Bia

Subh spíonáin don gheimhreadh

Ullmhaítear subh spíonáin don gheimhreadh, ar a dtugtar an subh “spíonÚn” ar an sean-bhealach ar bhealach eile ó spíonÚn beagán neamhaibí i ndath geal buidéal glas. Is fearr subh nó glóthach a dhéanamh as caora rófhorbartha agus dearga, agus ullmhóidí maithe a fháil freisin, ós rud é go bhfuil go leor peictin sna caora seo.

Cuirtear duilleoga silíní le blas blasta subh ó spíonáin, ní mór dóibh ach beagán - 10-15 píosa in aghaidh 1 chileagram de chaora. Creidtear go forleathan gur duilleoga silíní a thugann subh dath glas go páirteach. Péinteann na duilleoga i ndáiríre ar dtús an síoróip i nglas, tá sé beagnach dodhéanta an gile buidéal seo a choinneáil. Caithfidh tú cócaireacht a dhéanamh i roinnt céimeanna, agus iad a fhiuchadh go litriúil cúpla nóiméad. In ainneoin go bhfuil an craiceann de na caora dlúth go leor, agus go bhfuil na spíonáin unripe géar i blas, tá sé níos fearr a íobairt an áilleacht agus cócaireacht an subh clasaiceach, beagán greenish, ach thar a bheith blasta.

Am cócaireachta: 24 uair an chloig
Cainníocht: 1 L

Comhábhair chun subh spíonáin a dhéanamh don gheimhreadh:

1 kg de spíonáin ghlas;
1.5 kg de shiúcra gráinnithe;
100 ml d'uisce;
duilleoga silíní.

Modh chun subh spíonáin a ullmhú don gheimhreadh.

Bailímid caora beag neamhrialta. Ansin, ní thosaíonn an nós imeachta ullmhúcháin is taitneamhaí - spíonáin a ghlanadh. Tá sé riachtanach go ndéanfaí gearrtha go hiomlán as spouts agus ponytails tirim. Sa óige, nuair a d'úsáid mo sheanmháthair agus mo mháthair saothar leanaí dá bpáistí go léir, is minic a bhí orm caora a bhogadh. I ndaoine fásta, tháinig an tuiscint go dtéann an próiseas i bhfad níos tapúla le cabhair siosúr.

Mar sin, ghearr muid spíonáin, bainimid duilleoga agus truflais.

Glan agus nigh spíonáin

Ionas nach bpléascfaidh na caora le linn cócaireachta, tugaimid toothpick nó feiste speisialta dóibh a dhéanann é seo. Is minic a ghreamaímid snáthaidí fuála isteach sa chorc. Tá an uirlis chistin seo úsáideach, ní hamháin le haghaidh subh, tá sé úsáideach freisin chun glasraí a dhiúscairt.

Doirt na caora mionghearrtha le huisce fuar, cuir an babhla sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad.

Caora spíonÚn puncture agus Doirt uisce fuar

Measc leath an tsiúcra gráinnithe agus an uisce. Chuireamar an stiall ar an sorn, boil an síoróip ar feadh cúpla nóiméad.

Cócaró Siúcra Cócaireachta

Doirt an síoróip the isteach i mbabhla le spíonáin, cuir na duilleoga silíní leis. Chuir mé sprig de duilleoga i mbáisín le subh - tá sé áisiúil é a fháil amach, ní gá duit duilleoga scaipthe a ghabháil.

Doirt isteach síoróip the babhla de spíonáin agus duilleoga silíní

Chun an toradh inmhianaithe a bhaint amach - tá na caora trédhearcach, tá an dath glas, caithfidh tú a bheith ag obair go dian. Mar sin, déan an mhais a fhiuchadh, boil ar feadh 5-7 nóiméad, bain as teas é, fág i síoróip é ar feadh 10 n-uaire.

Ansin faighimid spíonáin agus duilleoga silíní le spúnóg sliotáilte, cuir an siúcra atá fágtha sa síoróip, boil ar feadh 5-7 nóiméad, cuir na caora ar ais chuig síoróip fhiuchphointe, bain na miasa as an sorn.

Fágann muid an subh ina n-aonar ar feadh cúpla uair an chloig. Ansin, an uair dheireanach a thagaimid chun boil, cócaráil ar feadh 15 nóiméad ar theas íseal, bain an cúr.

Subh spíonáin i gcéimeanna éagsúla

Pacaimid an mhais te subh spíonáin isteach i gcannaí glana agus tirim ullmhaithe. Cuir píosa pár tumtha i vodca ar a bharr. Clóis leáite laicearaithe nó ceangail le héadach glan.