Bolg muiceola le cabáiste agus beacáin stobhach - dara blas le glasraí agus beacáin. Podcherevok (podchereva) - is é an bolg muiceola nó an friochadh é, mar a thugann siad an chuid den peritoneum muiceola, atá comhdhéanta de shraitheanna saille agus feola. Beidh muiceoil cócaráilte de réir an oideas seo ag dul amach i dtairiscint, sosann feoil i snáithíní go litriúil, agus b'fhéidir gurb é cabáiste stobhach an breisiú is fearr le feoil. Sa Ghearmáin, déantar cabáiste stobhach le bolg muiceola a sheirbheáil le taobh-mhias prátaí mashed agus é a ní le gloine beorach fuar.
Muiceoil Muc le Cabáiste agus Beacáin Braised- Am cócaireachta: 1 uair 20 nóiméad
- Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 4
Comhábhair le haghaidh Muc Muice le Cabáiste agus Beacáin Braised
- 600 g de bholg muiceola;
- 700 g de chabáiste bán;
- 200 g de champignons;
- 130 g oinniún;
- 20 g cairéid triomaithe;
- 5 g de chili glas triomaithe;
- 3 dhuilleog bhá;
- 5 g de lus an choire;
- 5 g de shíolta carbhán;
- salann, friochadh ola.
Don anlann
- 200 g uachtar géar;
- 50 g dill;
- salann, piobar.
An modh chun bolg muiceola a ullmhú le cabáiste agus beacáin stobhach
Gearr an bolg muiceola ar an gcraiceann ina slisní faoi cheintiméadar tiubh. Roghnaímid podsherevina gan chnámha le sraitheanna tanaí saille, ionas nach dtagann an mhias ró-chontúirteach. Triomaigh an muiceoil mhionghearrtha le naipcíní ionas nach scaiptear splashes saille ar fud na cistine le linn an phróisis róstadh.
Gearr an muiceoil agus triomaigh na slisní le naipcíníMá tá na beacáin glan, ansin glan iad le héadach tais agus gearrtha i 2-4 chuid iad. Nigh muid gaineamh agus ithir ó champignons salach le huisce reatha fuar, tirim, gearrtha.
Gearr beacáin i 2-4 chuidDéanaimid stumpa as forc cabáiste bháin, gearraimid na duilleoga ina stiallacha tanaí.
Chabadh cabáiste i stiallacha tanaíGréig púdar friochadh le bun tiubh chun ola a fhriochadh. Friochadh slisní brisket go dtí donn órga ar dhá thaobh.
Friochadh slisní brisket ó dhá thaobhAistrímid an muiceoil friochta chuig an bpanna róstadh, agus sa saill atá fágtha ón bhfriochadh, caithimid na oinniúin agus déanfaimid é a ghil go dtí dath caramal. Oinniún fried curtha chuig an bpanna róstadh.
Fry an t-oinniúnAnsin, cuir na beacáin sa phanna róstadh. Ní gá beacáin a réamhphróiseáil, ní thabharfaidh a gcuid friochadh aon rud ach cuid bhreise d'ola glasraí nó saill, a ionsúnn na seaimpíní mar spúinse.
Cuir peignons leis an bpanna róstadh.Cuir an salann ar ais leis an gcabáiste, cuir salann air le beagán chun an toirt a laghdú agus cuir leis an bpanna róstadh leis an gcuid eile de na comhábhair.
Ag an gcéim seo, salann an mhias ar do liking, doirt cairéid triomaithe agus doirt chili glas, lus an choire, síolta carbháin triomaithe.
Doirt 100 ml d'uisce te, dún an uile róstadh go docht, cócaráil ar feadh 1 uair an chloig ar theas íseal.
Cuir cabáiste leis an bpanna róstadh 
Cuir an salann agus cuir spíosraí leisCé go bhfuil an bolg muiceola stewed le cabáiste agus beacáin, ullmhaigh anlann dill. Ghearr muid na glasa ó na gais, chop go mín. Cuir greens mionghearrtha i moirtéal nó cumascóir, cuir salann, meileann. Pounded dill aird a tharraingt ar sú glas, beidh an anlann dul amach ní hamháin blasta, ach freisin álainn. Measc an dill mionghearrtha le piobar géar uachtar, piobar dubh chun blas a chur air.
Anlann cócaireachta10 nóiméad roimh ullmhacht, bain an clúdach as an bpanna róstadh, méadaigh an teas agus galraigh an taise ón mbológ muiceola le cabáiste agus beacáin stobhach.
Bain an clúdach as agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad eileChun an tábla, muileann muiceoil le cabáiste agus beacáin stobhach, freastal te, doirt anlann dill. Bíodh an fonn ort!
Podrechev le cabáiste agus beacáin stobhach réidh!Is é seo an t-oideas simplí chun muiceoil sómhar a dhéanamh don lón nó don dinnéar luath. Do chodladh, an mhias atá le teacht Ní féidir liom comhairle a thabhairt ar cócaireacht, ró-ard-calorie.
