Bia

Zucchini le beacáin don gheimhreadh

Zucchini le beacáin don gheimhreadh - sailéad, nó stobhach is féidir a chócaráil i rith an tsamhraidh, i séasúr spikelets, na chéad bheacáin samhraidh a bhíonn le feiceáil i Meitheamh-Iúil nó san fhómhar, nuair a bhíonn glasraí ag aibiú sna leapacha, agus líonta foraoise líonta le bronntanais foraoise. Tar éis cóireála teasa, laghdaítear méid zucchini agus beacán go suntasach, mar sin ó líon measartha mór comhábhar, mar thoradh air sin, faightear roinnt cannaí a bhfuil toilleadh 500 g acu.

Stánaithe Zucchini le Beacáin

Ach tá an sailéad scuaise an-bhlasta, is féidir é a úsáid mar mhias neamhspleách ar laethanta troscaidh. Déanfaidh an t-oideas achomharc freisin do veigeatóirí, toisc nach bhfuil táirgí ainmhithe ann, ach tá próitéin an-saibhir ann.

Tá sé tábhachtach bronntanais na foraoise a ní agus a fhiuchadh roimh ré!

Am cócaireachta: 2 uair an chloig
Cainníocht: 1 lítear

Comhábhair do zucchini le beacáin don gheimhreadh

150 g de oinniúin;
200 g de chairéid;
2 kg de scuaise;
500 g de bheacáin foraoise;
a bunch peirsil;
60 ml d'ola glasraí;
10 g de shalann;
piobar dubh.

Modh cócaireachta zucchini le beacáin don gheimhreadh

I bpanna róstadh mór, teas an ola glasraí. Ghearr muid oinniúin i gcorráin mhóra. Strain the oinniúin go dtí go mbeidh siad trédhearcach ar feadh thart ar 7 nóiméad. Ba chóir ola le haghaidh oidis den sórt sin a roghnú scagtha, gan bholadh.

Oinniúin a rith, gearrtha i leath fáinní

Cuir an cairéad grátáilte leis an oinniún leis an oinniún. Cócaráil ar feadh 12 nóiméad eile go dtí go mbeidh sé bog.

Cuir na cairéid ghrátáilte leis agus cócaráil le oinniúin iad

Craiceann zucchini aibí, bain na síolta. Ghearr muid i gciúbanna an méid de thart ar 1.5x1.5 ceintiméadar. Má úsáideann tú glasraí óga le síolta neamhfhorbartha agus scamhadh íogair chun iad a bhaint, ní gá duit iad a chraiceann, ní gá ach an gas a ní agus a ghearradh go maith.

Scaip zucchini scafa agus diced

Cuirimid na glasraí mionghearrtha chuig an bpanna róstadh.

Anois cuir na beacáin leis. Déantar beacáin foraoise a nite go cúramach a réamh-boiled ar feadh 30 nóiméad i sáile. Ghearr muid eiseamail mhóra i bpíosaí beaga, fág muid beacáin bheaga slán. Tá beacáin, beacáin, bobhsaíní oiriúnach le haghaidh stánaithe. Molaim duit an chéad uisce ina raibh siad bruite a dhraenáil, uisce fiuchphointe úr a dhoirteadh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht.

Cuir beacáin réamh-bhruite leis

Cuirimid na beacáin bruite chuig an bpanna róstadh.

Go mín, bain amach peirsil, cuir salann, piobar dubh talún. Dún an frypot le clúdach go docht, cócaráil ar feadh 35 nóiméad.

Gearr peirsil, cuir salann, piobar dubh talún

Zucchini - tá glasraí glas, mar sin tar éis leath uair an chloig laghdóidh an stobhach toirt go mór, bain an clúdach amach ionas go dtéann an taise i gcionn, agus cócaráil 7 nóiméad eile.

Stew zucchini le beacáin don gheimhreadh sula dtéann tú thar taise iomarcach

Chun stew den sórt sin a chanáil, tá sé áisiúil cannaí a úsáid le toilleadh 0.5-0.7 lítear. Mo choimeádán i dtuaslagán de shóid, sruthlaithe le huisce fiuchta. Déanaimid aimridiú ar feadh 5 nóiméad ar ghal nó déantar iad a thriomú in oigheann atá téite go 120 céim (10-15 nóiméad).

Scaipimid an stobhach ó zucchini le beacáin i bprócaí agus déantar iad a steiriliú

I ndabhach le haghaidh steiriliú (pota mór, cuan), cuir x tuáille, doirt uisce, téite go 40 céim. Cuirimid cannaí líonta chuig na guaillí le stobhach te agus clúdaítear iad le claibíní. Chuireamar an folcadh ar an sorn, a fhiuchadh. Déanaimid aimridiú ar feadh 20 nóiméad.