Fianáin na Bliana Nua “Rudolph the Deer” déanta as taosráin bhréige, baineadh úsáid as olann próitéine amh, siúcra púdraithe agus dathanna bia leachta chun é a mhaisiú. Le haghaidh líníochta, beidh ort 4 mhála taosráin le soic uachtar, chomh maith le marcóir bia agus páipéar tiubh don teimpléad.
Fianáin Bhliain Nua "Deer Rudolph"Mura bhfuil taithí agat ar oighreáil siúcra a láimhseáil, déan iarracht an líníocht a shimpliú agus líon na bhfianán a laghdú, beidh sé go hálainn agus blasta ar aon nós!
- Am cócaireachta: 2 uair 25 nóiméad
- Cainníocht: 5-6 píosa
Comhábhair do fianáin Bhliain Nua "Deer Rudolph"
An taos:
- 75 g margairín nó im uachtarúil;
- 125 g siúcra siúcra;
- 170 g de phlúr;
- buíocán cearc amh;
- siúcra fanaile nó vanillin;
Glaze agus maisiú:
- dathanna bia leachta - donn, uachtar, dearg;
- marcóir bia - dubh;
- 40 g próitéin amh sicín;
- 290 g de shiúcra púdraithe;
An modh chun fianáin Nollag a ullmhú “Fianna Rudolph”
Fia Rudolph. Léirítear na toisí i gceintiméadair, ghearr muid fianna ó pháipéar tiubh. I gcás tosaitheoirí, molaim duit gan miontuairiscí a ghearradh amach, ach bás leathan a fhágáil fúthu.
Ullmhaigh teimpléad chun fianáin a ghearradhÓ na táirgí sonraithe le haghaidh taosráin ghearrghlas, meascadh an taos i bpróiseálaí bia. Nuair a thagann sé le chéile i gcnapshuim daingean, cuir i mála é, cuir sa reoiteoir é ar feadh 10 nóiméad, nó ar sheilf an chuisneora ar feadh 30 nóiméad. Ansin rolladh an taos go tanaí, cuir teimpléad i bhfeidhm air, gearr na fianna ón taos amh. Déanaim athrá arís, má tá tú nua don ghnó seo, ansin fág taos gan ghearradh faoi chaora na bhfianna, is féidir leat na h-adharcaí a phéinteáil le h-oighriú, agus beidh sé álainne freisin. Gearr 5-6 fianna, cuir ar bhileog bácála iad.
Ón taosrán gearra, gearr amach fianáin de réir an phatrúin agus bímís ar bhácáilRéamhthéamh an oigheann go 170 céim. Cuirimid bileog bácála in oigheann te. Bácáil ar feadh 12-14 nóiméad. Fágaimid na fianna ar bhileog bácála go dtí go mbíonn siad fuarú go hiomlán, ach amháin tar éis dúinn iad a bhaint go cúramach, ag tabhairt aire gan dochar a dhéanamh do na codanna beaga.
Ní mór go mbeadh fianáin bhácáilte fionnuar sula n-úsáidtear glaze.Ar fhianáin, déanaimid breac-chuntas ar chomhrianta fia i bpeann luaidhe le sceitse.
Measc an reo. I mbabhla poircealláin, meileann an próitéin amh, cuir siúcra púdraithe i gcodanna beaga leis, tá an t-oighriú réidh nuair a chasann an meascán bán geal, agus i gcomhréir leis is cosúil le glóthach tiubh. Dún an bhabhla go docht.
Tarraingímid beanna fianna le glaze. Triomaigh ar feadh 20 nóiméad.Measc 50 g glaze bán le péint uachtar leachtach (1-2 titeann) agus 60 g le péint dhonn dorcha. Líonann muid dhá mhála taosráin le glaze, péint thar na beanna. Ar an gcéad dath uachtar, ansin, gan ligean dó poncanna donn dorcha a thriomú. Triomaigh ar feadh 20 nóiméad.
Tarraing ceann fianna donn. Triomaigh ar feadh thart ar 15 nóiméadTarraing ceann fianna donn. Triomaigh an t-oighear arís ag teocht an tseomra (thart ar 15 nóiméad).
Tarraingimid muzzle fia, agus tar éis triomaithe - srónTarraingímid cuid de mhuineál na bhfianna le glaze uachtarach, agus ansin déanaimid an glaze dearg a mheascadh. Tar éis an dath uachtar a thriomú, tarraing srón dearg. Is féidir leat ponc bán a chur air, beidh sé níos spraíúla.
Glaze sú na bhfiannaTarraingímid súile bána ar na fianna go léir.
Fianáin "Deer Rudolph"Tar éis na dries glaze bána, is féidir leat an fia a chríochnú le marcóir bia dubh. Caithfear fianáin réamhchairde na Nollag "Fianna Rudolph" a chur in áit thirim agus iad a fhágáil ar feadh 10 n-uaire (teocht an tseomra) ionas go mbeidh gach ciseal glaze siúcra cruaite go maith.
