Bia

Sailéad le cíche sicín agus glasraí deataithe

Is féidir leat sailéad a chócaráil le cíche sicín agus glasraí le haghaidh tábla féile nó béile rialta i níos lú ná uair an chloig. Ó na táirgí is simplí, is inacmhainne, faigheann tú mias blasta agus sásúil atá éasca a dhéanamh don dinnéar nó do lón Dé Domhnaigh.

Comhcheanglaíonn an sailéad seo blas na feola deataithe le cúcamar úr agus glasraí tairisceana. Mura bhfuil maonáis réamhdhéanta sa chuisneoir, ansin déan an mhias a théamh le do chuid féin, tá sé an-éasca é a mheascadh i gcumascóir rialta. Níl ort ach buíocán amh, beagán fínéagar, salann, mustaird agus ola olóige ardcháilíochta.

Am cócaireachta: 45 nóiméad
Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 4

Comhábhair do sailéad le cíche agus glasraí deataithe:

Cíche sicín 350 g;
150 g de ispíní éanlaithe bruite;
3 ubh
200 g prátaí;
200 g de chairéid;
150 g de chúcamair úra;
50 g de phiobar te glas;
200 g de phiseanna glasa;
30 g de ghlasa (peirsil, dill);
120 g maonáis;
salann, piobar dubh.

Modh chun sailéad a ullmhú le cíche agus glasraí deataithe.

Gearrimid ciúbanna isteach i bpíosa beag ispíní cócaráilte ó fheoil éanlaithe; tá liamhás cócaráilte oiriúnach in ionad ispíní. Is maith liom cineálacha éagsúla ispíní agus feola a mheascadh i salads - déanann éagsúlacht deataithe, bruite nó triomaithe éagsúlacht agus uigeacht an sailéid a shaibhriú.

Cuir an ispíní mionghearrtha i mbabhla sailéid.

Déan an ispín éanlaithe a chopáil

Bain an feoil sicín as na cnámha, gearrtha i gciúbanna. Sa chás seo, molaim duit an craiceann a fhágáil, tiocfaidh suaimhneas éadrom deataigh i gconaí;

Chop chic deataithe deataithe

Chuireamar roinnt tiúbair phrátaí mheánmhéide (ag ráta 1 prátaí in aghaidh gach 1 sheirbheála) i bhfuisce saillte fiuchta, cócaráil ina gcuid craicne ar feadh 20 nóiméad. Ansin cuir isteach i mbabhla d'uisce oighir láithreach ar feadh 2 nóiméad, tar éis folctha chodarsnachta, glanfar na prátaí láithreach.

Gearr na prátaí ina gciúbanna leathmhéadar i méid, cuir leis an fheoil iad.

Prátaí bruite mionghearrtha

Peel na cairéid, gearr iad i gciúbanna ar an méid céanna leis na prátaí. Bíodh 6 bhomaite agat i bhfiuchphointe uisce salainn, caith é ar chriathar, nuair a dhraenálann an t-uisce, cuir leis an mbabhla sailéad é.

Cuir na cairéid mhionghearrtha isteach agus cuir leis an sailéad iad

Cucumbers mionghearrtha. Ní mór na síolta a bhaint as cucumbers lánfhásta lánfhásta, má tá an craiceann diana, ansin caithfidh sé a bheith gearrtha freisin.

Gearr go géar cúcamar úr

Gearr an pod de phiobar te glas ina dhá leath, bain na síolta agus na landairí. Gearr an flesh ina stiallacha tanaí, cuir le glasraí agus feoil.

Déanaimid piobar te a ghearradh as síolta agus landairí

Caith na piseanna glas stánaithe ar chriathar, sruthlaigh in uisce glan bruite nó scagtha, cuir leis an mbabhla sailéad é.

Sruthlaigh na piseanna glasa stánaithe agus cuir leis an sailéad iad

Gearr go mín bunchorrán peirsil úr agus dill. Is féidir leat cilantro agus soilire a chur leis freisin. Fásann na glasa ón ngairdín an mhias agus tugann sé lámh spéisiúil dó.

Gríscín na nglasraí

Uibheacha sicín crua bruite, deighil na próitéiní ó na buíocáin. Próitéin gearrtha go mín, cuir leis an gcuid eile de na comhábhair sa bhabhla sailéad.

Gearr an bán ubh

Séasúr le maonáis, sprinkle le piobar dubh freshly talamh, salann chun blas. Measc na comhábhair agus fág ar feadh 20-30 nóiméad sa chuisneoir iad chun na cách a mheascadh.