Juicy, milis, le craiceann veilbhit agus laíon íogair - péitseoga, cosúil le lóchrainn bhabhta le bairillí ruddy, leá an ghrian an tsamhraidh! Ar mhaith leat teas agus cumhra Lúnasa flaithiúil a théamh sa gheimhreadh? A ligean ar a fháil péitseoga stánaithe i síoróip. Is ullmhúchán an-simplí é seo gan steiriliú, agus sa deireadh beidh torthaí sobhlasta agus compás milis agat.
Péitseoga Stánaithe i SyrupIs maith síoróip a úsáid chun tuile a ullmhú le haghaidh brioscaí nó le haghaidh compotanna, agus iad ag caolú le huisce. Is féidir le péitseoga stánaithe cácaí agus mionra a mhaisiú, a chur le milseoga agus sailéid. Agus ar ndóigh, tá torthaí milis sobhlasta leo féin! Sa gheimhreadh, nuair nach bhfuil ach bananaí agus citruses ó thorthaí úra, beidh teacht ar phéitseoga cosúil le teacht.
- Am cócaireachta: ullmhúchán 30 nóiméad, ag fanacht cúpla uair an chloig
- Coigiltí: thart ar 2.7 L
Comhábhair do Phéitseoga Stánaithe i Síoróip:
- Péitseoga - cá mhéad a bheidh oiriúnach i bpróca;
- Uisce - mar an gcéanna;
- Siúcra - bunaithe ar 400 g in aghaidh 1 lítear uisce.
Mar shampla, le haghaidh 2 channa - dhá lítear agus 700 gram - theastaigh uaim thart ar 1.5 kg de phéitseoga, 1200 ml d'uisce agus, dá réir sin, 480 g siúcra.
Comhábhair do Phéitseoga Caomhnaithe BaileUllmhú péitseoga stánaithe i síoróip:
Le rolladh, roghnaigh torthaí iomlána, gan mhilleadh de mhéid beag - tá sé i bhfad níos éasca na prócaí a líonadh le péitseoga beaga, cuirtear iad níos dlúithe, mar sin bíonn siad níos oiriúnaí. Má rollann tú torthaí móra, ansin beidh roinnt péitseoga ar phróca, go háirithe má tá sé beag, ach gheobhaidh tú a lán síoróip.
Tá péitseoga píopaí sár-mhaith le haghaidh canáil, ach gan a bheith ró-bhog, ach láidir go leor - ní dhéanann siad roic nuair a chrochtar i bpróca iad.
Tá na cineálacha sin péitseoga ann, ina bhfuil an chloch scartha go héasca - sa chás seo, is féidir leat na torthaí a chrochadh agus é a rolladh i leath. Más rud é, le linn duit a bheith ag iarraidh craiceann a chrochadh, go gcasfaidh tú péitseoga, is féidir leat iad a chaomhnú go hiomlán.
Nighim go cúramach na péitseoga: chun deannach a bhaint as an craiceann veilbhit, ní leor na torthaí a sruthlú, ní mór duit é a rubáil le do lámha faoi sruth uisce.
Chuireamar péitseoga i bprócaíChuireamar na péitseoga i bprócaí réamhullmhaithe ullmhaithe.
Líon isteach le huisce fuarAnois doirtimid uisce fuar glan isteach i bprócaí torthaí, agus boilimid an síoróip ionas go gclúdaíonn an t-uisce na péitseoga go hiomlán, go han-imill na bprócaí (nuair a ghalraíonn cuid bheag den uisce le linn fiuchta).
Drain an pota agus cuir siúcra leisDoirtimid an t-uisce ó na cannaí isteach i gcoimeádán tomhais agus déanaimid machnamh ar an méid a tharla sé. De réir an méid uisce, ríomhtar cé mhéad siúcra atá de dhíth don síoróip (aisghairm, do 1 lítear - 400 g).
Boiligh an síoróipDoirt an t-uisce isteach i bpanna cruinneachán nó neamhdhéanta, doirt an siúcra, meascadh agus cuir dóiteáin air. Teas go dtí go dtuaslagann an siúcra agus go bhfoilsíonn an síoróip.
Doirt prócaí le síoróip phéitseogaDoirt an síoróip fiuchphointe isteach sna prócaí, clúdaigh le claibíní steiriúla agus fág go bhfágfaidh tú fuarú iad.
Taosc an síoróip fhuaraithe agus teas arísNuair a fhuaraíonn an síoróip sna bainc go dtí teocht an tseomra (nó, i bhfianaise na haimsire te, ar staid beagán te ar a laghad), déan an síoróip a dhoirteadh go cúramach isteach san uile agus tabhair go boil arís í. Doirt na péitseoga an dara huair agus fág arís ar feadh tamaill chun an síoróip a fhuarú.
Tar éis an tríú ceann ag stealladh péitseoga le síoróip, casann muid na prócaíAr deireadh, déan an nós imeachta a athdhéanamh chun an síoróip a dhraenáil agus a fhiuchadh don tríú huair. Arís, doirt péitseoga, rolladh suas na cannaí le claibíní - gnáth nó snáithithe, cuir amú agus fág le fuarú iad.
Péitseoga Stánaithe i SyrupTá péitseoga stánaithe i síoróip réidh don gheimhreadh. Stóráil in áit thirim thirim - pantry nó íoslach. Tá sé inmholta go n-itheann tú péitseoga atá le síolta, le linn na bliana ón am rollta. Agus is féidir iad siúd atá ina leath a stóráil ar feadh 1-2 bliana.
