Milseog úll is ea caiféad le geilitín nach gcaithfear a chócaráil ar feadh i bhfad. Má tá MICREATHONNACH agat, ní thógfaidh sé níos mó ná leath uair an chloig leat an mhias seo a chócaráil, ansin caithfidh tú fanacht go dtí go gcruthóidh an geilitín: de ghnáth tógann sé 2-4 uair an chloig. Ós rud é nach bhfuil ach dhá chomhábhar san oideas a théann isteach i glóthach - peictin in úlla agus i geilitín, is féidir ár soufflé a bheith réidh laistigh de dhá uair an chloig.
Souffle ó úlla le geilitínIs féidir leat na foirmeacha a ísliú leis an souffle críochnaithe ar feadh cúpla soicind isteach in uisce te agus iad a chasadh ar na plátaí - tiocfaidh an t-ábhar go héasca ar an bpláta. Doirt an subh thar an milseog agus sprinkle le blúiríní arán gearr!
- Am cócaireachta: 2 uair an chloig
- Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 8
Comhábhair chun souffle a dhéanamh as úlla le geilitín:
- 5 úll milis agus géar;
- 100 g siúcra;
- 25 g geilitín;
- 2 ubh sicín;
- 100 g de shiúcra púdraithe;
- 50 g subh pluma;
- 8 ríomhaire prúnaí
- Fianáin 50 g arán gairid.
Modh chun souffle a dhéanamh as úlla le geilitín.
Chun an t-oideas seo a fháil, is féidir leat úlla réamhdhéanta a dhéanamh, de réir a chéile. Is féidir leat bia linbh a úsáid, ach ní féidir aon rud a chur in ionad torthaí úra - tá na sochair, blas agus cumhra gan sárú.
Mar sin, gearr an lár, gearrtha na húlla ina slisní.
Gearr an croí agus gearr na húllaIs é an bealach is tapúla chun úlla a bhácáil ná MICREATHONNACH. Seolaimid torthaí ar feadh 5-6 nóiméad, ansin scartar trí chriathar. Is féidir leat an t-úll bácáilte a chopáil i gcumadóir ar dtús, agus ansin dul trí chriathar chun fáil réidh le píosaí craiceann.
Úlla bake agus prátaí mashedSoak geilitín. Doirt isteach i mbabhla, cuir 30-40 ml d'uisce te (teocht 80 céim Celsius), corraigh go dtí go mbeidh na grán díscaoilte go hiomlán.
Tuaslaig geilitínBriseadh na huibheacha isteach i mbabhla, scaoil na buíocáin go réidh ó na próitéiní. Ní gá dúinn an buíocán sa oideas seo: is féidir leat é a fhágáil chun maonáis a dhéanamh sa bhaile.
Buille na giolcaí i cúr láidir, nuair a mhéadaíonn siad an méid go mór, doirt siúcra púdraithe. Má dhoirteann tú an púdar go léir ag an am céanna, ansin clúdóidh scamall deannaigh siúcra tú, mar sin cuir i sciar beag é.
Buille an mhais ar feadh thart ar 5 nóiméad go dtí go bhfaighfear na buaicphointí.
Beat siúcra ubh agus siúcra púdraitheMeasc úll le siúcra, teas chun boil, fuaraigh go teocht de 80 céim é, cuir geilitín leis atá tuaslagtha in uisce agus meascán.
Murab ionann agus agar-agar, ní féidir geilitín a bhruith ar feadh i bhfad, cailleann sé a chuid airíonna glóthaithe le nochtadh fada do theocht ard agus d'aigéad.
Measc úlla agus geilitínCuirimid an dá mhais le chéile - applesauce le geilitín agus próitéiní bhuailtí le siúcra púdraithe. Measc go réidh chun mais aonchineálach a dhéanamh.
Meascáin a mheascadh le geilitín le próitéiní buailteTóg stáin nó spéaclaí scartha. Dála an scéil, tá na gnáthfhoirmeacha le haghaidh cupcakes oiriúnach freisin chun na gcríoch seo. Scaipimid an mhais bhuailtí i múnlaí, cuirimid i gcuisneoir í ar feadh 3-4 uair an chloig, agus níos fearr fós - don oíche ar fad.
Scaip an mhais bhuailte sna múnlaíGlacann muid an souffle reoite as an gcuisneoir, cuir i lár é le spúnóg caife subh pluma.
Scaip subh ar an souffle reoiteGearr prúnaí i stiallacha tanaí. Friotháil fianáin ar an ngearrán i gcumasc nó meileann le biorán rollach.
Sprinkle soufflé le prúnaí agus blúiríní fianáinChuireamar prúnaí gearrtha i stiallacha ar souffle, sprinkle le brumb de fianáin agus a sheirbheáil láithreach. Bíodh fonn ort.
Souffle ó úlla le geilitínIs féidir leat an souffle úll a fhágáil le geilitín ag teocht an tseomra, ach ní ar feadh i bhfad: tar éis thart ar uair an chloig, is féidir tús a chur le leá.
Tá cuimhneachán ó úlla le geilitín réidh. Bíodh an fonn ort!
