Ceann de na anraithí éadroma, éasca le hullmhú a thaitneoidh le haosaigh agus le leanaí araon is ea anraith feoil. Tá go leor athruithe ar a fhorghníomhú: is féidir leat an anraith a líonadh le rís, ruán nó semolina; meaisíní feola a dhéanamh as feoil mhionaithe nó sicín; cócaráil le friochadh nó gan é. Tugaim le fios go ndéanann tú cócaireacht ar anraith ríse le meaisíní feola ó fheoil: céad chúrsa den chéad uair, atá beagnach diaitéiteach.
Anraith MeatballChun dath speisialta, álainn órga a thabhairt don anraith, is féidir leat na oinniúin agus na cairéid a fhriochadh in ola lus na gréine agus an friochadh a chur leis an bpanna idir prátaí agus liathróidí feola a leagan. Ach sa chás seo, ní bheidh an anraith cothaithe a thuilleadh. Agus nuair a chócaráiltear liathróidí feola, faightear brat lag ach cumhra, mar sin is féidir é a dhéanamh gan róstadh. Má fheictear duit go mbreathnaíonn pláta de anraith the níos blasta le ciorcail órga saille, is féidir leat píosa ime nó spúnóg d'ola glasraí a chur leis an anraith ullmhaithe - láithreach chuig an bpanna nó chuig gach pláta.
- Am cócaireachta: 25 nóiméad
- Coigiltí: 8-10
Comhábhair
- 2.5-3 lítear d'uisce;
- 3 phráta mheánmhéide;
- 1-2 cairéad;
- 0.5 cupán ríse thirim;
- 2 oinniúin bheaga (1 i anraith, 1 i bhfeoil mhionaithe);
- 200 g de fheoil mhionaithe;
- Glasaigh;
- Salann - 0.5 tbsp nó le blaiseadh;
- 1 tbsp glasraí nó im.
Comhábhair do Anraith Meatball CócaireachtaAnraith Meatball Cócaireachta
Cuir an t-uisce sa phota chun teas a théamh, agus idir an dá linn, nigh agus scaip na glasraí. Ghearr muid na prátaí i gciúbanna beaga, agus na cairéid ina gciorcail nó ina "bláthanna."
Gearr prátaí agus cairéidDoirt glasraí agus gránaigh isteach in uisce fiuchta agus cócaráil thar mheán-theas iad, faoi cheann an chlib, a bhog beagán go dtí an taobh 10-12 nóiméad.
Cuir glasraí agus gránaigh i bhfiuchphointe uisceCé go bhfuil prátaí le cairéid agus ríse bruite, déileálfaimid le liathróidí feola. Rinne mé feoil mhionaithe ilchineálach, filléad sicín go maith freisin. Cuir salann, piobar an fheoil mhionaithe, cuir oinniún beag grátáilte ar ghrinnéar mín nó mionfheoiltear é trí mheirleach feola. Measc go maith agus foirmigh liathróidí beaga le méid gallchnó, le lámha fliucha.
Cé go bhfuil na glasraí ag fiuchadh, ullmhaigh an fheoil mhionaitheIonas nach ndéanfaidh na liathróidí feola fiuchadh agus go gcoimeádfaidh siad a gcruth níos fearr, bainfimid úsáid as an gcomhairle a chuidíonn le hullmhú liathróidí feola: rolladh gach rud i bplúr.
Chun cosc a chur ar liathróidí feola titim óna chéile, is féidir leat iad a rolladh i bplúrDéan an t-oinniún agus an peirsil íon a chopáil. Is féidir leat an anraith a shéasú le luibheanna úra agus reoite.
Cuir oinniúin agus liathróidí feola leis an anraith. Cócaráil ar feadh 5-6 nóiméad, cuir luibheanna agus spíosraí leisNuair a bhíonn glasraí agus ríse bog go leor, cuir oinniúin agus liathróidí feola in anraith fiuchta. Cuir salann, meascán. Cook le boil beag ar feadh 5-6 nóiméad, ansin cuir luibheanna agus, más inmhianaithe, beagán ola. Dhá nóiméad eile - agus tá an anraith réidh.
Is féidir anraith meatball a sheirbheáil le uachtar géarFreastal ar anraith úr, te le liathróidí feola, agus spúnóg de uachtar géar á cur isteach i mbabhla.
