Tá subh silíní geal, aramatacha agus blasta. Ná caill an nóiméad ó lár mhí an Mheithimh go mí Lúnasa, le stoc a dhéanamh de chaora silíní don gheimhreadh. Is féidir delicacy den sórt sin a ithe láithreach, chomh maith le prócaí stánaithe, ionas gur féidir leat é a fháil agus taitneamh a bhaint as. Is é atá i gceist le silíní a bhailiú ó chrann an iarracht ar fad a dhéanamh chun milseog milis a chruthú. Maidir le subh, is fiú siúcra a stocáil suas. De ghnáth, is é an cóimheas idir siúcra agus caora 1: 1, ach sa oidis faoi bhun cuirtear roghanna éagsúla ar fáil, faoi seach, agus athróidh an blas beagán.
Tá roinnt buntáistí ag silíní blasta. Tá cumas antipyretic aige, agus tá sé frith-athlastach agus frith-fhrithstatach freisin. Cuidíonn an t-ábhar ard vitimín C ann le do chóras imdhíonachta a neartú. Agus é á úsáid go rialta, cuirtear córas láidir imshruthaithe ar fáil duit. Is minic nach féidir a ithe, ós rud é gur torthaí séasúracha é. Is breá le Cherry cóireáil teasa, ionas gur féidir é a chaomhnú go sábháilte i bhfoirm ar bith. Is féidir leis a bheith ina sú, ina chompóid, ina subh. Sa gheimhreadh, is féidir subh silíní a ithe le greim tae, tá sé iontach freisin mar líonadh le haghaidh pancóga, rollaí, sraith cácaí, agus comhábhar i bpíobáin. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil cuid de na substaintí silíní tairbhiúla caillte, faoi thionchar teochtaí te, ach tá an ceann is mó fós ann. I measc na n-eilimintí dearfacha atá fágtha tá a chumas chun goile a fheabhsú, próisis athlastacha a chóireáil sa bholg, in intestines, i scornach agus i bhfad eile.
Léigh alt freisin san ábhar: oidis do chompóid silíní don gheimhreadh!
Subh silíní claonta
Tá gá le 2 kg de chaora le haghaidh subh silíní gan síol. Má tá na caora géar, ansin beidh 2.4 kg ag teastáil ó shiúcra, agus 1.6 kg de dhíth ar chineálacha milis. Is iondúil go mbíonn a leithéid de thaitneamhach tiubh, mar sin más leannán subh slaodach agus saibhir thú, bain úsáid as an t-oideas thíos.
Cócaireacht:
- Le silíní nite díchuirtear gais.
- Bain cnámha as gléas speisialta nó as gearrthóg páipéir rialta. Is féidir leat fáil réidh leis an gcnámh le do lámha, ach is iondúil go milleann sé seo an chruth cruinn.
- Doirt na caora próiseáilte le siúcra agus croith an uile go réidh ionas go leathann sé go cothrom thar an dromchla. Sa stát seo, fág ar feadh roinnt uaireanta an chloig chun sú a sceitheadh.
- Lean ar aghaidh go subh silíní fiuchta, a tharlóidh i dhá thacar. Don chéad uair, cuir an uile ar an sorn, boil an t-ábhar, laghdaigh an teas agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Múch an gás agus lig do na milseáin brew agus fuaraigh go hiomlán. An dara huair boil an méid céanna ama, a bhaint an cúr.
- Anois is féidir leat an potion te a chur i bprócaí agus na claibíní a dhéanamh níos doichte.
Ní féidir cnámha le hiarsmaí laíon silíní orthu a chaitheamh amach, agus cóimeáil a chócaráil.
Subh silíní claonta
Baintear úsáid as níos mó siúcra le haghaidh subh gharbhtheagmháilte ná le haghaidh milseog silíní claonta. Agus go léir mar go nglacann na cnámha cuid áirithe den mhilse isteach iontu féin. Tá an próiseas cócaireachta seo fada i dtrí shraith, rud a chiallaíonn go gcaithfidh tú níos mó ama a phleanáil chun milseog milis a dhéanamh. Tiocfaidh cileagram silíní agus cúig ghloine leath de shiúcra chuige. I gcás síoróip, teastaíonn 4 chupán uisce uait (1 cupán - 150 gram).
Cócaireacht:
- Téigh tríd na caora silíní: bain an báite agus millte, bain na glasa ar fad.
- Cuirtear torthaí oiriúnacha i sáspan agus doirttear fiuchphointe uisce. Tá an nós imeachta seo riachtanach chun dul i bhfeabhas níos fearr ar an síoróip isteach sa laíon.
- Cócaráil síoróip ó ghnáth-uisce agus siúcra.
- Doirt silíní le meascán siúcra agus leataobh ar feadh 12 uair an chloig chun na torthaí a sháithiú.
- Déan subh silíní a fhiuchadh ar feadh 7 nóiméad, agus soláthraíonn an t-oideas seo cócaireacht faoi dhó le sos sáithithe agus fuaraithe ar feadh 6-8 uair an chloig.
Déantar an subh! Bíodh cóisir tae deas agat!
In ionad silíní a thumadh i bhfiuchphointe uisce, is féidir leat prick a dhéanamh i ngach caora.
Jam na Silíní "Cúig Nóiméad"
Iad siúd ar mian leo substaintí silíní úsáideacha a chaomhnú ar an uasmhéid, tairgtear an rogha chun teas a chóireáil go tapa. Faightear subh silíní cúig nóiméad le caora gan damáiste agus dath geal sáithithe. 1 chileagram silíní, ní rachaidh ach 400 gram siúcra agus 200 gram d'uisce reatha le haghaidh binneas dá leithéid.
Cócaireacht:
- Nigh na silíní, bain na gais. Más gá, bain na síolta.
- Déan síoróip ina bhfuil uisce agus siúcra. Cócaráil, corraigh go dtí go ndíscaoiltear an chuid is mó.
- Cuir na silíní ullmhaithe leis an síoróip agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt isteach prócaí agus séala aimridithe.
- Tá subh silíní réidh don gheimhreadh!
Nuair atá síolta á mbaint amach, is fearr lámhainní a chaitheamh. Tá sú na silíní chomh creimneach go gcaithfidh tú do lámha a ní ar feadh i bhfad.
Jam Subh le Seacláid
Tairgtear iad siúd ar spéis leo subh silíní a chócaráil le breiseáin 
oideas sobhlasta le haghaidh subh silíní le seacláid. I gcás mhias neamhghnách den sórt sin beidh ort 500 gram de chaora silíní gan síol. Ní hamháin gur torthaí úra é. Reoite oiriúnach freisin breá isteach an t-oideas. Comhlánóidh barra seacláide dorcha an t-ábhar seo. Is éard a bheidh i gcomhpháirteanna breise ná gloine (150 gram) siúcra, spúnóg mhór sú líomóide, brú úrnua, 50 gram gnáth-uisce reatha agus, más gá, is féidir 100 gram de choinneac a chur leis.
Cócaireacht:
- Líon an uile le caora agus doirt uisce agus sú líomóide isteach ann.
- Doirt siúcra thar dhromchla iomlán na silíní.
- Cuir tine agus boil. Corraigh i gcónaí ionas nach sruthán an meascán.
- Laghdaigh lasair na tine agus doirt i coinneac (rum), lean ort ag cócaireacht ar feadh 25 nóiméad.
- Bain an uile as an sorn, briseadh an seacláid agus doirt na píosaí isteach sa phochadh silíní. Corraigh go dtí go mbeidh an seacláid leáite go hiomlán.
- Tá milseog seacláide-silíní réidh!
Is cúis áthais é cócaireacht subh silíní. Ní mór duit fanacht ar feadh tamaill go dtí go súnn na caora siúcra, ach fan - ná bí ag obair. De ghnáth, tógann an t-am sáithiúcháin suas le 10 uair an chloig, ag brath ar cén cineál torthaí agus binneas. Tá sé tábhachtach freisin go bhfuil síolta sa sméar, a ghlacann siúcra freisin. Subh blasta agus cóisir tae deas leis!
