Is mias éisc sobhlasta é pollock san oigheann le glasraí, atá oiriúnach do roghchlár aiste bia agus bia vegetarian. Má tá tú ag lorg oidis le troscadh, ansin ar na laethanta nuair is féidir leat iasc a ithe, bí cinnte go gcaithfidh tú an t-oideas a chócaráil don oideas seo. Is annamh a bhíonn an t-araid úr ar na seilfeanna, ní raibh aithne agam air. De ghnáth, úsáidtear éisc reoite chun oidis a chócaráil. In ainneoin na hinfhaighteachta agus na saoire, tá tóir tuillte go maith ag an bpollán i measc mná tí. Déanfaidh an t-oide cruthaithe seo aon bhord a mhaisiú, fiú amháin féile, agus is maith le gach duine é, idir óg agus aosta. I gcás roghchlár na bpáistí, molaim duit gan a bheith ró-leisciúil agus an t-iasc a ghlanadh ó chnámha agus ó chraiceann, ní bony é an t-iascán, ach is fearr é a imirt go sábháilte. Ba chóir filléad a scaoiltear ó chraiceann agus cnámha a ullmhú ar an mbealach céanna le slisní éisc - le plúr i bplúr, le friochadh, a chur i bhfoirm le glasraí agus a bhácáil.
Blagán blasta le glasraí san oigheann- Am cócaireachta: 50 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 4
Comhábhair chun an t-iascán a chócaireacht san oigheann:
- 1 lamhán kg;
- 200 g broccoli;
- 200 g de chairéid;
- 150 g de oinniúin;
- 30 g de phlúr cruithneachta;
- 70 g maonáis thrua;
- 30 ml d’ola glasraí;
- salann, piobar.
An modh chun cócaireacht a dhéanamh ar an mbreacán blasta le glasraí san oigheann
Uair an chloig roimh chócaireacht, aistrímid an t-eallach ón reoiteoir go dtí an seilf íochtarach den urrann cuisneora. Le haghaidh glantacháin beidh gá agat le scian éisc agus siosúr cistine. Gearr amach na heití le siosúr, gearrtha as an eireaball. Scríobar craicinn an lagaigh le scian éisc - glanann muid na scálaí. Gearr an bolg, bain an taobh istigh.
Glanann muid an t-éadanAnsin nigh go conablach conablaigh an t-eallaigh faoi shruth uisce fuar. Tá vein dorcha ar feadh an iomaire, agus caithfear é a bhaint freisin.
Triomaithe páipéir le tuáille páipéir.
Conablaigh lagaithe scafa triomaitheGhearr muid an t-iasc i gcodanna - píosaí thart ar 4 cheintiméadar tiubh.
Ansin cuir an salachar salann le do blas agus piobar dubh.
Gearr an pollock ina phíosaí agus salannDoirt plúr cruithneachta ar bhord gearrtha, slisní á gcur i bplúr ar gach taobh.
Friochadh slisní pollock in ola the ar feadh 2-3 nóiméad ar gach taobh, agus ansin cuir iad ar thuáille páipéir.
Slices an t-arán i bplúr agus friochadh i bpannaPeel an t-oinniún as an gcroith, gearrtha i leath fáinní tanaí. Cuimil cairéid ar ghráinní mór glasraí.
Gearr oinniúin agus gráta cairéidI bpanna, teas an ola glasraí, friochadh na nglasraí ar feadh 10 nóiméad, ionas go mbeidh siad bog. Déantar glasraí a shailleadh freisin chun blas a chur orthu.
Friochadh glasraí ar feadh 10 nóiméad i bpannaAg bun an mhias bácála teasfhulangacha scaipeann muid an cairéad le oinniúin, ar bharr na slisní manglaim.
Cuir na glasraí agus an t-iasc friochta isteach san fhoirm teasfhulangacha.Idir an t-iasc, cuirimid inflorescences brocailí. Rinne mé mias de chabáiste reoite a chócaráil, agus mar sin roimh é a chur i bhfoirm éisc, choinnigh mé an cabáiste ar feadh 10 nóiméad ag teocht an tseomra.
Scaipeann muid brocailí i bhfoirm inflorescencesMeascán maonáis thrua nó iógart le méid beag d'uisce te, cuir pinch salainn agus siúcra gráinnithe, meascadh, doirt isteach i múnla é.
Doirt i bhfoirm iógart nó maonáis thruaChuireamar an fhoirm in éineacht leis an mbolgán san oigheann ar an tseilf íochtarach, agus téitear an oigheann go dtí 160 céim de réir a chéile. Cócaráil ar feadh 20-25 nóiméad.
Déanaimid bácóg a bhácáil le glasraí san oigheann ag teocht 160 céim ar feadh 20-25 nóiméad.Freastalaímid ar an mbolgán le glasraí go dtí an tábla te, piobar, cuir luibheanna le chéile.
Pollock le glasraí san oigheannI bprionsabal, is féidir lamhnán le glasraí a sheirbheáil gan garnish, ós rud é go bhfuil sé uilechuimsitheach, ach le haghaidh béile croíúil, is féidir leat ríse scaoilte a fhiuchadh nó prátaí mashed a chócaráil.
Tá an t-olachán blasta le glasraí san oigheann réidh. Bíodh an fonn ort!
