Molaim duit piobair líonta a chócaráil i anlann trátaí sa gheimhreadh nuair a bhíonn siad ag titim, nuair a bhíonn glasraí saor, agus uasluachanna bainte amach ag a mblas agus a n-aibíocht. Is féidir le piobair aon dath a bheith orthu - glas, dearg nó buí, níl sé seo tábhachtach, ós rud é nach bhfuil siad faoi deara i mbainc faoi shraith anlann tiubh.
Piobar líonta in anlann trátaí don gheimhreadhChun an t-oideas seo a úsáid, de ghnáth bainim úsáid as prócaí beaga, tá sé níos áisiúla iad a steiriliú. De ghnáth is féidir freastal ar 4-5 piobair mheánmhéide i gcoimeádán amháin den sórt sin.
Le blas a chur air, is cosúil go bhfuil na bearnaí seo cosúil leis an gclasa clasaiceach Bulgárach; ní dóigh go bhfuil dearmad déanta ag léitheoirí na glúine níos sine, dar liom.
- Am cócaireachta: 1 uair an chloig
- Cainníocht: 2 chanbh le toilleadh 0.7 l.
Comhábhair le haghaidh piobair líonta in anlann trátaí don gheimhreadh:
- 1 kg de phiobar clog;
- 1 kg de trátaí dearga;
- 0.5 kg de oinniúin;
- 1.5 kg de chairéid;
- 100 ml d'ola olóige;
- siúcra, salann.
Modh chun piobair líonta a ullmhú in anlann trátaí don gheimhreadh.
Chuir muid aibí, fiú trátaí an-aibí i mbabhla domhain, ansin Doirt fiuchphointe uisce isteach é, fág ar feadh 2-4 nóiméad. Ansin chuireamar babhla eile d'uisce fuar, cuir trátaí scalded ann.
Trátaí scalpacha chun iad a chraiceannLe scian géar déanaimid incision ar an taobh cúil, bainimid an craiceann. Gearr na gais agus an séala in aice leo, gearr na trátaí go mín.
Trátaí scafa mionghearrthaDoirt ola olóige i stewpan nó i bpanna friochadh le taobh ard, cuir trátaí mionghearrtha, salann agus siúcra le blas a chur orthu. Stobhach ar feadh 15 nóiméad, go dtí go dtéann an mhais ina phrátaí mashed.
Trátaí StewDéanaimid glasraí mionfheoil - oinniúin mhionghearrtha go mín. Friochadh é in ola olóige téite go stát tréshoilseach. Ba chóir oinniúin a charamáltú, a bheith milis.
Oinniúin shábháilteCuimil na cairéid ghlanta ar ghéaraire, caith ola a théitear go maith agus suanbhruith go dtí go dtitfidh an toirt faoi 1.
Ansin meascadh na oinniúin agus na cairéid, salann.
Cairéid stobhachaGlacann muid piobar clog - dlúth agus méithe, beag i méid. Gearr na bairr mar aon leis na gais, gearr na síolta.
Ag ullmhú piobar clog milisTeas le thart ar 2 lítear uisce a fhiuchadh, cuir na piobair isteach ionas go mbeidh siad tumtha go hiomlán in uisce. Blaincigh ar feadh 3-4 nóiméad, fuaraigh i sáspan le huisce fuar é.
Cuir an piobarLíon na piobair le glasraí mionfheoil nach bhfuil an-teann, ionas go mbeidh siad gutta-percha agus go dtógfaidh siad an cruth inmhianaithe go héasca (agus na cannaí á líonadh).
Líon piobair le feoil mhionaitheUllmhaímid coimeádáin lena gcaomhnú. Bainc le toilleadh de 0.7 lítear. nigh i dtuaslagán lag de shóid aráin, ansin doirt níos mó ná fiuchphointe uisce agus déan steiriliú os cionn gaile. Chuireamar na piobair líonta i bprócaí.
Líon prócaí le piobair líontaLíon anlann trátaí, coinnigh scian le lann tanaí agus fada feadh na mballaí (taobh istigh de na cannaí) chun pócaí a bhaint. Tarraingím aird ar an bhfíric go bhfuil salann agus siúcra gráinnithe i láthair in anlann trátaí agus sa líonadh, go leor domsa, mar atá léirithe san oideas thuas, ach go leanann tú do bhlas i gcónaí.
Doirt prócaí le piobair atá líonta le anlann trátaíScriú na cannaí le caipíní bruite. I sáspan mór, tugaimid an t-uisce go 40 céim Celsius, cuirimid bia stánaithe, a fhiuchadh de réir a chéile. Déanaimid aimridiú ar feadh 15-20 nóiméad, baintear, socraítear, casadh an muineál síos.
Déanann muid prócaí a steiriliú le piobair líonta in anlann trátaíNuair a fhuaraítear an bia stánaithe, bain an piobair líonta sa anlann trátaí sa gheimhreadh i seilear fionnuar, áit a mbeidh sé caomhnaithe go foirfe go dtí an-earrach ag teocht idir 2 agus 7 gcéim.
