Adjika ó zucchini don gheimhreadh - tá sé an-bhlasta! Tóg an t-oideas céim-ar-chéim seo le grianghraf de chócaireacht ar nóta agus cócaráil le pléisiúr!
An deireadh seachtaine seo caite chuaigh muid chun cuairt a thabhairt ar mo mháthair-dhlí. Bhris an tábla uaithi, mar is gnáth, ó chineálacha éagsúla déileálacha.
Bhí an-suim agam i mias amháin, bhí sé chomh néata ar thaobh an bhoird. Agus ní rud ar bith a bhí ann níos mó ná an tsaorga.
Mar sin féin, ní raibh sé ar cheann de na comhábhair chaighdeánacha agus choitianta - marla mara, trátaí, gairleog, piobar. Le tamall fada, rinne mé iarracht an príomh-chomhábhar a úsáid. Mar sin féin, bhí mo chuid iarrachtaí agus mo thuairimí go léir neamhbhalbh.
De réir mar a d'admhaigh an mháthair-dlí níos déanaí, rinne sí adjika ó zucchini. Dia, cad a bhí iontas orm! Mar gheall ar an bhfíric gur thaitin liom go raibh blas ar thaitíní, scríobh mé síos go cúramach a oideas, fiú sa bhaile chócaráil mé arís agus arís eile é i ndiaidh a chéile.
Anois táim i ngrá chun an t-oideas a roinnt leat.
Adjika ó zucchini don gheimhreadh
Mar sin, ullmhaigh na comhábhair seo a leanas:
- 3 scuaise beag
- 3-5 clóibh garlic,
- leath piobar te,
- spúnóg bhoird de ghreamú trátaí d'aon mhonaróir,
- 5 spúnóg bhoird de ola glasraí,
- 2-3 spúnóg bhoird de fhínéagar,
- 0.5 spúnóg bhoird de shiúcra gráinnithe
- salann chun blas a chur air
Próiseas cócaireachta
Sruthlaigh an zucchini go han-mhaith, gearrtha go tanaí an craiceann, scamhadh na piobair. Le garlic, déan an rud céanna.
Déan na glasraí go léir a chasadh i ngrinder feola.
Ansin cuir siúcra gránaithe agus salann.
Cuir greamaigh trátaí leis. Stir gach rud go bríomhar.
Cuir an mhais go dtí babhla dosmálta. Doirt i ola glasraí agus fínéagar.
Múch an t-adamhach go dtí go n-athraíonn an mhais an dath agus go dtéann gach leacht leachta breise.
Cuir na sneaiceanna ullmhaithe i bprócaí, corraigh iad agus seol iad go dtí an tseilf sa phantraí.
Is féidir leat an t-ainm seo a ithe láithreach agus é a stóráil i gcuisneoir.
Tuilleadh oidis chun cócaireacht a dhéanamh ar na hainmhithe sobhlasta anseo
