Nuair a cheannaigh mé síolta i siopa, chonaic mé málaí asparagus. Bhí ionadh orm fiú má tá an-asparagus go bhfuil gourmets luach amhlaidh? Shocraigh mé é a phlandáil i mo theach tuaithe, agus gan choinne, tháinig na síolta a cuireadh go díreach sa talamh le chéile go cairdiúil. Agus sa tríú bliain bhí ionadh orm cheana féin ar aíonna le miasa ón nglasra beag-aitheanta seo. Mar sin anois táim sásta mo thaithí a roinnt leat.
AsparagusÓn óige, bhí a fhios agam gur asparagus é, planda coitianta faoi dhíon, a bhfuil na brainsí fós maisithe le bláthanna. Ach ansin ní raibh a fhios agam gurb é an t-ainm eile do asparagus ná asparagus! Baineann an ghéineas Asparagus (Asparagus) leis an teaghlach Asparagus agus tá níos mó ná 300 speiceas plandaí ann. Tá roinnt speiceas asparagus inite, ar a dtugtar asparagus, déantar iad a fhás mar phlanda glasraí, ag úsáid shoots óga mar bhia. Ní úsáidtear speicis eile ach chun críocha maisiúla. Má dhéantar an ilbhliantúil luibheach seo a phlandáil ina aonar, ansin beidh sé ina tor iontach il-stalctha suas le 1.5 m ar airde.Is féidir leat asparagus a úsáid mar fhál glas.
Is féidir leat asparagus a úsáid mar fhál glas.
San Úcráin, tá 8 speiceas asparagus le fáil san fhiadhúlra, is é an asparagus officinalis cógaisíochta an ceann is coitianta. Tá na duilleoga cosúil le snáthaidí, ach ag an am céanna tairisceana agus bog. Tá bláthanna neamhshuntasach, beagnach do-airithe, ach tá na torthaí mór, an chéad dearg, ansin smionagar. Ní bhíonn caora inite. De ghnáth bíonn 2-3 phíosa de shíolta dubha mór ag gach caora. Cruthaíonn caora dearga maisiú breise do na toir. San Eoraip, tá asparagus á shaothrú ó am ársa. Tá an-tóir ar mhiasa uaidh. Nílimid ag iarraidh aird gourmets a tharraingt ar ár n-asparagus. Uaireanta cloisim ó chairde go nglaonn siad pónairí asparagus pónairí asparagus, atá an-bhlasta freisin. Ná bíodh mearbhall ort, is glasraí atá go hiomlán difriúil iad seo.
Gléasra faoi dhíon Asparagus (Asparagus) 
Cógaisíochta Asparagus (Asparagus) 
Torthaí asparagusCén chuid den phlanda is féidir a ithe?
Is shoithí óga múnlaithe iad seo - “coinnle”, a bhfuil fad 18-20 cm bainte amach acu. Agus is é an rud is mó nach gcaillfidh tú am an fhómhair, mar go mbeidh na shoots righin le himeacht ama agus nach bhfuil siad oiriúnach le hithe. Chun an fómhar a bhaint, caithfear na shoots a mhiondealú go cúramach, agus is féidir leat a ghearradh le scian san áit a bhfuil sé gearrtha go héasca, agus go luath beidh shoots nua le feiceáil ann.
Leaba le asparagusIs é an rud is mó ná an t-am fómhar a chailleadh, mar le himeacht ama beidh na shoots righin agus gan a bheith oiriúnach le hithe.
Is é asparagus ceann de na glasraí is luaithe, agus is é seo a luach breise. Tá sé an-úsáideach mar gheall ar tá go leor vitimíní agus Mianraí ann, chomh maith leis an asparagine aimínaigéad riachtanach, a bhfuil ról tábhachtach aige i bpróisis mheitibileacha agus a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar an néarchóras. Is é an táirge íseal-calorie, mar sin dóibh siúd ar aiste bia, tá sé thar a bheith úsáideach.
Sprouts Asparagus initeConas asparagus a fhás?
Tá 2 bhealach ann le fás: síológ agus síológ.
Bealach meargánta:
- Chun tús a chur leis, ullmhaigh leaba tochailte go maith in áit ghrianmhar le hithir éadrom.
- Leasachán: buicéad aoileach lofa nó múirín in aghaidh 1 méadar cearnach. méadar Is maith 100 g de leasachán casta a chur le glasraí.
- Tar éis dóibh na síolta a fháil, tabhair iad in uisce ar feadh 2-3 lá, triomaigh iad beagán ar pháipéar scagtha nó ar naipcín, agus cuir sa talamh iad. Is féidir leat síolta tirim a chur, ach ansin caithfidh tú fanacht 30 lá le haghaidh síológa.
- Plandáil doimhneacht 2 cm, fad idir síolta 5 cm, idir sraitheanna 25-40 cm.
- Is féidir é seo a dhéanamh go déanach i mí Aibreáin - lár mhí na Bealtaine. Ná déan dearmad an leaba a thaisteadh. Péacann síolta i 10-15 lá.
- Nuair a fhásann na síolta, ní mór an phlandáil a tanú ionas go mbeidh an fad idir síológa 15 cm ar a laghad.
Modh síolta:
- Is féidir síológa fáis a dhéanamh i mí Feabhra. Ba chóir go mbeadh síolta sáithithe freisin in uisce te ar feadh thart ar 30 céim ar feadh 2-3 lá, agus ansin iad a chur ar éadach tais.
- Nuair a phóraíonn an chéad síológ iad, trasphlandáil iad i spéaclaí le meascán ithreach éadrom. Ná déan dearmad monatóireacht a dhéanamh ar thaise ithreach.
- I lár mhí na Bealtaine, is féidir síológa a chur i talamh oscailte. Faoin am seo tá airde thart ar 15 cm acu.
Is fearr le asparagus ithreacha saibhre, scaoilte, dea-shaothraithe. Ní fhulaingíonn sé ithreacha aigéadacha agus ní bhíonn screamhuisce gar. Mar sin féin, le heaspa taise earraigh, téann cáilíocht na shoots in olcas, éiríonn siad snáithíneach agus searbh. Tabhair aird ar uisce, go háirithe má tá an t-earrach tirim. Ach coinnigh i gcuimhne go bhfuil asparagus díobhálach mar easpa taise, agus a bhreis. Le taise iomarcach, is féidir leis na shoots lobhadh.
Tabhair aire do leapacha le asparagus
Sa chéad bhliain laghdaítear cúram chun an ithir agus an t-uisce a scaoileadh go cúramach.
Sa dara bliain ní mór duit leasacháin mhianracha a dhéanamh, an ithir a scaoileadh agus é a uisce ó am go chéile.
Sa tríú bliain san earrach feicfidh tú shoots óga lánchruinne ar féidir iad a ithe. Ós rud é go gcruthaítear fréamhacha na asparagus díreach os cionn leibhéal na talún, ní mór an gléasra a theannadh go bliantúil agus leasacháin uilíocha a chur i bhfeidhm go tréimhsiúil do bharra glasraí. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur féidir le asparagus fás le fada in aon áit amháin. Tá sé ag fás dom ar feadh 10 mbliana agus tugann sé fómhar maith. De ghnáth, le haghaidh bia a roghnaím an shoots is mó, gearrtha an chuid eile i rith an tsamhraidh chun bláthanna a mhaisiú. Tá dea-chruatan geimhridh ag Asparagus agus tá coinníollacha na hÚcráine geimhridh go maith gan scáthláin bhreise. Níl lotnaidí ná galair millteach go praiticiúil ar an ngléasra. In aon chás, níor bhuail mé na fadhbanna seo riamh le 10 mbliana.
Conas asparagus a chócaráil
Is dócha gur thug tú faoi deara gur féidir leat asparagus bán agus glas a fheiceáil sa siopa, agus uaireanta lí corcra? Ní cineálacha éagsúla iad asparagus bán agus glas. Is é an rún atá ann ná go mbeidh na leapacha spúctha de réir mar a fhásann an t-óg óg ionas nach dtagann an ghrian air. Is é sin an t-asparagus bán atá glas, ach ní raibh ach níos mó trioblóide leis. Dá bhrí sin, is fearr liom glas.
Anraith asparagusBunrialacha cócaireachta:
1. Ba chóir go mbeadh na hionsaithe gearrtha go hóg agus go úrnua (tá siad níos sláintiúla agus níos blasta).
2. Ní maith le asparagus cóireáil teasa fhada.
Is é an rud is mó sa chócaireacht ná an t-asparagus a dhíleá, ach an shoots a ísliú in uisce saillte fiuchta ar feadh 2-3 nóiméad nó cócaráil ar an ngrill. Éilíonn asparagus tionlacan cuí. Tá sí go maith i sailéid le glasraí eile, sú líomóide agus ola olóige. Déantar é a chomhcheangal le cáiseanna, liamhás agus maonáis. Tá an-tóir ar anraithí puree asparagus freisin.
Is féidir le trí dhathóg asparagus a bheithAr ndóigh, anois is féidir leat asparagus a cheannach san ollmhargadh, ach cé chomh suimiúil is atá sé é a fhás i do ghairdín! Thairis sin, níl sé seo deacair ar chor ar bith. Fíor, beifear ábalta féasta a dhéanamh ar an 3ú bliain tar éis an phlandáil. Ach is féidir leat fanacht, mar go bhfuil an planda féin an-mhaisiúil agus déanfaidh sé an suíomh a mhaisiú lena chipíní milis. Is é an t-aon fhadhb ná áilleacht na planda féin, rud a chruthaíonn aincheist: gearrtha é le haghaidh bia, nó fág é chun an suíomh a mhaisiú.
Foinse - GreenMarket
