Comhlánaíonn scuaise aon sailéad. Fiú i mias spicy, iompraíonn siad inghlactha, scuaise Cóiré don gheimhreadh, cruthúnas air sin. Tá blas na nglasraí seo cosúil le blas zucchini, cé go mbaineann sé leis an teaghlach pumpkin. Mar gheall ar uigeacht íogair an laíon, is furasta cumhra agus blas na gcomhábhar atá suite in aice láimhe a ionsú, mar sin tá na sneaiceanna blasta uathu sáithithe go háirithe. Breathnaíonn an cruth neamhghnách, atá cosúil le pláta, marinated go aeistéitiúil i bprócaí don gheimhreadh. Ní amháin gur féidir iad a chaomhnú ina n-iomláine, ach iad a chomhcheangal le glasraí eile i sailéid freisin. Moltar úsáid an fhéatas seo d'othair a bhfuil ainéime, murtall, agus atá ag fulaingt ó ailments sa chroí agus sna duáin. Is féidir le cinn sláintiúla a ndíolúine a choinneáil ag an leibhéal ceart, mar go bhfuil vitimíní A, B, C, PP, potaisiam, cailciam, fosfar, copar, sinc agus go leor riandúile úsáideacha eile i scuaise.
Ullmhú comhábhair
Ag déanamh ullmhúchán don gheimhreadh ó scuaise i gCóiré, ní mór duit glasraí óga agus bog a phiocadh suas. Má thagann tú trasna ar thorthaí aibí, ollmhóra, ansin ní mór iad a ghlanadh, fáil réidh le clocha. Níor chóir duit neamhaird a dhéanamh ar an nós imeachta um fhálú. Is gá miocrorgánaigh a scrios ar dhromchla na dtorthaí agus fáil réidh le boilgeoga aeir. Ba chóir an nós imeachta seo a dhéanamh nuair a bhíonn na glasraí i gcolandóir. Déantar téamh uisce a théamh agus déantar ábhar colander nó criathar miotail a scaldáil le huisce fiuchta. Má tá craiceann tiubh, ní mór an próiseas a athdhéanamh faoi dhó. Tar éis an tsaoil, cuir an scuaise in uisce fuar chun a neart a chaomhnú, ar shlí eile is féidir leo dul isteach i sciodar. Téann an glasraí seo go maith le torthaí i sailéid (úlla, oráistí, liomóidí), chomh maith le glasraí (cucumbers, piobair, trátaí). Mar shampla, tá an-tóir ar sailéad glasraí spicy le scuaise. Tabharfaidh oidis scuaise Cóiré don gheimhreadh deis duit an fearas iontach seo a thabhairt leat. Is cinnte go mbeidh cairéid, oinniúin agus piobair chloiche mar chuid de chomhcheangal glasraí. Chun a leithéid de sholáthar a dhéanamh, ní mór duit foighne agus am suntasach a chur suas. Éilíonn ullmhú glasraí go leor iarrachtaí toisc go bhfuil siad go léir grátáilte. I measc na spíosraí ní mór dóibh a bheith ag seasoning do cairéid Cóiré.
Scuaise stíle clasaiceach Cóiré don gheimhreadh
Chun scuaise a dhéanamh sa Chóiré don gheimhreadh, teastaíonn 3 chileagram glasraí uait. I measc na gcomhábhar breise is gá duit punt de chairéid a ullmhú, 0.5 kg de oinniúin, 6 phíosa piobar clog, 6 cinn de gairleog agus piobar dearg. Le haghaidh athbhreoslaithe beidh ort 1 cupán (150 gram) siúcra, 2 tbsp. spúnóg bhoird de shalann, 1 cupán fínéagar agus 1 cupán ola glasraí.
Cócaireacht:
- Nigh scuais, glan ó ghlasraí.
- Grind ar ghrá.
- Chun an rud céanna a dhéanamh le cairéid.
- Gearr an t-oinniún.
- Cas piobar ina leathfháinní slisnithe.
- Brúigh an garlic.
- Measc na comhábhair go léir, ag cur blastanas le cairéid Cóiré, piobar dubh talún, peirsil, dill, piobar dearg searbh. Doirt ola agus fínéagar isteach.
- Cuir ar na bainc iad agus seol iad le haghaidh steiriliúcháin a mhairfidh 15 nóiméad.
- Bain amach as an uisce agus laghdaigh na clúdaigh. Arna dhéanamh!
Ní mholtar an mhias spicy seo d'othair ulcer.
Sailéad glasraí scuaise Cóiré don gheimhreadh
Chun sailéad scuaise a dhéanamh i gCóiré don gheimhreadh, ní mór duit 1 chileagram scuaise a thógáil. Is iad na comhábhair bhreise ná dhá chairéad mhóra, ceann oinniúin, 3 phíosa piobar clog, ceann gairleoige, burlaí peirsil agus dill. Ar na doirteadh beidh: 50 ml d'ola lus na gréine, 1 tbsp. spúnóg salainn, 0.5 teaspoon piobar dubh talún, fínéagar (70%) - 1 teaspoon, agus, ar ndóigh, seasoning do chairéid na Cóiré - 1 phacáiste.
Cócaireacht:
- Cas an scuaise glan ina bplátaí.
- Gearr an piobar, bain an croí le claiseanna agus gearrtha é le sopanna.
- Gráta cairéid.
- Ón oinniúin chun leath fáinní a fháil.
- Gearr go mín an peirsil agus an dill.
- Iompraigh an garlic trí ghrá.
- Glasraí a mheascadh agus spíosraí a chur leis. Doirt uisce (1 cupán).
- Socraigh an sailéad i mbabhla mór, cuir pláta ar bharr na nglasraí, agus brúigh jar uisce. Fág ar feadh cúpla uair an chloig chun an sú a aibhsiú.
- Cuir an scuaise i mbainc na Cóiré don gheimhreadh agus cuir é chuig an nós imeachta steiriliúcháin ar feadh 10-15 nóiméad.
- Bain cannaí as uile, laghdaigh claibíní go docht agus lig dóibh fuarú. Tá na forálacha réidh.
Sula ndéantar an sailéad i bprócaí a steiriliú, ní mór tuáille cadáis nó flap éadach a chur ar bun an phanna. Cabhróidh sé seo le scoilteanna féideartha i gcoimeádáin ghloine a sheachaint.
Chun scuaise Cóiré a dhéanamh don gheimhreadh, ní gá duit mála blastanas a bheith agat le haghaidh cairéad Cóiré ar láimh. Is féidir leat é féin a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, tá piobar talún dubh, piobar talún dearg, gairleog, basil triomaithe, lus an choire de dhíth ort. Bíodh an fonn ort!
