Is mias blasta, sláintiúil agus sásaimh é sailéad na gcrannóg le beacáin fhriochta dóibh siúd a chinn, ar chúis ar bith, táirgí ainmhithe a ithe. Is foraois iad na beacáin sa sailéad, agus déanann gach roghnóir beacáin an cineál próiseála a chinneann iad. Ar ndóigh, ní fhásann beacáin óga an lámh ag ardú, ní féidir iad a fhriochta ach. Má tá beacán measctha sa chiseán, ansin molaim duit na bronntanais seo den fhoraois a shórtáil, a ghlanadh agus a ní go maith. Ansin boil i gcuid mhór uisce, agus taosc an chéad uisce tar éis fiuchphointe, ansin sruthlaigh na beacáin, doirt uisce fiuchta arís agus cócaráil ar feadh 40 nóiméad - 1 uair an chloig.
Sailéad leáite le beacáin fhriochta- Am cócaireachta: 25 nóiméad
- Coigiltí: 2
Comhábhair chun sailéad lean a ullmhú le beacáin fhriochta:
- 200 g de bheacáin foraoise bruite;
- ceann an oinniúin;
- 4 phrátaí beaga, bruite ina gcuid craicne;
- 1 piobar clog;
- 1 cairéad;
- 1 cúcamar;
- 2 trátaí;
- a bunch spionáiste;
- a bunch leitíse;
- 20 g ola olóige íon breise;
- salann mara, paprika talún.
Modh chun sailéad lean a ullmhú le beacáin fhriochta
Peel na prátaí atá bruite ina gcuid craicne, gearrtha i gciúbanna móra. Cuir 10 g d'ola olóige maighdean breise leis. Clúdóidh an ola an práta le scannán tanaí, agus ní laghdóidh sé nuair a nochtfar é do chomhábhair fhliucha.
Folaigh prátaí olóige le hola olóigeDéantar an piobar clog buí a dhiúltú le forc i roinnt áiteanna. Casann muid dóire beag gáis agus déanaimid an piobar a dhó ar gach taobh, ag casadh an eireabaill go tréimhsiúil. Nuair a dhéantar an craiceann a charred, lapaigh an piobar i scannán cling láithreach, fág ar feadh 5 nóiméad é.
Cuir piobair nó cuir salach orthu thar thineMura bhfuil aon sorn gáis ann, ansin cuir an piobar i bhfiuchphointe uisce ar feadh 3-4 nóiméad.
Gearr an piobar cócaráiltePeel na piobar bácáilte, gearr an gas as, bain na síolta. Gearr an laíon ina slisní tanaí, cuir leis an mbabhla sailéad prátaí é.
Cuimil cairéidTrí chairéad úr go mín. Molaim duit gan ach grater breá a úsáid, mar go mbeidh píosaí móra cairéid righin. Cuir cairéid le piobar agus le prátaí.
Gearr an cúcamar ina stiallachaCúcamar úr gearrtha i stiallacha tanaí. Déanaimid cucumbers aibí nó fadthorthaí a scamhadh, síolta a bhaint, ní gá cucumbers óga a scaradh.
Gearr an spionáisteSoak an spionáiste i mbabhla d'uisce fuar ar feadh cúpla nóiméad le go mbeidh sé níos fusa gaineamh agus salachar a ní. Ansin déanaimid é a ní faoin sconna, é a scuabadh, a ghearradh ina stiallacha 1 cm ar leithead.
Leitís roghnaithePróiseálaimid leitís freisin. Is féidir leat aon chineál a úsáid, thóg mé dair, nó duilleog darach - ceann cabáiste scaoilte le duilleoga coiréil agus glasa, a bhfuil blas éadrom cnó orthu.
Anois, tabharfaimid aire do na beacáin.
Tugaimid oinniúinI sciléad iarainn theilgthe, téimid ar feadh 5 nóiméad ar oinniún mionghearrtha i bhfáinní tanaí.
Fry le beacáin bruite le oinniúinCuirimid na beacáin foraoise atá bruite go dtí go bhfuil siad cócaráilte go hiomlán, cuirimid iad ar chriathar, ansin gearrtar iad go mín, cuir sa phian iad, cuir salann ort ar feadh 5-6 nóiméad, go dtí go mbíonn an taise galaithe go hiomlán.
Scaipeann muid na beacáin i mbabhla sailéad le glasraí. Salann, séasúr le spíosraí agus imCuir na beacáin fhriochta leis an mbabhla sailéad, cuir gach salann le salann mara chun blas a chur air, cuir séasúr le paprika talún, cuir an t-ola atá fágtha, déan an meascán.
Sailéad leáite le beacáin fhriochtaCuir an sailéad ar phláta le sleamhnán. Trátaí milis rís gearrtha i slisní móra. Maisigh an mhias le slisní trátaí, beacáin iomlána agus déan luibheanna úra orthu. Freastal láithreach. Bíodh an fonn ort!
