Is eol go raibh airíonna tairbhiúla asparagus ar feadh i bhfad: ar feadh níos mó ná dhá mhíle bliain baineadh úsáid as i gcócaireacht agus leigheas. Is é an t-ainm eolaíoch ar an gcultúr seo ná asparagus. Uaireanta baintear úsáid as riosóim plandaí le hullmhú leigheasanna, ach is minic a úsáideann siad shoots óga suas le 20 cm ar airde.
Airíonna úsáideacha asparagus agus contraindications
Tá roinnt airíonna uathúla ag an ngléasra. Is beag calraí atá ag asparagas, ach tá sé an-chothaitheach. Is minic a itheann na daoine sin an ghlasra seo agus iad ag iarraidh meáchan a chailleadh, chomh maith le cóireáil diaibéiteas agus galair eile.
Tá asparagus inite an-úsáideach don chomhlacht sa mhéid seo a leanas:
- brú fola a chobhsú;
- a bhfuil maoin diuretic aige;
- éifeacht thairbheach ar an ae;
- soláthraíonn sé éifeacht purgóideach bheith mar thoradh;
- neartaíonn díolúine;
- stadann sé próisis athlastacha;
- cuidíonn sé leis an fhuil a ghlanadh;
- baintear táirgí meitibileach agus tocsainí ón gcorp.
Sula dtógann tú asparagus, ba chóir duit cuimhneamh nach bhfuil an táirge seo oiriúnach dóibh siúd a bhfuil ulcer duodenal nó ulcer boilg acu. Áitíonn dochtúirí go leor freisin faoi thionchar na glasraí ar fhoirmiú clocha duáin agus an lamhnáin. Dá bhrí sin, ba cheart go mbeadh daoine a bhfuil na galair seo cúramach maidir leis an gcultúr seo.
Vitimíní agus substaintí tairbhiúla eile asparagus
Níl a fhios ag a lán acu cad atá i asparagus. Go deimhin, is planda uathúil é seo a bhfuil roinnt cáilíochtaí dearfacha aige. Tá thart ar 93% uisce i shoots asparagus, chomh maith le beagán beag saille - 0.1%. Tugann sé seo ábhar calraí íseal dó.
Cuireann asparagus cosc ar fhorbairt cellulite agus cabhraíonn sé go réidh leis an gcraiceann.
Cuimsíonn 100 g de asparagus:
- próitéin - 2 g;
- carbaihiodráití - 3 g;
- snáithín cothaithe - 1.5 g.
As na mianraí, tá glasraí glas (i dtéarmaí 100g):
- potaisiam - 196 mg;
- fosfar - 62 mg;
- cailciam - 21 mg;
- maignéisiam - 20 mg;
- sóidiam - 2 mg;
- iarann - 1 mg.
Na príomh-vitimíní asparagus (i dtéarmaí 100g):
- C - 20 mg;
- A - 8 mg;
- Grúpa B (B1 agus B2) - 0.2 mg;
- E - 2 mg;
- PP - 1 mg.
Déanann an comhdhéanamh saibhir vitimín agus mianraí an glasraí seo an-luachmhar. Ach ní liosta iomlán substaintí úsáideacha é seo.
Cad eile atá i asparagus:
- Is frithocsaídeoir cumhachtach é Glutathione a chuimsíonn trí aimínaigéad. Neartaíonn sé an córas imdhíonachta agus laghdaíonn sé an dóchúlacht go bhforbrófar ailse.
- Coimpléasc de shubstaintí frith-athlastacha. Cuimsíonn sé saponins, rutin, quercetin, kempferol.
- Is polaisiúicríd a tharlaíonn go nádúrtha agus is réamhbiotach é ionúilín, rud a chabhraíonn le microflora stéigeach sláintiúil a choinneáil.
Na buntáistí a bhaineann le asparagas do mhná
Ba mhór ag lucht leighis ársa na hIndia na hairíonna cneasaithe den ghléasra seo. I Ayurveda, an t-éagsúlacht oirthearach asparagus, meastar gurb é Shatavari an luibh is láidre le haghaidh cóireáil galar ban.
Na buntáistí a bhaineann le asparagas do mhná:
- cinntíonn sé feidhmiú ceart na n-orgán atáirgthe;
- déanann sé an cúlra hormónach a ailíniú;
- tá éifeacht athnuachana aige;
- oiriúnach do laethanta troscadh agus meáchan a chailleadh;
- blocáiltear foirmiú siadaí sa útaras agus na n-ubhagán;
- a bhfuil éifeacht analgesach aige le linn menstruation;
- deireadh a chur le luascáin giúmar le PMS;
- méadaíonn sé cosaintí an choirp.
Ní chiallaíonn sé seo go gcaithfear an glasraí a ithe go mór. Ós rud é go bhfuil go leor vitimíní i asparagus, agus é á úsáid, tá sé tábhachtach a chinntiú nach bhfuil aon ailléirge ann.
Asparagus
Tá go leor bealaí ann chun asparagus a úsáid sa chócaireacht. Is féidir é a ithe amh agus cócaráilte, te agus fuar araon. Tá uasmhéid na gcothaitheach i nglasraí úra, ach ní maith le gach duine é. Dá bhrí sin, bruite nó fried asparagus. Le haghaidh stórála níos faide, tá siad reoite nó picilte. Roimh reo, is iondúil go gcuireann na shoots isteach ar an mbarr, ionas nach gcaillfidh siad a dath álainn nuair a bhíonn siad ag sábháil.
Is é an planda seo an bealach is fearr chun neamhthorthúlacht a leigheas.
Ceadaíonn úsáid ilghnéitheach an ghléasra é a úsáid i réimsí éagsúla:
- Cócaireacht Is é seo an príomhchuspóir atá ag asparagus. Cabhraíonn planda leis an aiste bia a dhéanamh níos éagsúla agus a shaibhriú le substaintí úsáideacha.
- Leigheas. Tá asparagus san áireamh in aistí bia éagsúla, i bhfoirm triomaithe, is cuid de dhrugaí í.
- Cosmetology Ón shoots na plandaí, a fhaightear sú, a cleanses agus bogann an craiceann, deireadh warts agus corns.
Níl ach shoots óga oiriúnach do bhia. Is é an fad is fearr is féidir ná 15-20 cm, níos mó. Bailigh an cultúr san earrach agus go luath sa samhradh. Éiríonn shoots níos déanaí crua agus gan blas. Dá bhrí sin, tá sé níos fearr a ithe asparagus i séasúr ard. Féadtar asparagus a fhás air féin. Déanfaidh an gléasra seo aoibhneas ar a chuid úinéirí ar feadh níos mó ná 20 bliain.
Asparagus míochaine agus a úsáid
Tá an-mheas ar an éagsúlacht seo asparagus i leigheas tíre. Úsáidtear gach cuid den asparagus míochaine: ní amháin riosóim agus shoots, ach torthaí freisin. San earrach, baintear shoots. Baintear caora i ndeireadh an tsamhraidh agus titim luath. Baintear fréamhacha asparagus amach ag tús an earraigh nó ag deireadh an fhómhair.
Cabhraíonn asparagus míochaine le fáil réidh le:
- fadhbanna éagsúla leis an conradh gastrointestinal;
- galair an fhaire próstatach agus láidreachta lag;
- galair scamhóg, athlasadh sa chorp;
- dheirmitíteas agus lochtanna craicinn.
Cabhraíonn asparagus le cóireáil a dhéanamh ar scoilteacha, chomh maith le hairtríteas. Chun seo a dhéanamh, déantar 60 g d'fhréamhacha gearrtha tirim a dhoirteadh le lítear d'uisce fiuchta. Tar éis dó fuarú, tóg spúnóg bhoird trí huaire sa lá.
Asparagus do chumhacht
Mar gheall ar a chruth sainiúil, baineadh úsáid as sprouts asparagus in amanna ársa i deasghnátha adhartha Aphrodite. Mhaisigh siad freisin leaba an Bride agus an groom. San Éigipt, bhí an-tóir ag an pharaoh ar an ngléasra. Faoi láthair, bunaithe ar asparagus, déantar roinnt drugaí a tháirgeadh.
Mar gheall ar an gcion mór since, áirítear an ghlasra san aiste bia le haghaidh aon fhadhbanna sa chóras géiniteach.
- sárú urination;
- dúil choibhneasta laghdaithe;
- athlasadh fhaire na próstatach.
Is é an asparagus aphrodisiac a spreagann an táirgeadh hormóin fireann agus sperm agus is rogha eile seachas Viagra.
Asparagus torrach
Sprouts ghlasrúla - stórais iomlán d'aigéad fólach, atá riachtanach do mhná torracha. Cinntíonn vitimín luachmhar, a fhaigheann bean i gcainníocht leordhóthanach, gnáthfhorbairt an fhéatas gan paiteolaíochtaí an chórais néarógach agus na hinchinne. Glactar le gach riandúile ón táirge seo 100%.
Chomh maith le haigéad fólach, tá asparagus tábhachtach le linn toirchis mar:
- níos fearr ná glasraí eile i sraith vitimíní agus mianraí;
- mar gheall ar an maoin diuretic laghdaíonn sé at;
- seasann maignéisiam brú agus giúmar, laghdaíonn sé tuirse;
- soláthraíonn snáithín díleá maith.
Mura bhfuil éadulaingt aonair ar an nglasra, ansin caithfidh sé a bheith san aiste bia le linn toirchis.
Asparagus bán agus glas
Ag céimeanna éagsúla forbartha, tá dath difriúil ag an ngléasra. Is iad Bán na shoots nach bhfuil a mbealach déanta acu fós faoin gcoma cré. Forbraíonn siad gan solas na gréine, mar sin, níl dath geal orthu. Ní thosaíonn shoots glasa ach amháin nuair a éiríonn siad os cionn dhromchla an domhain. Is é asparagus bán an ceann is úsáidí agus ag an am céanna an ceann is costasaí, toisc go bhfuil sé níos deacra fás: caithfidh spotaí a bheith i gcónaí báite.
Airíonna úsáideacha asparagáis bháin:
- a bhfuil cion íseal calraí aige;
- éasca le díolama;
- laghdaíonn sé méid an tsiúcra san fhuil;
- moillíonn sé an próiseas aosaithe sa chorp;
- neartaíonn sé fiacla, cnámha;
- tuairisceán sláintiúil ar tairní gruaige.
Tá blas bán ar asparagas bán agus glas. Tá bailchríoch neodrach, íogair ar ghlasraí éadroma, le tinge caol caol. Tá blas níos saibhre ar asparagas glas. Fanann an éagsúlacht seo crispy tar éis cócaireachta. Tá blas cosúil leis ar na pods piseanna óga.
Na buntáistí a bhaineann le asparagus picilte
Is glasraí séasúracha é asparagas, agus mar sin faightear é le húsáid sa todhchaí ar bhealaí éagsúla. Is féidir asparagus stánaithe a fháil go héasca san ollmhargadh. Coinníonn asparagus a mhianraí (sóidiam, fosfar, cailciam, maignéisiam) nuair a phioctar iad. Ní laghdaíonn an modh seo méid na vitimíní i ngrúpa B agus PP. Ní théann a ábhar calraí thar 15 kcal in aghaidh an 100g.
Tá an asparagus picilte ina chomhábhar mór do sailéid. Moltar Hipirtheannas a úsáid, iad siúd atá ar aiste bia, chun obair an chórais chardashoithíoch a fheabhsú.
In ainneoin na n-airíonna tairbhiúla uile, tá contraindications ag asparagus. Ba chóir go dtabharfaí rabhadh don táirge seo do dhaoine a bhfuil galair an chonair ghastraistéigigh acu agus an réamatóim.
Cócaireacht asparagus
Is fearr le formhór na ndaoine shoot, gan a fhios acu an féidir asparagus glas a ithe amh. Go deimhin, níl aon chontrárthacht ag an ngléasra. Tá sé úr go bhfuil sé ar an rogha is fearr le haghaidh cóireáil galair éagsúla.
Ionas gur féidir leis an asparagus na buntáistí is mó a thabhairt, ní féidir leat é a stóráil ar feadh níos mó ná dhá lá ó dháta an cheannaigh.
Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go gcuirtear asparagus amh go minic le caoineoga nó le súnna torthaí atá brúite go úrnua. Féadtar gunnaí a mhiondealú le torthaí eile nó an mhias críochnaithe a mhaisiú leo.
Ullmhaítear gais óga ar bhealaí éagsúla. Is é an rogha is éasca é a fhiuchadh tar éis réamh-ghlantacháin. Tá na shoots clúdaithe le craiceann crua, caithfear é a bhaint go cúramach.
Úsáidtear an leagan bruite mar mhias taobh, mhias neamhspleách le hola glasraí nó le anlainn bunaithe ar maonáis. Is iontach an rud é asparagus d'éisc, d'fheoil, d'uibheacha scrofa, do bhia mara.
Téann sé go maith le gach glasraí. Cuireann gourmets le sailéid torthaí bunaithe ar sútha talún agus seadóga.
Na príomh-mhodhanna chun asparagus a chócaráil:
- galbhruith;
- friochadh i bpanna nó grilling;
- bácáil san oigheann, is féidir faoi “chóta” cáise;
- stobhach le glasraí eile (stobhach, sauté);
- i bhfoirm gnáth-anraithí nó anraith uachtair;
- mar cheann de chomhábhair omelet.
Tá go leor oidis chócaireachta le asparagus. An phríomhriail: ná déan róshaothrú air ar dhóiteán. Chomh maith leis sin, ná cuir go leor piobar, salann nó spíosraí eile le linn na cócaireachta, ionas nach gcuirfidh tú isteach ar do bhlas féin agus ná lig do na sochair go léir.
Mar is féidir leat a fheiceáil ón alt, tá an asparagus níos tairbhiúla do chorp an duine ná do dhochar. Is féidir leis an ngléasra seo, agus é á thógáil i gceart, an tsláinte a fheabhsú chomh tapa agus is féidir agus an corp a sháithiú leis na substaintí riachtanacha go léir.
