Bia

Casserole le brocailí agus sicín

Íogair, blasta, sláintiúil agus an-éasca casserole a ullmhú le brocailí agus sicín. A bhuí le teicneolaíocht nua-aimseartha, ní raibh aon easpa brocailí reoite againn le fada an lá, mar sin is féidir na comhábhair go léir don oideas seo a fháil sa siopa grósaera is gaire.

Níl ach cúpla nóiméad chun na comhábhair a ullmhú, ansin is féidir an caisleán a chur san oigheann agus dearmad a dhéanamh air ar feadh leathuaire. Ní leor é Hassle, ach mar thoradh air seo beidh mias sláintiúil ag dul a thaitneoidh le gach ball den teaghlach.

Theastaigh uaim a léiriú agus roinnt fíricí spéisiúla a insint faoi brocailí. Roimhe seo, tugadh “asparagus na hIodáile” ar an ngaol dlúth seo de chóilis i Sasana, agus tá beagnach 900% den iontógáil laethúil de vitimín C ag ceann brocailí amháin, ar choinníoll go bhféadann tú punt de chabáiste a ithe ag an dinnéar. Glasra sláintiúil den sórt sin, molaim duit brocailí a chur le do aiste bia níos minice.

Am cócaireachta: 1 uair an chloig
Coigiltí: 2

Comhábhair

200 g sicín;
350 g broccoli;
2 ubh sicín;
20 g semolina;
bainne, oinniúin, cainneanna, piobair chili, im agus ola friochadh.

Comhábhair le haghaidh Cócó Cócó agus Filléad sicín

Bealach cócaireachta.

Filléad sicín gearrtha i stiallacha tanaí. Déan oinniúin a mhionghearradh a mheascadh i meascán de ghlasraí agus d'im (i gcionmhaireachtaí cothroma), cuir stiallacha sicín, friochadh ar feadh cúpla nóiméad, ansin bain as teas iad agus aistrigh an sicín go foirm teasfhulangach cothrom. Déan an fhoirm a réamh-ramhar le him fuar agus sprinkle le semolina.

Cuir an sicín friochta i mias bácála.

Ghearr muid broccoli isteach in inflorescences beaga. Gaile nó boil i bhfiuchphointe uisce ar feadh 3-4 nóiméad. Is féidir leat an mhias seo a chócaráil ó brocailí reoite agus úr, níl aon difríocht bhunúsach ann. Ina theannta sin, tugann staidéir le fios go bhfuil go leor substaintí tairbhiúla caomhnaithe go maith i brocailí reoite.

Cuir broccoli steamed leis an sicín.

Cuir broccoli leis an sicín

Siollaímid an mhias le chili glas, ach is é seo an duine aonair, mura dtaitníonn bia spéisiúil leat, is féidir leat an chéim seo a stopadh.

Doirt filléad agus broccoli le huibheacha

Meascann muid dhá uibheacha sicín mór le salann agus dhá spúnóg bhoird de bhainne, corraigh le forc, doirt leat filléad sicín agus broccoli le meascán ubh. Ní gá duit na huibheacha a bhualadh, gan iad a mheascadh ach le gabhlóg. Is féidir leat spúnóg bhoird de shemolina a chur leis an meascán d'uibheacha agus bainne, beidh an casserole níos dlúithe agus, go nádúrtha, níos sásúla.

Sprinkle an casserole le leek. Socraigh gur bhácáil tú é

Sprinkle an casserole le leek, friochta in im. Preheat an oigheann go 170 céim Celsius.

Cócaráil an casserole san oigheann ar feadh thart ar 25-30 nóiméad ag teocht 170 ° C

Ní mór an casserole tairisceana seo a chócaráil i gcoinníollacha “bog” ionas go gcaomhnófar dath glas an chabáiste agus nach ndóitear an t-óiméad. Dá bhrí sin, doirt uisce te isteach san uile, agus ansin cuir an fhoirm le brocailí ann. Cócaráil san oigheann ar feadh thart ar 25-30 nóiméad, bain an casserole nuair atá na huibheacha réidh.

Is féidir casserole réamhullmhaithe a sheirbheáil le anlann hollandaise nó uachtar

Is féidir leat anlann Ollainnis nó uachtar a ullmhú le haghaidh an chasserole broccoli le filléad sicín, é a shéasú le oinniúin ghlasa, piobar chili agus fónamh te, ach, d’fhéadfadh sé a bheith fuar fuar freisin.