Hodgepodge beacáin le cabáiste don gheimhreadh - oideas sobhlasta le haghaidh hodgepodge cabáiste le beacáin foraoise agus cucumbers. Tá an mhias saor seo an-éasca teacht le chéile; níl aon rud ann go bhfuil an t-oideas “hodgepodge” coitianta ann. Bainfear úsáid as barr glasraí an fhómhair agus bronntanais na foraoise mura bhfuil tú ró-leisciúil chun dul ina ndiaidh go dtí an garrán is gaire. Déantar beacáin a réamh-boiled go dtí go mbeidh siad bruite go hiomlán. Ná bí ag brath ar ádh i gceannach beacán. Bí cinnte a shórtáil, a ní, a fhiuchadh go cúramach in dhá uiscí! Ansin déan na beacáin a mheascadh le glasraí amha. Steiriliú glasraí réamhdhéanta le beacáin, ag cur san áireamh cumas na gcannaí.
Hodgepodge beacáin don gheimhreadhBeidh bia stánaithe ullmhaithe de réir an oideas seo caomhnaithe go foirfe agus beidh sé ina chabhair mhaith i ngeilleagar na cistine sa gheimhreadh fuar.
Is féidir le daoine a chuireann aiste bia vegetarian an t-oideas a ghlacadh go sábháilte - níl aon táirgí ainmhí ann, agus is é an blas a bhíonn ort ná go gcuirfidh tú do mhéara in airde! Is féidir an mhias a ullmhú sa troscadh freisin.
- Am cócaireachta: 1 uair 15 nóiméad
Comhábhair do hodgepodge muisiriún don gheimhreadh
- 2? 5 kg de chabáiste bán;
- 300 g oinniún;
- 650 g de chairéid;
- 250 ml de mhairteoil trátaí;
- 1 kg de chúcamair úra;
- 500 g de bheacáin bruite;
- 120 ml d'ola olóige;
- 30 g siúcra;
- 20 g de shalann carraige;
- 45 ml d'fhínéagar 9%.
Modh chun hodgepodge beacáin a ullmhú don gheimhreadh
Glacann muid stobhacán le bun leathan nó le friochtán, doirt ola olóige, caith oinniúin mhionghearrtha isteach san ola, téann tú ar feadh roinnt nóiméad chun an t-oinniún a dhéanamh trédhearcach.
Tugaimid oinniúinCuirimid cairéid ghrátáilte go garbh leis an oinniún, meascadh, friochadh leis an oinniún ar feadh 5 nóiméad.
Cuir na cairéid ghrátáilte leis an bhfriochadhDéanaimid an cabáiste a chopáil le scian leathan i stiallacha tanaí, cuirimid an cabáiste mionghearrtha go dtí an stiall.
Cuir cabáiste mionghearrtha leisAnsin cuirimid cucumbers úr scafa agus gearrtha i gciúbanna.
Cuir cúcamar úr mionghearrtha leisDoirt trátaí púdar isteach sa stewpan, doirt salann agus siúcra. In ionad puree trátaí, is féidir leat trátaí úra a thógáil, dul tríd grinder feola, agus an mhais a leanann as a rub trí chriathar.
Doirt trátaí púdar isteach sa stewpan, doirt salann agus siúcraSeoltar iad go dtí go gcuirtear beacáin réidh foraoise i gcolandóir, a ní le huisce fuar, agus iad curtha chuig an sáspan go dtí an chuid eile de na comhábhair.
Cuir beacáin bruite agus mionghearrtha leis.Dún an stuaigín go docht le clúdach, suanbhruith os cionn teas measartha ar feadh 45 nóiméad. Cúpla nóiméad sula mbíonn tú réidh, bain an clúdach, doirt fínéagar, meascadh, tóg go boil arís agus bain as teas é.
Stew thar teas measartha ar feadh thart ar 45 nóiméad. Cuir fínéagar leis, déan é a mheascadh agus a fhiuchadh arís.Déantar prócaí le haghaidh na bpíosaí oibre a ní le huisce te agus le sóid, agus ansin déantar iad a ní go maith le huisce te agus rithtear iad in oigheann ag teocht 110 céim.
Cuirimid glasraí te i bprócaí tirime le spúnóg ghlan. Cuirimid an mhais go docht, bainimid boilgeoga aeir (pócaí aeir mar a thugtar orthu) le scian glan bruite.
Dúnann muid na prócaí go docht, cuirimid iad i gcoimeádán steiriliúcháin atá líonta le huisce te. Tabhair an t-uisce chun boil, steiriliú ar feadh 20 nóiméad.
Aistrigh an hodgepodge beacáin ullmhaithe le cabáiste go prócaí aimridithe agus déan steiriliú in uisce teFuaraigh an hodgepodge ullmhaithe le cabáiste don gheimhreadh ag teocht an tseomra, glan ansin é i seomra fionnuar. Teocht stórála ó +2 go + 8 céim Celsius.
Hodgepodge beacáin le cabáiste don gheimhreadhCad iad na hiarratais nach bhfaightear le haghaidh ullmhóidí cabáiste an gheimhridh! Mar shampla, má tá roinnt ríse bruite fágtha agat ó bhricfeasta, déan iarracht cócaireacht a dhéanamh ar rollaí cabáiste leisciúil le hodgepodge muisiriún, thar a bheith sobhlasta!
Tá hodgepodge beacáin le cabáiste don gheimhreadh réidh. Bíodh an fonn ort!
