Is é an subh díosailín tiubh, aramatacha, amhail is dá mbeadh an ghrian ag tiúchan i bpróca. Le teacht na haimsire fuaire, nuair a bhíonn sé ag triomú taobh amuigh de na fuinneoga nó nuair a bhíonn caoineadh geimhridh ag stealladh, níl aon rud níos fearr ná cupán tae te a ól sa bite leis an milseog seo, ag cuimhneamh ar laethanta te an tsamhraidh agus ag fáil cuid de ghiúmar agus sláinte mhaith.
D'fhonn subh a dhéanamh as bláthanna dandelion don gheimhreadh, ní gá gur tusa úinéir do ghairdín féin nó do theachín samhraidh. Is leor an ceantar ina bhfásann an planda seo a aimsiú, agus bailchríoch a chur ar bharr bláthanna gréine, ag breathnú ar na coinníollacha sábháilteachta comhshaoil, iompair agus próiseála.
Más rud é, le linn siúil amach as an mbaile, go dtugann tú faoi deara go bhfuil imréiteach le ciseáin buí, lán-shéidte, is féidir leat a mheas go bhfuil amhábhair ar fáil duit le haghaidh cóireála bunaidh agus blasta.
Ní fheicfidh sé ach conas mar a dhéantar subh ó na dandeabháin a dhéanamh ionas go dtéann do chuid oibre amach go blasta, sláintiúil agus go seasfaidh tú ar feadh tréimhse leordhóthanach ama gan an baol go mbrisfear iad.
In ár n-alt ní hamháin go mbeidh tú eolach ar oideas céim ar chéim le haghaidh subh díosail le grianghraf, ach gheobhaidh tú amach freisin roinnt rún faoi conas blas nádúrtha an mhilseáin seo a chaomhnú agus a fheabhsú le cabhair ó tháirgí eile.
Conas Cook Jam a Dhéanamh Aide Simplí
A ligean ar tús a chur lenár aithne ar an scéal faoi conas subh díosailín a chócaráil de réir an chos is simplí gur féidir le duine ar bith, fiúntaí nua, déileáil leis.
Mar sin, tús a chur leis:
- Céim 1. Is gá na comhábhair go léir a bhailiú. Tá siad sách simplí - is iad seo na cinn cinn dandelion iad féin (tá 400 - 500 píosa ar a laghad de dhíth orthu), uisce scagtha glan - 2 chupán de 250 ml agus siúcra - gaineamh de mhéid 7 cupán.
- Céim 2. Ullmhaigh na hamhábhair - nigh na bláthanna faoi uisce reatha, triomaigh le tuáille agus gearr amach aon chuid iomarcach.
- Céim 3. Cuir dinnéarón i bpota nó i mbabhla agus doirt an méid leacht a léirítear sna comhábhair. Clúdaigh agus fág thar oíche.
- Céim 4. Ar maidin, gan an t-inneachar a chroitheadh, cas an tine faoin gcoimeádán leis an subh amach anseo, déan é a fhiuchadh agus a fhiuchadh ar feadh níos mó ná 2 - 3 nóiméad.
- Céim 5. Fág beagán chun a dhearbhú agus a fhuarú, ansin brúigh an brat a thagann as le colander, strainer tae nó píosa uige glan. Ná déan dearmad na bláthanna féin a fháisceadh ionas go bhfaigheann an t-uasmhéid de chomhábhair bhlasta agus shláintiúla isteach inár n-íogair.
- Céim 6. Doirt an siúcra go léir isteach sa leacht brúite, boil arís agus lig cócaireacht ar feadh 7 nóiméad faoin lid agus faoi theas an-íseal.
- Céim 7. I bprionsabal, tá an subh díosailín réidh, ach má tá comhsheasmhacht níos tibhe uait, déan an nós imeachta fiuchphointe a athdhéanamh 1 go 2 uair ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 8. Doirt an mhais mar thoradh air i bprócaí steiriúla agus déan é a rolladh suas nó ná clúdaigh é le páipéar pár tiubh. Ní mór duit ár milseog a stóráil in áit fhionnuar agus dhorchaite, agus mura n-úsáideann tú clúdaigh, ansin i gcuisneoir.
D'fhonn an subh cheart a ullmhú, ní úsáidtear bláthanna a roghnaíodh go úrnua ach in éineacht leis na seipil, ach gan gais agus duilleoga. Is fearr tráthnóna na bplandaí a bhaint ar tráthnóna soiléir Bealtaine, nuair a bhíonn na ciseáin is oscailte. Agus bí cinnte go roghnaíonn tú áiteanna ar shiúl ó áiseanna tionsclaíocha agus mórbhealaí.
Subh díosail le líomóid
Is é an chéad chos eile a bheidh againn ná subh diamaint le líomóid. Nuair a chuirtear an toradh citris seo leis, ní hamháin go bhfaigheann binneas nádúrtha fabhar taitneamhach, ach bíonn sé níos úsáidí freisin, toisc go méadaíonn sé go mór ábhar vitimín C, a chaomhnaíonn sinn ó go leor galar víreasach agus a neartaíonn ár ndíolúine.
Comhábhair
- 400 ciseán dandelion aibí;
- liomóidí meánmhéide - 1 - 2 ríomhaire .;
- siúcra - nach lú ná 1 kg, beagán níos mó;
- uisce glan - 0.5 l.
Tá an chéad chéim d'ullmhú an rogha seo díreach mar an gcéanna leis an oideas roimhe seo - ní mór na bláthanna a ullmhú, a ghlanadh deannaigh agus salachar, uisce a dhoirteadh agus ligean dó brew ar feadh roinnt uaireanta. Ina dhiaidh sin, cuir líomóid, gearrtha i bpíosaí móra, leis an gcraiceann chuig an bpanna, boil, múch an teas agus cuir ar leataobh é faoin lid go dtí go dtiocfaidh sé fuar. Tá an t-am seo riachtanach chun go mbeidh an líomóid in ann a bhlas agus a bholg uile a chur in iúl go hiomlán leis an brat. Ansin caithfear an t-ábhar a scagadh amach, siúcra a chur leis agus cócaireacht a dhéanamh air mar ghnáth-sháith os cionn teas íseal, ag fiuchadh go dtí an dlús inmhianaithe.
Mura bhfuarthas aon líomóid i do chistin, agus má bailíodh gach rud le haghaidh subh díosail, tá tú in ann gnáth-aigéad citreach a úsáid go sábháilte. Maidir leis an méid a léirítear san oideas, beidh leathpúnóg de phúdar bia tiubhaithe de dhíth ort. Creid dom, ní bheidh aon subh díosail le haigéad citreach níos measa ná mar a úsáidtear torthaí úra.
Subh diamaint le oráiste
Níl an teicneolaíocht a bhaineann le subh cumhra cumhra le flannbhuí ró-difriúil ón modh líomóide. Ach, tá rún amháin ann, agus a fhios agam go bhfaighidh tú cumhra nach féidir a mhealladh a mheallfaidh na baill teaghlaigh go léir a bhfuil suim acu sa chistin ag an gcéim chócaireachta. Ar mhaith leat a fháil amach? Ansin ullmhaigh:
- is é an príomh-chomhábhar bláthanna ullmhaithe díosail, thart ar phróca 3 lítear;
- oráiste aibí - 3 phíosa;
- sú líomóide amháin;
- uisce - 1500 ml;
- siúcra - 1500 kg;
- cardamom - is é seo ár "rún", mar nuair a chuirtear le chéile le boladh torthaí citris, tugann an spíosra boladh uathúil, saibhir d'aon mhias - 3-4 síolta.
Chuireamar uisce le dandeabháin, atá infused ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad, ar dhóiteán agus a fhiuchadh. Idir an dá linn, nigh an oráiste agus gearr é, bain na síolta agus na féitheacha. Ní gá an zest a bhaint amach, is leor na fuílleach de leasaithigh cheimiceacha a úsáidtear chun torthaí citris a iompar ó thíortha an deiscirt a ghlanadh go grinn.
Ní mór grán cardamam a bhrú le scian, ach trí iad a bhrú cothrom le lann, nó moirtéal speisialta a úsáid. Is féidir leat pod iomlán a úsáid, ach amháin má tá tú ag ullmhú méid níos mó subh ionas nach gcuirfidh boladh na spíosraí isteach ar an gcuid eile de na hainmhithe.
Agus uisce bláthanna á fhiuchadh, cuir flannbhuí agus spíosraí, boil ar feadh cúpla nóiméad, múch é agus lig dó brew ar feadh 5 go 6 uair an chloig. Tá sé áisiúil tús a chur le cócaireacht sa tráthnóna, ionas gur féidir leat leanúint leis an bpróiseas ar maidin.
Ní mór an leacht socraithe a scagadh, clúdaithe le siúcra agus bruite i roinnt pasanna. Ag an gcéim dheireanach, 10 nóiméad roimh an tine a mhúchadh, cuir sú líomóide atá brúite go úrnua chuig an mhais tiubhaithe - mothaíonn tú láithreach conas a bheidh blas agus cumhra do mhilseoga níos saibhre.
Ní bhaineann cuid de na mná tí slisní citris as an bpíosa oibre, ach cócaráil leis go dtí go mbíonn laíon an oráiste bog. Sa chás seo, ní éiríonn an subh críochnaithe chomh trédhearcach, ach as seo - níl sé chomh blasta.
Subh díosail gan cócaireacht
Má tá d'aidhm agat uasmhéid na vitimíní úsáideacha a chaomhnaítear le dandelion a chaomhnú faoin gcineál míochaine, molaimid duit an binneas a ullmhú uaidh gan cóireáil teasa a úsáid.
Tá dhá rogha ann maidir le subh diamaint a dhéanamh gan cócaireacht, agus an dóigh a ndéantar na hamhábhair a phróiseáil agus na comhábhair a phróiseáil. Labhróimid faoi gach ceann acu.
An chéad mhodh subh gan fiuchadh
Beidh ort:
- bláthanna díosail ullmhaithe, gan gais agus páirteanna glasa - leathchileagram;
- siúcra - 750 - 800 g.
Modh Cócaireachta:
- Cuirtear inflorescences tirim tirime i bpróca trí lítear i sraitheanna, agus siúcra gráinnithe á chur ina dhiaidh.
- Déan an coimeádán a dhúnadh go heirméiteach le clúdach agus é a chur in áit tirim, dorcha.
- Uair sa lá, meascadh ábhar an phróca.
- Trí lá ina dhiaidh sin, faoi thionchar an tsiúcra, scaoilfidh an planda an sú ar fad, ní gá ach an chuid leachtach a dheighilt agus é a dhoirteadh i bprócaí glana tirime.
Ba chóir Jam a ullmhaítear leis an modh seo a stóráil go heisiach sa chuisneoir faoi chlúdaigh níolóin. Ní mholtar rolladh suas táirge amh le haghaidh stórála fadtéarmaí.
An dara modh subh gan fiuchadh
Ní bhíonn cion soiléir ag na táirgí a úsáidtear san oideas seo. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar do liking agus an líon comhpháirteanna atá ar fáil:
- ciseáin dandelion;
- mil úr.
Modh Cócaireachta:
- Sórtáil na bláthanna, bain na feithidí, nigh agus triomaigh go maith iad.
- Grind na hamhábhair ullmhaithe ag úsáid cumascóra nó soc speisialta de phróiseálaí bia.
- Cuir an mhais bhláth i mias teimhneach. Is fearr cré nó bairille ceirmeach a úsáid le clúdach.
- Doirt le mil, meascán maith.
- Lig dó brew ar feadh 3 lá.
Tá subh vitimín Super ó dandelions gan cócaireacht leis an mil curtha leis!
Subh díosail mar leigheas don ae
Anois go bhfuil a fhios againn conas subh a dhéanamh as dandelions, ní mór a rá nach bhfuil an delicacy nádúrtha seo in ann ár mbord a éagsúlú ach i bhfoirm milseog, ach freisin gur fíor-dhochtúir é do mhórán galair an choirp.
Tá sé ar eolas, chun críocha leighis, go n-úsáidtear subh diamaint le haghaidh anemia, chun díolúine a ardú, chun brú fola a chothromú, ach tá ár n-ae ar cheann de na comhpháirteanna orgán is íogaire don phlanda.
Is féidir le cúpla spúnóg bhoird de subh díosail ar bholg fholamh a bheith ina biostimulant cumhachtach a chabhróidh le cealla ae athghiniúint agus a ghnóthú níos tapúla i ndiaidh dálaí painful.
Dóibh siúd a thugann aire dá sláinte, cuirimid oideas le haghaidh subh díosail le haghaidh cóireála ae.
- Gearr go hiomlán 500 píosa inflorescences ullmhaithe.
- Nigh agus slice an líomóid.
- Ceangail na comhpháirteanna sa uile leis an lid. Doirt le lítear amháin d'uisce glan. Go hidéalach, ní mór duit uisce a thógáil go maith, saor ó eisíontais agus substaintí díobhálacha. Ach, mura bhfuil an deis sin agat, bain úsáid as leacht glan, scagtha.
- Cuir an coimeádán in áit dorcha, fionnuar agus tirim chun lá a éileamh, agus an t-ábhar á chasadh go tréimhsiúil.
- Le himeacht ama, cuir an uile ar an sorn, déan é a fhiuchadh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh 20 nóiméad. Cinntigh nach leanann na bláthanna agus an líomóid an bun, corraigh iad le linn an phróisis chócaireachta.
- Cuir cileagram amháin siúcra leis an brat agus lean ort ag cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile.
- Múch an tine agus fág go bhfanfaidh tú go hiomlán.
- Ina dhiaidh sin, scagaire go réidh, caith an císte agus slisní líomóide, agus boil arís ar feadh 5 go 7 nóiméad nó go dtí an chomhsheasmhacht atá ag teastáil.
- Tá Jam cosúil le mil úr fhlóra i gcuma. Is féidir leat é a dhúnadh i bprócaí aimridithe nó tús a chur le blaiseadh láithreach.
Ar ndóigh, ní féidir le daoine a bhfuil fadhbanna troma ae orthu, ar nós heipitíteas nó cioróis, brath ar airíonna draíochta luibheanna agus plandaí amháin. Is gá an teiripe fhorordaithe a ghlacadh, alcól a eisiamh agus cloí le prionsabail aiste bia sláintiúil. Agus beidh leigheas luibhe mar do chúntóir maith ar an mbealach chun téarnamh.
Mar is féidir leat a fheiceáil, tá sé furasta go leor subh díosail a dhéanamh de réir ár n-oidis. Is é an rud is mó ná áiteanna glana, neamhthruaillithe a fháil inar féidir leat a lán bláthanna a bhailiú. Lig dó a bheith ina móinéir, i gclaíní foraoise nó i mbruach na habhann, suite i bhfad ó toitcheo uirbeach, mar go bhfuil na dandíbíní, cosúil le beacáin foraoise, in ann substaintí úsáideacha, ach freisin díobhálacha ón ithir, ón mbáisteach nó ó astuithe ceimiceacha san atmaisféar a ionsú. Ach, má fuair tú áit den sórt sin agus bhailigh tú barr mór de na ciseáin Mostly seo, bí cinnte go n-úsáideann tú iad le cóireáil bhlasta, agus an-úsáideach a ullmhú. Tá sé chomh deas tráthnónta teaghlaigh a chaitheamh le cupán tae le subh diamaint aramatach.
