Is cúrsa clasaiceach te tosaigh é anraith chabáiste Sauerkraut a bhí ar eolas ag go leor daoine ó shin i leith, agus ar an gcúis seo, is mór an rud é. Mínítear an dearcadh naimhdeach maidir le sauerkraut bruite go simplí - níl a fhios ag gach duine conas é a chócaráil. Níl aon deacrachtaí sa phróiseas seo, má leanann tú na rialacha, ansin beidh an anraith cabáiste an-bhlasta, agus ní bheidh boladh míthaitneamhach sa chistin, mar boladh bia sobhlasta sobhlasta nuair a chócaráiltear é.
Anraith cabáiste SauerkrautTá táirgí ann a chomhlánaíonn a chéile go rathúil. Bí cinnte go gcócarfaidh tú brat feola saibhir chun an mhias seo a ullmhú. Tá mairteoil agus muiceoil oiriúnach, tá sé tábhachtach go bhfuil an fheoil ar na cnámha.
Molaim duit freisin go bhfuil tú ag cócaráil puree trátaí nó pasta sa bhaile, gan ach cileagram de thrátaí aibí a chur trí chumascóir agus an mhais a rubáil trí chriathar.
- Am cócaireachta: 1 uair 30 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 8
Comhábhair chun anraith cabáiste sauerkraut a dhéanamh:
- 400 g sauerkraut;
- 2 l brat feola;
- 100 g de mhairteoil trátaí;
- 150 g de oinniúin;
- 300 g prátaí;
- 120 g cairéid;
- duille bá, piobar chili, piobar dubh, salann, ola glasraí.
Modh chun anraith chabáiste a chócaráil ó sauerkraut.
Cuirtear Sauerkraut i mbabhla domhain, doirt uisce fuar, fág ar feadh 5 nóiméad. Ansin déanaimid athrá ar chriathar agus déanaimid an nós imeachta arís arís.
Sruthlaímid an cabáiste le huisce reatha faoin sconna. Nigh an t-uisce sáile cabáiste, a bhfuil blas géar air agus a bhfuil boladh míthaitneamhach aige.
Sruthlaigh sauerkrautAg bun péine dhomhain, doirt cúpla spúnóg bhoird d'ola glasraí scagtha gan bholadh. Ghearr muid na oinniúin, caith isteach san ola théite é, agus téimid ar feadh roinnt nóiméad go dtí go mbeidh siad trédhearcach.
Tugaimid oinniúinFágaimid an cabáiste go maith, déanaimid é a chur chuig an bpanna go dtí an t-oinniún súite.
Cuir sauerkraut leisDoirt thart ar 0.5 lítear de brat feola, dún an uile le lid agus suanbhruith ar feadh uair an chloig thar theas measartha.
Doirt 0.5 lítear de brat mairteola isteach i bpanna le sauerkraut agus oinniúinTar éis uair an chloig, cuir greamaigh trátaí leis an bpanna. Méadóimid an tine, cuir gach rud le chéile le chéile, corraigh, ionas nach n-éireoidh linn. Ag an bpointe seo, boladh an mhias an-bhlasta cheana féin!
Cuir greamaigh trátaí leisAnsin, caithfimid isteach sa phota prátaí agus cairéid mhóra scafa agus mionghearrtha, gearrtha i gciúbanna.
Cuir prátaí mionghearrtha agus cairéid leisDoirt brat feola brúite. Rinne mé cócaráil ar easnacha mairteola le bunán luibheanna, oinniúin agus soilire ar feadh thart ar uair an chloig go leith. Ba é an toradh a bhí ann ná brat saibhir - an méid atá ag teastáil don anraith chabáiste.
Doirt brat mairteolaCuir cúpla duilleog bá, piobar chili (roghnach) leis an bpanna, tabhair chun boil, cócaráil go dtí go mbíonn na glasraí réidh, thart ar 30-35 nóiméad. Salann chun blas a chur air.
Cuir salann agus spíosraí leis. FiuchadhFreastal ar anraith an chabáiste le te sauerkraut, séasúr le piobar dubh úrnua agus, ar ndóigh, uachtar géar. Chun anraith a dhéanamh, molaim duit slice de arán seagal a rubadh le slice gairleoige.
Anraith cabáiste SauerkrautDála an scéil, mura raibh sauerkraut agat ar láimh, is féidir leat rud an-chosúil a chócaráil in uair an chloig. Doirt ola glasraí isteach san uile, cuir oinniúin agus cabáiste bán úr mionghearrtha. Ansin cuirimid 2 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll úll, gloine fíona bháin thirim, síolta salainn agus síolta carbháin. Déanaimid suanbhruith ar theas íseal ar feadh beagnach uair an chloig, beidh blas an-mhaith air mar gheall ar chabáiste géar, atá oiriúnach don anraith cabáiste.
Anraith cabáiste Sauerkraut réidh. Bíodh an fonn ort!
