Bíonn ag éirí go maith le hullmhúcháin glasraí sa bhaile sa séasúr fuar i gcónaí. Tar éis pónairí a ullmhú i trátaí don gheimhreadh, gheobhaidh tú sneaiceanna iontach. Sa todhchaí, is féidir é a chur san áireamh i sailéid, sa chéad agus sa dara cúrsa. Beidh na oidis shimplí a bhaileofar ar an leathanach seo úsáideach do chócairí a bhfuil taithí acu agus a bhfuil taithí acu orthu.
Conas pónairí a chócaráil don gheimhreadh
Méadóidh blas iontach an mhias seo ort fiú an tráthnóna is fuaire agus gruama. Beidh tú cinnte de seo nuair a thugann tú an tairgeoir go dtí an bord le tóstaí crispy agus tae te.
Comhábhair
- pónairí bána tirime - aon chileagram;
- trátaí úra - trí chileagram;
- piseanna piobar dubh - teaspoon;
- duille bá - dhá nó trí phíosa;
- piobar chili (is féidir leat é a dhéanamh gan é) - leath an pod;
- salann - spúnóg bhoird;
- siúcra - dhá spúnóg bhoird.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar pónairí stánaithe i trátaí? Is féidir leat dul i ngleic go héasca leis an tasc má léann tú an t-oideas seo a leanas go cúramach.
Ar dtús is gá duit na pónairí a shórtáil, sruthlaithe go maith agus aistriú chuig babhla domhain. Ina dhiaidh sin, líon é le huisce te agus fág leis féin é ar feadh roinnt uaireanta.
Má tá na pónairí úr fós, méadóidh sé an méid go tapa go tapa. Dá bhrí sin, is fearr tús a chur le hullmhú ar maidin ionas nach gcaillfidh tú an t-am ceart.
Ansin, tóg trátaí. Bain na stalks agus déan claontaí ar an gcraiceann. Déan na trátaí a thumadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh deich soicind, ansin bain amach go cúramach iad le spúnóg slotted. Bain an craiceann agus rolladh an laíon tríd an ngrinder feola.
Cuir na prátaí mashed i sáspan mór, cuir salann, blastanas agus siúcra leo. Boiligh é os cionn teas íseal ar feadh leathuair an chloig, cuir na pónairí ansin agus cócaráil an mhias go dtí go mbeidh na pónairí réidh.
Conas pónairí a dhúnadh le trátaí don gheimhreadh? Chun seo a dhéanamh, beidh cannaí leath-lítear agus claibíní stáin ag teastáil uait. Ba chóir na miasa a ní go maith in uisce reatha agus iad a steiriliú. Cuir na pónairí críochnaithe i bprócaí ar na guaillí agus cuir é leis an eochair. Roimhe seo, is féidir leat spúnóg bhoird amháin de fhínéagar 9% a sheirbheáil ar gach ceann acu. Ná déan dearmad na prócaí a chasadh bun os cionn, iad a chlúdach le blaincéad agus saoire thar oíche ag teocht an tseomra.
I gceann cúpla lá, beidh pónairí le trátaí don gheimhreadh réidh. Ag am ar bith, is féidir leat é a úsáid chun anraithí, miasa taobh nó sneaiceanna a dhéanamh.
Sailéad pónairí bána agus eggplant don gheimhreadh
Is cinnte go mbeidh meas ag do bhur ngaolta agus do chairde ar bhlas bunaidh an tsaothair. Comhlánaíonn sailéad glasraí le deochanna láidre agus is fíor-riachtanach é le linn féile féile. Ina theannta sin, is féidir é a sheirbheáil le taobh-mhias le haghaidh feola, éisc nó éanlaithe ar lá den tseachtain. Ní bheidh aon deacracht agat pónairí a chaomhnú le trátaí agus le plátaí. Léigh an t-oideas go cúramach agus déan na céimeanna thuas go léir a athrá dúinn.
Comhábhair
- pónairí tirime - 500 gram;
- gairleog - 200 gram;
- eggplant - dhá chileagram;
- aon trátaí úra (b'fhéidir briste nó millte) - cileagram go leith;
- cairéid - 500 gram;
- salann - dhá spúnóg mhóra le sleamhnán;
- siúcra - 250 gram;
- fínéagar 9% - 100 ml;
- ola glasraí - 350 gram.
Ar an gcéad dul síos, ullmhaigh na glasraí. Soak na pónairí ar feadh 12 uair an chloig in uisce, agus boil ansin go dtí tairisceana.
Déan iarracht gan na pónairí a dhíleá, ar shlí eile beidh sé cosúil le leite agus beidh ort tosú arís.
Cuir na cairéid ar leataobh agus gráig é ar mheátair mheánmhéide. Piobar saor ó shíolta agus gais, gearrtha an laíon ina chiúbanna. Bain an crotail as an garlic, agus bain an trátaí as. Nigh na pléascáin uibhe agus gearr iad ina bpíosaí beaga mar aon leis an gcraiceann.
Cuir trátaí agus gairleog meilte le grinder feola, cuir na prátaí mashed mar thoradh ar mheán-teas agus tóg go boil iad. Chomh luath agus a thaispeánann na chéad bhoilgeoga, cuir salann, fínéagar agus siúcra isteach san uile. Doirt i ola glasraí.
Cuir na glasraí ullmhaithe ar fad, ag breathnú ar an eatramh ama (thart ar thrí nó ceithre nóiméad). An chéad chuir na cairéid mashed, agus piobar ina dhiaidh sin, agus ag deireadh an phlaistigh uibhe. Cócaráil ar feadh leathuair an chloig, agus nuair a bhíonn an t-am ann, seol na pónairí chuig an bpanna. Cócaráil an mhias ar feadh 20 nóiméad eile.
Tá pónairí le trátaí don gheimhreadh geimhridh an-simplí. Nigh prócaí oiriúnacha le glantach nó púdar ar bith, agus ansin caith iad le sóid arís. Doirt beagán uisce isteach sna miasa agus seol chuig an micreathonn é ar feadh cúig nóiméad (ag an am céanna is féidir leat roinnt prócaí a chur ann ag an am céanna). Cuir caipíní miotail in uisce. Ní mór duit ach an sailéad a chur i bprócaí ullmhaithe agus a rolladh suas.
Mar is gnáth, ní mór duit réamhchúraimí a ghlacadh - cuir na miasa ar na claibíní agus cuir éadach tiubh orthu. An lá dár gcionn, is féidir an sailéad a bhogadh go dtí an pantry, an cuisneoir nó aon áit dorcha agus fhionnuar.
Beimid sásta más maith leat pónairí stánaithe le anlann trátaí. Tá na oidis gheimhridh atá roghnaithe againn duit ar an leathanach seo an-simplí. Beidh tú cinnte gur féidir le fiú duine a bhfuil droch-thuiscint aige ar an gcócaireacht déileáil leo.
