Sailéad de ghlasraí picilte le chili agus mint don gheimhreadh, agus is é an buaicphointe a bhaineann leis seo ná piobair chili the agus cuimilte, agus is mint ginger é freisin. Casann an sailéad go bhfuil sé crispy agus cumhra, is féidir leat, chomh maith leis sin, do shamhlaíocht a thaispeáint agus aon tacar glasraí is mian leat a chur leis.
Le glasraí picilte a chur ar do bhlas, bí cinnte go ndéanann tú iarracht an marinade a thriail sula gcuireann tú isteach i bprócaí é. Is féidir leat é seo a dhéanamh - na táirgí slisnithe a fhilleadh, iad a líonadh le huisce, an t-uisce a dhraenáil. Mar sin is féidir leat an méid líonta níos cruinne nó níos lú a fháil (ós rud é go mbeidh sé níos mó tar éis fínéagar a chur leis).
Sailéad glasraí picilte le chili agus miontas don gheimhreadhIs féidir fínéagar a úsáid chun aon cheann a phiocadh, ach ba chóir duit aird a thabhairt ar% an ábhair aigéid aicéitigh ann.
- Am cócaireachta: 1 uair an chloig
- Cainníocht: 1 L
Comhábhair do sailéad glasraí picilte le chili agus mint don gheimhreadh:
- 200 g de phiobar milis;
- 6 phoitín de piobair chili dhearga;
- 500 g de chúcamair úra;
- 300 g de trátaí silíní;
- 150 g cairéad;
- 500 g de zucchini;
- ceann gairleoige;
- bunchrann mint;
- a bunch peirsil.
Do marináid:
- 1 lítear uisce;
- 120 ml d'fhínéagar 6%;
- 35 g de shiúcra gráinnithe;
- 30 g de shalann;
- 2 duilleog bhá.
Modh chun sailéad de ghlasraí picilte a ullmhú le chili agus miontas don gheimhreadh.
Ina dhiaidh sin, ullmhaímid táirgí don sailéad. Molaim duit cúpla babhla a ghlacadh (de réir líon na gcomhábhar) agus glasraí mionghearrtha a chur iontu, beidh sé áisiúil, agus ní chaillfear aon táirge.
Mar sin, tosaímid le piobar clog agus le fuar. Soiléirímid piobair ó shíolta, gearrtar an crúb ina gciúbanna. Déanaimid poill piobar the a phiocadh le scian ionas nach dtéann siad suas agus nach bpléascann siad le linn steiriliú.
Peel agus bualadh le piobair Bhulgáracha agus ChiliCúcamair bheaga úra, bailithe de rogha ar an oíche roimh an gcócaireacht, a chur i gcoimeádán d'uisce fuar ar feadh 20-30 nóiméad, ansin nigh go maith, na himill a ghearradh. Gearr na cucumbers i slisní babhta 4 mm tiubh.
Gearr na cucumbersLe trátaí silíní, tá gach rud simplí - fágann muid na cinn bheaga ar fad, agus gearraimid na cinn mhóra sin ina leath. Ní gá an gas den silín a ghearradh, tá sé beagnach dofheicthe.
Déan na trátaí silíní a chopáilSraith tanaí de craiceann a bhaint as cairéid le scian chun glasraí a fheannadh. Gearr na cairéid ina slisní 3-4 mm tiubh.
Gearr na cairéidGhearr muid zucchini chomh maith le cúcamair agus cairéid, ba chóir go mbeadh gach slisne glasraí sa sailéad thart ar an méid céanna.
Gearr an zucchiniCócaireacht marinade. Doirt uisce isteach sa sáspan nuair a dhoirtear é, caith salann, siúcra agus duilleoga bá, boil ar feadh 3 nóiméad. Ansin Doirt an fínéagar, bain den teas láithreach é.
Cócaireacht marinadeMeascann muid na comhábhair mhionghearrtha i mbabhla domhain, cuir an garlic gearrtha i slisní tanaí, anois is féidir leat an sailéad a chur i bprócaí ullmhaithe.
Glasraí a mheascadh agus cuir gairleog leisCuir roinnt duilleoga peirsil agus mint chatach ar bun na bprócaí, líon na prócaí leis an meascán glasraí. Tá súil againn go mbeidh 1-2 piobair chili i ngach banc.
Leagaimid amach an sailéad i bprócaí, cuir glasa peirsil agus mint. Doirt marináidDoirt an sailéad le marinade te.
Ag bun an tsaill le haghaidh steiriliú chuir muid éadach dlúth cadáis, cuir cannaí sailéad ann, doirt an t-uisce céanna ann, téite go 40-50 céim ionas go sroicheann sé guaillí na gcannaí atá clúdaithe le claibíní.
Teasaimid go 90 céim, déantar cannaí a steiriliú a bhfuil toilleadh 0.5 l acu ar feadh 15 nóiméad, ansin déanfaimid iad a rolladh suas le claibíní nó iad a scriú go docht. Fág fuarú ag teocht an tseomra.
Sailéad glasraí picilte le chili agus miontas don gheimhreadhDéanaimid sailéad de ghlasraí picilte a stóráil le chili agus mint don gheimhreadh i gcallar fionnuar tirim. Níl an teocht stórála níos airde ná +6 céim agus nach ísle ná 0.
