Is cinnte go mbeidh sé spéisiúil aithne a chur ar an gcrann aráin, ní hamháin le garraíodóirí a bhfuil taithí acu, ach le gnátháitritheoirí freisin. Is í an Ghuine Nua an áit inar rugadh an crann, ónar thug na Polynesians go hoileáin Aigéine, agus ina dhiaidh sin chuir an domhan ar fad aithne ar an ngléasra seo.
Cur síos bitheolaíoch ar chora aráin
I ndaoine fásta, is cosúil go bhfuil an planda crann láidir 26 m ar airde. Tá a shainiúlacht mar gheall ar an bhfíric go dtaispeánann sé méadú suntasach ar airde ar feadh a saoil, agus gur cosúil darach an seithí aráin. Tá coirt mhín liath ag an ngléasra. Tá craobhacha ann atá níos tibhe ná an chuid eile. Tá sé seo mar gheall ar bhrainsí cliathánacha duilleacha. Is iad na príomhbhrainsí tanaí agus fada, agus tá bun duilleoga iontu.
Tugann uathúlacht an chrainn aráin éagsúlacht duilliúr. Dá bhrí sin, i gcás an phlanda seo, ní neamhchoitianta é go bhfágfar duilleoga a dháiltear go comhuaineach ar fad agus pinnately go luath agus a thaispeánfar níos luaithe ná an chéad cheann. Chomh maith leis sin, tá difríochtaí idir duilleoga seithí aráin i méid na céilleachta. Tá dálaí aeráide ar cheann de na príomhfhachtóirí a chinneann cruth an chrainn aráin - duillsilteach nó síorghlas.
I láthair coinníollacha fabhracha, foirmíonn na plandaí bláthanna soiléire glasa. Is iad na bláthanna fear an chéad bhláth atá faoi bhláth, a chuirtear i láthair i bhfoirm scuaba inflorescences fada. Maidir le inflorescences baineann, tá cuma bachlóga móra orthu. De réir mar a phléascann ialtóga leannán sciatháin leathair sciatháin leathair. Nuair a fhoirmíonn na hubhagáin, athraíonn na bláthanna ban ina dtorthaí móra sa deireadh, rud a bhíonn níos mó cosúil le melon péineach ag deireadh an tséasúir. D’fhéadfadh na torthaí a bheith difriúil ó nádúr an tsocraithe ar na brainsí: áit a bhfuil siad solitary, agus fásann áit éigin i bhfoirm braislí.
Is siomptóm comónta é go bhfuil laitéis bhréige ghreamaitheach ag gach píosa aráin.
Scaipeadh leannáin
Tháinig an chéad fhaisnéis faoin gcrann aráin, a bhfuil torthaí na bpolainéise mar arán ag baint léi, le feiceáil go déanach sa 17ú haois. Thug an seoltóir Briotanach, William Dampier, an t-eolas seo ar fud an domhain. I gceann céad bliain tharla gorta uafásach in Iamáice, a chuir iallach ar na húdaráis céim neamhghnách a ghlacadh. Ordaíodh dó tús a chur le fásra aráin chun bia saor a sholáthar do sclábhaithe a úsáidtear mar shaothar ar phlandálacha. Cuireadh an réiteach ar an bhfadhb seo ar iontaoibh an bhriogáin "Bounty", a chuaigh ar aghaidh le síológa de chora aráin a dhéanamh ar bhruacha Tahiti.
Ach theip ar an turas, cé go raibh an long in ann a ceann scríbe a bhaint amach. Ní fhéadfadh áitritheoirí an Domhain Nua seithí aráin beo a fheiceáil ach amháin i 1793, mar gheall ar an turas rathúil ar thosaigh an long "Providence" air. Ba é seo an túsphointe le stair shaothrú an chultúir seo. Ba iad na chéad torthaí a bhí ar breadfruit a bhí in ann blas a chur ar mhuintir na háite. Iamáice agus an tAth. San Uinseann. Ina dhiaidh sin, d'fhéadfadh daonra na n-oileán eile in oileán na hIndia Thiar na torthaí a bhlaiseadh. Sa lá atá inniu ann, is eol do chónaitheoirí a lán tíortha sa chrios trópaiceach an planda seo.
Cur síos ar an mbarr aráin
Bunaithe ar na sonraí atá ar fáil inniu, soláthraíonn breadfruit dhá phríomhchineál:
- fiáin, nach bhfuil ach síolta iontu;
- saothraithe, ina bhfuil na síolta as láthair go hiomlán.
De na buntáistí a bhaineann leis an ngléasra seo is fiú a thabhairt faoi deara an toradh ard. In aon bhliain amháin, ó ghléasra aosach amháin, is féidir leat tuairim is 150-700 toradh a fháil. I dtéarmaí meáchain, is é seo 500-2500 kg. Má chruthaíonn tú coinníollacha fabhracha don phlanda, ansin is féidir leis torthaí a iompar i rith na bliana, agus “scíth” a shocrú ar feadh 3 mhí amháin. Is féidir leat fómhar a bhaint as síolta aráin ar feadh 60-70 bliain. Chomh maith leis sin, tá fás tapa ag baint leis an ngléasra seo, rud a léiríonn méadú 0.5-1 m in airde in aghaidh na bliana.
Le linn an fhoirmithe, tá dath glas ar na torthaí, ach, má tá sé níos gaire go dtí go n-aibíonn siad, tosaíonn an dath ag athrú, ag druidim le glas buí. Ina dhiaidh sin, éiríonn siad buí, agus tá dath buí-donn ar na torthaí. Is féidir le méid an aráin a bheith cothrom le trastomhas suas le 30 cm, a fhreagraíonn do mheáchan 3-4 kg. Tá torthaí neamhghnácha an tsiúcra aráin deacair go leor, agus taobh istigh díobh tá laíon stáirse neamhshnáithíneach de dhath bán. Ach de réir mar a théann an nóiméad ag aibiú éiríonn na torthaí níos boige, tarlaíonn athruithe leis an flesh, a mbíonn dath buí nó dath buí air, chomh maith le héadtas milis.
Fachtóirí ratha
Baineann deacrachtaí le fiuchphlandáin atá ag fás lena nádúr grámhar taise. Dá bhrí sin, ní féidir an saothrú a dhéanamh ach i réigiúin ina bhfuil an t-íosmhéid báistí 1000 mm in aghaidh na bliana. Níl eagla ar an ngléasra ar thréimhsí triomach a mhairfidh suas le 3 mhí. Mar sin féin, chun toradh ard a chinntiú, tá sé tábhachtach go dtitfidh 25 mm báisteach ar a laghad in aghaidh na míosa. Laghdaíonn teocht os cionn + 40 céim an planda, níl sé in ann frostaí beaga a fhulaingt, a mbíonn a bhás mar thoradh air de ghnáth.
Ag ithe seithí aráin
Maidir le cónaitheoirí na n-oileán Aigéine, chomh maith le roinnt réimsí eile den phláinéid, is foinse luachmhar cothaithe é breadfruit. Úsáideann an bia laíon torthaí aibithe, a chaitear i bhfoirmeacha éagsúla - bruite, baked, triomaithe agus cáis. Chomh maith leis sin, cuirtear siúcra leis, ag glúine, ag meilt, agus ag déanamh an taos ansin, á úsáid mar bhonn do phancóga.
Tá blas maith ag torthaí neamhghnácha. Is iomaí duine a itheann torthaí níos aibí agus milis a thagann in ionad torthaí. Is féidir a thuiscint an bhfuil torthaí na seithí aráin níos aibí trína dath a mheas, chomh maith leis na titeann feiceálacha laitéis bainne a chlúdaíonn dromchla na dtorthaí.
Mar thoradh ar fhriochadh, athraíonn an t-arán aráin a blas agus níos mó cosúil le prátaí friochta. Ar an drochuair, tar éis an laíon a bhaint den fhéatas, is gá é a úsáid láithreach. Mar sin féin, má dhéanann tú crackers as, ansin is féidir leo fanacht inite ar feadh roinnt blianta. Mar sin, i mbliain thruaill gan a bheith fágtha gan bia, bíonn áitritheoirí na bPolainéise go rialta ullmhaigh stoic de na crackers seo. Chuige seo, baintear an craiceann as na torthaí, ansin roinntear é i slisní, agus ina dhiaidh sin tá siad fillte go docht i nduilleoga banana agus heliconia. San fhoirm seo, cuirtear i gcoimeádán iad agus dúntar iad.
Le himeacht ama, gníomhaítear próisis choipeadh ann, mar thoradh air sin, faightear mais thaisleach ó laíon na dtorthaí. Is é a shainiúlacht ná go gcoinníonn sé a blas bunaidh fiú tar éis roinnt blianta. Mar sin féin, ní úsáidtear an mhais seo san fhoirm seo: cuirtear í i nduilleoga úra de heliconia agus fried in ola chnó cócó.
Is féidir síolta a úsáid mar bhia freisin. Ach ar dtús, tá siad faoi réir cóireála teasa, mar shampla, cócaireacht agus friochadh, agus déantar salann orthu.
Airíonna úsáideacha arbhar
Tá laíon torthaí triomaithe saibhir i mórán cothaitheach éagsúil: próitéin (4%), siúcra (14%), carbaihiodráití (75-80%), ar stáirse iad an chuid is mó díobh. Tá an laíon seo níos ard-chalraí ná arán bán rialta - 331 kilocalories in aghaidh an 100 gram. Is beag saill atá sa laíon, arb é 0.2-0.8% an cion. Tá comhdhéanamh difriúil ó na torthaí ag na síolta arbhar
- carbaihiodráití - 34%;
- próitéiní - 15%;
- Saillte - 29%.
Go minic, úsáidtear seithí aráin mar bheatha do bheostoc.
Tá a lán cothaitheach i dtorthaí, agus mar sin is féidir le muintir na dtíortha áirithe a bheith ina bhfíor-shlánú i mblianta díobhálacha.
Úsáid leighis
Chomh maith le blas den scoth, tá go leor vitimíní éagsúla sna torthaí, rud a fhágann go bhfuil siad níos luachmhaire.
Tá laíon snáithíní aráin an-saibhir i snáithín, mar sin moltar iad do dhaoine a bhfuil mí-ord orthu sa chonair ghastraistéigeach:
- constipation
- dysbiosis;
- suaimhneas;
- bloating.
Is é an tairbhe a bhaineann le snáithín ná a chumas chun tocsainí, táirgí meitibileacha, agus droch-colaistéaról a bhaint ón gcorp. Mar thoradh air seo díoltar díolúine agus dhóitear an iomarca saille. Tá an táirge seo úsáideach freisin chun ailse cholaireicteach a chosc. Má tá an t-arbhar le feiceáil san aiste bia i gcónaí, laghdóidh sé seo an baol go bhforbrófar galair an chórais chardashoithíoch.
Conclúid
Crann aráin - planda coimhthíoch, a bhuail áitritheoirí Aigéine, áit a bhfásann sé. Tá sé ardluach toisc gur féidir leis ionad an ghnáth-aráin a athsholáthar. Dá bhrí sin, do na háitritheoirí san Aigéine, bhí a chuid torthaí a bheith ina slánú fíor i mblianta lean. Is fiú aird a tharraingt ar ghnéithe an chrainn go bhfuil sé ag fás go gasta, airde 0.5-1 m in aon bhliain amháin a fháil.
Mar sin féin, ní furasta é a fhás, ós rud é go bhfuil taise ard ina réamhriachtanas chun planda torthúil a fháil. Ní mór aird a thabhairt ar an mbarr an aráin ní amháin toisc gur féidir leis an ocras a shábháil duit, ach freisin toisc go bhfuil a lán cothaitheach ann. Dá bhrí sin, is féidir iad a úsáid chun críocha íocshláinte chun galair éagsúla a rialú agus a chosc.
