Is iad na mionra is blasta mionra le torthaí nó caora, go háirithe le silíní. Is féidir leat mionra silíní a chócaráil ó aon taos, agus bhácáil san oigheann, cócaireán mall, MICREATHONNACH agus fiú pian friochadh. Le linn na cócaireachta, tá fadhb chomh mór ag mná tí le sceitheadh agus le dóchán sú ina dhiaidh sin. Is féidir é seo a sheachaint trí roinnt rúin a úsáid. Mar sin, tairgimid rogha de na cácaí is fearr le silíní.
An líonadh a ullmhú
Ba chóir silíní don líonadh a ní go maith, agus, más gá, na síolta a bhaint. Déan é trí mheaisín nó ar an mbealach sean-aimseartha, le barr feabhais. Má tá tú ag ullmhú mionra le silíní reoite, ní mór duit é a fhréamh ar dtús.
Is é an chéad chéim eile blas do gach duine.
Le haigéadacht silíní a bhaint agus cosc a chur ar shúile a bheith ag sileadh amach le linn na cócaireachta, molann cócairí an silíní le siúcra a dhoirteadh mar thoradh air, fág ar feadh leath uair an chloig é, agus ansin cuirtear ar thine iad agus boil ar feadh 10 nóiméad. thar teas íseal.
Ansin cuir i gcolandóir é: bain úsáid as caora le haghaidh mionra, agus fág an síoróip chun an císte a soak nó deochanna a dhéanamh. Mura bhfuil aon am ann, ní féidir leat amadán a dhéanamh ort féin agus díreach subh a ghlacadh mar líonadh.
Oideas Pie na Silíní Oighinn
An t-oideas dóibh siúd ar mhaith leo taos giosta agus nach bhfuil aon fhadhb acu lena ullmhú:
- Cuir leath gloine gloine agus bainne le chéile (ba chóir go mbeadh a dteocht beagán níos teo ná do lámha, ach ní ba theo é ionas nach gcócarfaidh an giosta) agus caolaigh 3 chp. giosta (gá úr 25 gr.).
- Sa chomharsanacht a dhéanamh siúcra le plúr 1 tbsp. l gach comhábhar.
- Déan corraíl go maith, fág an meascán in áit the ar feadh leathuaire.
- Tar éis ama, cuir 2 tbsp. l siúcra, casúr ubh, 3 tbsp. l ola lus na gréine, criathraithe 2.5 tbsp. plúr agus beagán salainn. Ón meascán mar thoradh air glúine an taos, ní sticking chun na lámha, ach ag an am céanna obedient agus bog.
- Déantar an taos críochnaithe a rolladh isteach i mBun, agus é curtha i mbabhla le plúr, clúdaithe le naipcín agus fágtha chun te ar feadh 40 nóiméad le haghaidh fáis.
- Tar éis an t-am a bheith caite, gearrtar an taos ina 12 koloboks, óna ndéantar cácaí plump ansin.
- Cuirtear silíní beaga ar gach ciorcal (go ginearálta, beidh gá le thart ar 0.6 kg de shilíní; thart ar 1 bholg siúcra, ag brath ar an tslí a bhfuil an silín), thart ar leathchTA. siúcra, stáirse (an ceathrú cuid de CTA), a chaitheann an sú agus a choisceann air gan sileadh amach.
- Déantar pie a fhoirmiú agus a sheoladh chuig an mbileog bácála le seam anuas síos 1.5 cm óna chéile.
- Fág na bileoga ar an mbileog bácála ar feadh leathuair an chloig, agus ansin ag baint úsáide as scuab, clúdaigh le hubh buailte iad agus seol iad i dteas suas go 180 ° C ar feadh 20-25 nóiméad
Braitheann an t-am a ghlacann sé le mionbhrístíní silíní a bhácáil ó thaos giosta ar do phláta, mar sin ba chóir monatóireacht a dhéanamh ar an bpróiseas.
Mionra mionra
Le mionra a dhéanamh le silíní bog agus airde, cosúil le fluff, ní mór duit oideas kefir a ghlacadh:
- Te beagán beagán kefir (1 tbsp.), Cuir ola glasraí (leath cupán), doirt spúnóg bhoird, an méid céanna salainn agus meascáin.
- Cuir plúr ar leataobh (0.5 kg) i gcoimeádán ar leith agus déan meascán le giosta (1/2 paicéad i bhfoirm thirim). Má úsáideann tú giosta beo, ansin ní mór iad a thuaslagadh ar dtús in uisce te.
- Doirt kefir isteach sa mhais plúir, déan an taos a ghlúine agus fág an teas leis ar feadh 40 nóiméad.
- Idir an dá linn, ullmhaigh an líonadh. Tógfaidh sé thart ar 0.5 kg de shilíní.
- Chun “ispíní” a dhéanamh ón taos críochnaithe agus é a ghearradh i roinnt píosaí beaga, agus ansin ba chóir na cácaí cothroma a rolladh.
- Cuirtear siúcra agus líonadh ar na ciorcail, cuimseoidh siad na himill, cruthaíonn siad pie, agus seoltar é ar bhileog bácála le sos ar feadh 20 nóiméad.
- Ansin tabhair ubh buailte do na patties agus seol iad chun bhácáil ag 200 céim, ag rialú an phróisis.
Chun an sú a eascraíonn as, in ionad stáirse, a bhaint, is féidir leat meascán de phlúr agus de phreabáin aráin a úsáid, ar gá dóibh an líonadh a chodladh.
Mionra silíní i bpanna
De ghnáth, cácaí a bhácáil le silín san oigheann. Ach mura bhfuil, is féidir leat úsáid a bhaint as an bpanna:
- I gcoimeádán domhain cuir le chéile 0.4 l de kefir, 2 ubh, beagán salainn, 80 g siúcra agus meascadh go maith.
- I gcoimeádán ar leithligh, cuir 2 g de shóid le plúr sifted le chéile (0.7 kg), cuir leis an mhais eochrach i gcodanna agus greamaigh an taos. Ba chóir go mbeadh sé uchtach agus bog.
- Fág an taos ar an taobh ar feadh leath uair an chloig, agus idir an dá linn ullmhaigh líonadh 0.8 kg de silín.
- Déantar an plúr a sprinkled le plúr, scaiptear an taos críochnaithe air, roinnte ina liathróidí beaga agus rollaítear isteach cácaí é.
- Agus an líonadh agus an siúcra beag á leagan ar gach císte, ceangail na himill go daingean.
- I bpanna friochadh, teas an ola, snámh na mionra isteach ann agus friochadh go dtí go mbíonn siad donn órga.
Leagtar cácaí réidh ar naipcín chun an iomarca saille a dhíchur agus a sheirbheáil ar an mbord.
Taosrán Beoir Cherry Puff
Cad iad na oidis nach dtagann chun cinn chun mionra a dhéanamh le silíní. Smaoinigh ar an rogha bácála a dhéanamh as taosrán puff déanta ar bheoir. Is é an toradh a bheidh ort: ní hamháin lena blas iontach, ach freisin le screamh crispy.
Modh Cócaireachta:
- Sruthlaigh an plúr i méid 0.6 kg le sleamhnán. Gráta 0.45 kg de margairín ar ghreimire, á dháileadh agus á mhionú i bplúr, agus ansin déan rubanna a bhácáil go cúramach le do lámha. Doirt 1 tbsp. beoir (gráid éadroma a ghlacadh) agus an taos a ghlúine le spúnóg. Chomh luath agus a stopann an taos greamaitheach, cuirtear i liathróid é agus seoltar é go dtí an cuisneoir ar feadh 2 uair an chloig.
- Tar éis an t-am a bheith caite, tá an taos tarraingthe amach agus leanann sé ar aghaidh leis na lámha go dtí go n-imíonn an ghreamacht, agus plúr á chur leis i gcuid (thart ar 0.2 kg).
- Ní rollaítear an taos críochnaithe go tanaí agus gearrtar é i mbloic chearnacha. Ar gach ceann acu scaip an líonadh silíní (tógfaidh sé thart ar 3 tbsp. Silíní), doirt leathchTA. siúcra agus stáirse. Ceangail na himill ionas go ndéantar mionra triantánacha nó cearnacha
- Déantar poill ó thuas (coscfaidh sé scoilteadh an taos le linn bácála) agus seolfar é ar feadh 30-40 nóiméad. in oigheann a théitear go 180º.
Má tá ceisteanna agat maidir le mionra silíní a dhéanamh, cuideoidh an físeán leat. Ag baint úsáide as na hoidis atá beartaithe, is féidir leat ullmhú le haghaidh cácaí sobhlasta do mhuintir le líonadh silíní de réir na rialacha uile.
