Tugtar glasraí agus pláta ar an bpútán coitianta seo i gcodanna éagsúla den domhan, sa rangú idirnáisiúnta, áit a dtugtar Cucurbita pepo var ar scuaise. Clypeata, socraítear a chomparáid le sliogán muiríní. Tá ainm neamhghnách in aon chor ag an scuaise - an bhliosán gréine Iarúsailéim. Tagann an focal "scuaise" ó ainm an chíste dúnta na Fraince, paitinn. Tá cultúr na nglasraí an-chosúil leis an mhias seo i bhfoirm agus i gcuma neamhghnách don teaghlach pumpkin.
Cad é mar a fheictear scuaise, agus cén fáth a bhfuil an chomparáid le pláta agus le pie an-réasúnta?
Murab ionann agus pumpkins, ní thugann scuais fuip. Fásann Zucchini, ar nós a ngaolta is gaire, ag cruthú tor mór ar a bhfuil, tar éis bláthanna, ubhagán cothrom le cruth diosca le ciumhais beagnach fiú nó cuar.
Is díol spéise é nach bhfaightear scuais fhiáin sa nádúr. Dá bhrí sin, níl bunús an speicis go hiomlán soiléir fós. Is dócha go bhfuil scuaise mar thoradh ar chrosphórú spontáineach agus gur tharla siad ar dtús i Meiriceá Láir nó i Meiriceá Theas, agus ansin scaiptear iad go codanna eile den domhan. Tá an cultúr is coitianta sa Fhrainc agus sna Stáit Aontaithe. Thairis sin, ar mhór-roinn Mheiriceá Thuaidh, fuair scuais an t-ainm ar phainéal pátrún, a aistríonn go litriúil mar fhoirm do phí.
Sa Rúis, déantar dearmad ar ghlasra a bhíodh ar eolas riamh agus speicis ghaolmhara eile curtha ina áit, cé nach mbeidh sé deacair scuaise atá ag fás agus aire a thabhairt dóibh fiú do garraíodóir nua.
Cúram scuaise agus plandála a fhás
Is cosúil go bhfuil síolta scuaise cosúil le síolta zucchini, coinníonn siad péacadh suas le 8 mbliana, ach beagán níos cúinge. Is é an teocht ag a dtiocfaidh fás ar na síolta ná 12-14 ° C, agus forbraíonn agus bíonn torthaí ag an scuaise ag 15-27 ° C. Agus an barr seo á phlandáil, tá sé tábhachtach a chur san áireamh go bhfuil sioc marfach do phlandaí; dá bhrí sin, téann síolta nó síológa scuaise isteach sa talamh oscailte tráth nach déanaí ná an dara leath de Bhealtaine.
Tá a gcuid riachtanas féin ag pumpkins poppet maidir le comhdhéanamh agus struchtúr na hithreach. Is é an áit is fearr chun scuaise a phlandáil ceantar dea-litrithe le hithir scaoilte a bhfuil ábhar orgánach saibhir inti. Mothaíonn an planda go maith ar an gcorrán atá measctha le min sáibh nó gaineamh:
- Tá lomáin le leasachán orgánach oiriúnach chun scuaise a fhás, ag ráta 4-6 kg in aghaidh an mhéadair chearnaigh.
- Sa titim, cuirtear 46 gram de superphosphate agus 12 ghram de shalainn photaisiam leis an ithir le haghaidh gach méadar cearnach de leapacha.
- In earrach na bliana, nuair a bhíonn an ithir in aghaidh an mhéadair á fertilizing is é 13 gram an úiré.
Agus áit á roghnú le haghaidh cur scuaise, smaoinigh nár cheart an cultúr seo a chur tar éis cucumbers, zucchini, scuaise agus pumpkins féin.
Conas a fhásann scuaise sa chomharsanacht le barra gairdín eile? Chun forbairt galar a bhaineann leis na speicis seo a bhfuil dlúthbhaint acu leo a sheachaint, ní féidir le scuaise an leaba roimhe sin a ghlacadh ach amháin tar éis 4-5 bliana. Ach tar éis pischineálaigh, cairéid agus peirsil, oinniúin agus cabáiste, beidh fómhar na pumpkins neamhghnách seo go maith, agus beidh na toir meáite go maith. Mar a tharlaíonn i gcás pumpkins a théann go maith le prátaí, is féidir scuaise a fhás i bpasanna i measc toir prátaí. Tá sé suimiúil a fheiceáil conas a fhásann scuaise ar charn múirín. Téann téamh seasmhach na hithreach agus a luach cothaitheach i bhfeidhm go dearfach ar fhás an tor agus ar mhéid an ubhagáin.
Sa talamh oscailte, cuirtear síolta sa dara leath de Bhealtaine. I bpoll le doimhneacht 3 go 5 cm ba chóir go mbeadh 2-3 síolta. Tá an leaba ghairdín marcáilte ionas nach mbeidh níos lú ná 70 cm idir na plandaí.Nuair a osclóidh na síológa na chéad fhíordhuilleoga. Déantar iad a tanú amach, ag fágáil sprout amháin in aghaidh an tobair.
Mura gcuirtear fuaraithe earraigh nó sioc as an áireamh, nuair a bhíonn scuaise ag fás, ní mór barra a chlúdach le scannán.
Nuair a fhástar scuaise trí shíológa, déantar cur i bpotaí a bhfuil trastomhas 8 cm acu sa tríú deireanach de mhí Aibreáin. Aistrítear síológa chuig an ithir tar éis 25-35 lá, nuair a théann an baol go dtarlódh sioc. Is féidir scuais a thrasphlandú coicís roimhe sin. A bhuí leis an gcóras fréimhe cumhachtach, faigheann an tor scuaise cothú ó dhoimhneacht suas le leathmhéadar agus píosa ithreach le trastomhas de thart ar 4 mhéadar. Dá bhrí sin, is fearr le huisciú neamhchoitianta ach flúirseach in éineacht le barr-chóiriú do phlandaí:
- Tá síológa a bhfuil dhá dhuilleog oscailte iontu a chothaíonn tuaslagán de 15-20 gram de úiré agus leath an méid leasacháin potais agus fosfair in aghaidh an mhéadair chearnaigh.
- Ag céim na foirmiú budha, déantar an chóiriú uachtarach arís agus arís eile, ag dúbailt ráta na salainn photaisiam agus leasachán fosfair agus leath nítrigine.
- Le linn torthúlachta ollmhóra, déantar toir toir a toirchiú le comhdhéanamh comhchosúil.
I dtréimhsí tirime, déantar scuaise a dhoirteadh uair amháin sa tseachtain ar a laghad.
Le haghaidh soilsiú níos fearr agus plandáil ar phlandaí torthúla do dhaoine fásta, cuirtear cuid den duilliúr as, rud a choiscfidh forbairt baictéir agus fungas putrefactive. D'fhonn lobhadh na dtorthaí a sheachaint, is fearr gan ligean don ubhagán dul ar an talamh, chomh maith leis an gcolól de bhláthanna fadó a bhaint.
Conas scuaise a choinneáil don gheimhreadh agus ithe sa samhradh?
Cosúil le zucchini, caitear scuaise neamhaibí, nuair nach bhfuil an craiceann fós cruaite, níor cruthaíodh na síolta, agus tá comhsheasmhacht sách taitneamhach ag an laíon. Nuair a aibíonn an pumpkin, bíonn an ciseal dromchla do-ite, bíonn an taobh istigh de na torthaí scaoilte, aibíonn na síolta. Níl sé deacair scuaise den sórt sin a shábháil don gheimhreadh, ach tá a luach cothaithe beag.
Tá sé beagán níos deacra a shábháil agus a ullmhú don scuaise sobhlasta sa todhchaí le trastomhas 5 go 12 cm, atá oiriúnach le haghaidh friochadh, stewing, stuffing agus canning. Déantar torthaí dá leithéid a bhaint dhá uair sa tseachtain ar a laghad, bí cinnte go bhfágfaidh tú an gas ar an scuaise.
Dá mhéad a ghearrfar an gearrthacha is ea is mó a chruthófar ubhagán nua go dtí go mbeidh na slaghdáin.
Tá scuaise óg beagnach dodhéanta coinneáil úr ar feadh míosa. Sa bhaile, ag teocht nach mó ná 4-8 ° C, coinníonn na torthaí a gcuma agus a mblas don tréimhse is faide. Stóráil scuaise thiubh stóráilte go foirfe go dtí an t-earrach. Sa chás seo, ba chóir go mbeadh na torthaí a sheoltar chuig an siopa slán, gan scratches agus díothaigh ar an gcraiceann, le gas beag agus iarsmaí bláth bainte astu.
Is iad na coinníollacha stórála is fearr ná teocht 1-3 ° C, taise measartha agus aeráil.
Conas scuaise a choinneáil don gheimhreadh ag coinníollacha seomra? Chun é seo a dhéanamh, tá na torthaí fillte i bpáipéar agus á gcur in áit dhorcha ionas nach dtéann na pumpkins i dteagmháil. Cosúil le zucchini, is féidir le lámhaigh scuaise fada roimh aibíocht a bheith iontach do marinades baile, picil, agus caife glasraí blasta.
Conas scuaise a choinneáil úr agus snasta beagnach don gheimhreadh? Is féidir scuaise óg a choinneáil úr trí é a chur faoi réir reo gasta i bhfoirm torthaí beaga atá beartaithe le haghaidh líonta, nó ciúbanna beaga ag dul isteach i stobhaigh, anraithí agus miasa cócaireachta eile. Coinníonn glasraí reoite go hiomlán luach cothaithe agus blas torthaí úra.
