Milseáin Nollag thraidisiúnta - tugtar an t-arán milis don Nollaig san Iodáil ar panettone, ón bhfocal panetto, a chiallaíonn “císte aráin bhig,” agus casann an iarmhír “ceann” an císte beag isteach i gceann mór. Deir finscéal eile go raibh an t-arán milis seo don Nollaig, cosúil le go leor oidis, mar sheans, agus ullmhaíodh é ó iarsmaí táirgí ag cócaire darb ainm Tony. Ina chomhdhéanamh, tá arán milis cosúil le císte na Cásca, ach tá níos mó torthaí triomaithe aige agus níos lú muffin.
Arán Nollag milis le kumquat agus figsI mo arán milis le haghaidh na Nollag tá “buaicphointe” an-bhlasta - kumquat ceapaithe, mura bhfaigheann tú é, ansin cuir in ionad é le táinséirí oráiste candied nó candied.
- Am cócaireachta: 3 uair an chloig
- Coigiltí: 6
Comhábhair do arán milis don Nollaig le kumquat agus figs:
- 165 ml bainne;
- 14 g de ghiosta comhbhrúite;
- 25 g im;
- 55 g siúcra;
- 1 ubh sicín;
- 280 g de phlúr cruithneachta;
- 50 g kumquat candied;
- 50 g de fhíonta triomaithe;
- 25 g dátaí;
- 30 g de rísíní;
- 25 g de shíolta lus na gréine;
- 7 g cainéal talún;
- salann, siúcra oighrithe;
Modh cócaireachta d'arán milis don Nollaig le kumquat agus figs.
Taosráin chócaireachta. Teasaimid bainne go dtí 30 céim, cuir siúcra agus giosta leis, déan monatóireacht ar an méid téimh bainne, mar má tá sé ró-the, díghníomhaíonn sé an giosta agus ní ardaíonn an t-arán milis. Leáigh an t-im, fionnuar. Meascann muid plúr cruithneachta le leathpúnóg de shalann breá agus déanaimid é a scagadh. Cuirimid na comhábhair go léir le chéile, cuir an t-ubh leis, déan an taos a ghlúine ar feadh thart ar 12 nóiméad, go dtí go mbeidh sé réidh. Cuir in aghaidh an chathú chun plúr breise a chur leis, taos an taos go grinn go dtí go stopann sé ag cloí le do lámha. Chuireamar an taos críochnaithe i dteas ar feadh 1 uair an chloig.
Cócaráil an taos agus fág é.Déantar figs triomaithe, kumquat candied agus dátaí a sáithiú i tae milis nó alcól láidir (de réir mar is rogha leat), triomaithe le naipcín, torthaí triomaithe mionghearrtha.
Cuir na torthaí triomaithe triomaithe ar an taos agus roll é le biorán rollachDéanaimid an taos a chasadh air a chasadh, a rolladh isteach i gcíste cruinn. Scaip muid leath de na torthaí triomaithe mionghearrtha, cuir leath an norm i síolta lus na gréine agus rísíní, rolladh an meascán torthaí le biorán rollach.
Rolladh an taos, rolladh amach agus cuir na torthaí agus na síolta triomaithe atá fágtha leisCuir na torthaí triomaithe taobh istigh den taos, cuir amach arís é, cuir ciseal nua de na torthaí agus na síolta triomaithe eile.
Déanaimid arán cruinn. Cuir é i mias bácálaDéanaimid arán cruinn. Cuirimid é i mias bácála nó ar bhileog bácála. Chuireamar in áit the ar feadh 30 nóiméad, agus idir an dá linn, teas an oigheann go 220 céim.
Cuir an taos le huisce agus déan incisionSprae an t-arán le huisce, déan incision tras-chruthach ag an mbarr. Déan incision le scian an-ghéar, a thaistealaíonn tú ar dtús in uisce fuar.
Déan an t-arán milis Nollag a bhácáil san oigheann ag 220 ° C ar feadh 20 nóiméadChuireamar an t-arán in oigheann réamhthéite, bhácáilimid é ar feadh thart ar 20 nóiméad go dtí donn órga.
Réidh an t-arán milis Nollag réidh le fuarú ar raca sreingeTógann muid amach an t-arán críochnaithe ón oigheann agus cuirimid ar an raca sreinge é. Bí cinnte an t-arán a fhuarú ar an raca sreinge, ionas gur féidir leat briosc a shábháil. Má chuireann tú arán te ar dhromchla réidh, ansin déanann foirmeacha gaile fúithi agus bogann an screamh. Nuair a fhuaraíonn an t-arán beagán, sprinkle le siúcra oighir é.
Arán Nollag milis le kumquat agus figsFágaimid arán milis don Nollaig le kumquat agus figs ar feadh roinnt uaireanta an chloig, agus ansin gearraimid agus cuirfimid bainne te, tae nó fíon mulled ar an tábla mar is mian leat! Bíodh fonn ort agus Nollaig Shona!
