Le cairéid bruite rialta, zest oráiste agus turmeric, is féidir leat briosc cairéad geal agus tais a bhácáil le blas blasta agus cumhra. Tá briosca den sórt sin oiriúnach do chistin oráiste - custard le sú oráiste. Téann an blas saibhir flannbhuí a thugann an císte beag sú seo agus an sú seo go maith le cairéid mhóra atá dath agus blas.
- Am cócaireachta: 65 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 4
Císte spúinse cairéad le uachtar oráisteNa comhábhair
Le haghaidh briosca cairéid:
- cairéid 140 g
- oráiste craiceann 2 tbsp
- turmeric 3 g
- ubh 3 ríomhaire.
- plúr cruithneachta 125 g
- siúcra 65 g
Le haghaidh uachtar oráiste:
- oráiste 200 g
- im 45 g
- stáirse 15 g
- siúcra 55 g
- ubh 1 ríomhaire.
Le haghaidh maisiú:
- seacláid dorcha 20 g
An modh chun císte spúinse cairéid a ullmhú le uachtar oráiste
Comhábhair a thugann dath geal oráiste don bhriosca: cairéid bruite agus grátáilte ar ghreimire an-bhreá, zest triomaithe nó úr agus turmeric talún. Is leor na comhábhair san oideas seo chun císte beag a dhéanamh (is é 18 x 18 ceintiméadar méid an mhúnla).
Comhábhair DathTaos cócaireachta le haghaidh briosca. Cuimil na buíocáin agus an siúcra. Measc cairéid, turmeric, zest oráiste agus plúr cruithneachta criathraithe le buíocáin shéalaithe. Ar leithligh, buail na próitéiní go beanna leanúnacha. Déan na próitéiní a mheascadh go réidh leis an taos oráiste.
Cócaireacht briosc brioscaíSruthlaigh an fhoirm le him. Sprinkle le crackers talún nó plúr cruithneachta. Líon isteach an tástáil.
Scaipimid an taos le haghaidh briosca san fhoirmDéan brioscaí cairéad a bhácáil ar feadh 30 nóiméad. Tá an teocht 170 céim. Déanaimid seiceáil ar an bhfonnmhaireacht le bata bambú.
Déan brioscaí a bhácáil san oigheannAg déanamh uachtar oráiste. Brúigh an sú ó oráiste úr agus bain sraithe tanaí de zest uaidh. Measc an zest agus an sú le siúcra, cuir scagaire go boil.
Cuirimid an t-ubh, an sú fuaraithe agus scagtha le chéile, an stáirse caolaithe in uisce fuar. Briseann muid an meascán, ag corraíl, thar teas íseal nó i ndabhach uisce. Cuir im i uachtar te.
Bainimid sraithe tanaí de zest 
Brew uachtar oráiste 
Scag an uachtar oráiste cócaráilteScag an uachtar trí chriathar mín. Is féidir an uachtar fuaraithe a stóráil sa chuisneoir ar feadh 10 lá.
Déanaimid brioscaí cairéid agus clúdaíonn muid é le uachtar oráisteGearr imill na briosca chun a dhath geal a thaispeáint. Doirt an barr le uachtar oráiste.
Císte spúinse cairéad le uachtar oráisteMaisigh an briosc críochnaithe le seacláid leáite agus slisín oráiste úr.
