann oinniúin amh, a bhfuil blas géar agus boladh orthu, blas na feoil mhionaithe, agus mar sin is é an chéad duine a sháraíonn siad. Ar mhaithe liomsa, tá oinniúin amh níos blasta.
Gearr oinniúin. Má theastaíonn, rithimid éSeolaimid feoil, blonag agus oinniúin mhionghearrtha chuig próiseálaí bia, meileann muid go dtí go bhfaightear mais aonchineálach.
Feoil agus oinniún a mheilt go feoil mhionaitheIs féidir leat grinder feola a úsáid chomh maith le meall an meán le haghaidh cócaireachta, ní mór duit an fheoil a chur tríd dhá uair.
Glanann muid na prátaí amh, déanaimid iad a ghrafadh ar ghéaraire agus cuirimid leis an fheoil talún.
Cuir prátaí grátáilte leis an bhfeoil mhionaithe.Ag an gcéim seo, cuir blastanas: Doirt salann boird agus púdar curaí. Is féidir leat níos mó spíosraí a chur ort - paprika talún, piobar dubh, zira brúite.
Cuir blastanas leis an bhfeoil mhionaitheCeann de na cleasanna chun na paitinní a dhéanamh níos juicier ná uisce fuar nó bainne a chur leis an bhfeoil mhionaithe, déanfaidh an leacht galú le linn friochadh, agus fanfaidh an sú feola i bhfeidhm.
Doirt bainne fuar isteach sa bhabhla, nó níos fearr - bainne oighir.
Ansin, go cúramach, ach ní le díograis faoi leith, greamaigh an fheoil mhionaithe go dtí go mbeidh sí aonfhoirmeach agus réidh, tarraing an scannán cling ar an mbabhla agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 30 nóiméad.
Cuir bainne fuar leis an bhfeoil mhionaithe agus déan meascán maithTáimid fliuch ár lámha in uisce fuar, roinn an fheoil mhionaithe ina gcarnanna cothroma, déan na meaisíní feola a dhealbhú. Níl gá le dealbhóireacht a dhéanamh ar “liathróidí sneachta” dlúth, ní mór go mbeadh cutlets airde, rialta ubhchruthach.
Déanaimid ciorcaidRolla i bplúr cruithneachta, friochadh go dtí donn donn ar an dá thaobh i bpanna i ola glasraí scagtha le haghaidh friochadh. Casaimid go cúramach agus gan ach uair amháin ionas nach dtitfidh siad as a chéile. Críochnóimid na ciorcaid san oigheann go dtí go mbeidh siad réidh.
Gearrthóga Fry ar an dá thaobh, agus ansin ullmhacht san oigheannChun seo a dhéanamh, cuir cúpla duilleog de chabáiste Bhéising ar bhileog bácála (is féidir leat fáinní oinniúin nó duilleoga cabáiste bán a chur ina n-áit), cuir na patties ar na duilleoga.
Seolaimid ar feadh 10 nóiméad chuig an oigheann réamhthéite go 185 céim.
Sceallóga Muiceoil Juicy le PrátaíFreastal ar cutlets muiceola juicy le prátaí le teas, le teas. Tá trátaí goirt, cucumbers agus gloine vodca fuar oiriúnach go maith don mhias seo, ar ndóigh, ach dóibh siúd ar a bhfuil ... Bon appetit!
