Tá gourmets móra agus beaga ag feitheamh go fonnmhar le tosú an bháisín uisce sa dara leath den samhradh. Tharla sé sin go díreach sa tír seo, áit a mbaineann an chuid is mó den chríoch leis an gcrios feirmeoireachta contúirtí, gurb é an cultúr ó dheas seo a bhfuil an-tóir agus an-mhais air. Ní hamháin go múineann laíon meisciúil, meisciúil uisce tart ar laethanta te, tugann sé pléisiúr blas, mothúcháin thaitneamhacha agus is foinse substaintí úsáideacha é.
Tá aigéad ascorbic agus fólach, maignéisiam, iarann agus potaisiam, snáithín cothaithe agus peictiní i watermelon níos aibí.
Ach conas a chinneadh céard atá i bhfolach faoi chraiceann dlúth glas? Cén chaoi a gcinnfear cé chomh fairsing is atá meisceán ionas nach mbeidh díomá ar an sméar gearrtha, uair amháin ar an mbord, agus é ag nochtadh don fheoil bándearg pale atá gan tionlacan?
Má fhástar watermelons ar a suíomh féin, ní féidir leat a bheith buartha faoina gcaighdeán, ach uaireanta bíonn torthaí níos míthaitneamhaí i gceist le torthaí ceannaithe uaireanta, chomh maith le cuma ghéar. Má theipeann ort cloí leis an teicneolaíocht talmhaíochta, is é an baol go n-éireodh nimhiú leis na rialacha maidir le húsáid leasachán agus stóráil mealbhacán uisce. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach ní amháin go mbeifeá in ann idirdhealú a dhéanamh idir caora níos aibí ó ghlas, ach go mbeadh a fhios agat conas an t-uisce ceart atá sábháilte don tsláinte a roghnú.
Tús an phore watermelon
Sa lá atá inniu ann is féidir leat watermelon a cheannach san ollmhargadh tráth ar bith den bhliain. Próiseáilte le leasaithigh nó a fhástar i dtithe gloine, is furasta torthaí milis ó choirnéal an domhain a bhaint amach go héasca ar cuntair na Rúise. An féidir iad a chur i gcomparáid le watermelons a fhástar ar thalamh oscailte, i ngairdín samhraidh, faoin ngrian te an tsamhraidh? Bunaithe ar aibiú caora ollmhór, is féidir linn a thabhairt chun críche.
Ní féidir leis an gcéad watermelons níos aibí ar mealbhacáin a bheith le feiceáil ach amháin i mí Iúil, agus tosaíonn bailiúchán maise na mbronntanas samhraidh seo i lár mhí Lúnasa agus maireann sé go dtí Deireadh Fómhair.
Ina theannta sin, dá luaithe a bhuaileann an t-uiscemhéad an cuntar, is ea is mó an baol go mbeidh níotráití agus comhdhúile eile contúirteach don chorp, rud is cúis le fás níos mó sna torthaí. Mar sin, ná déan Rush, toisc go bhfuil sé i bhfad níos éasca rogha maith uisce a roghnú nuair a aibíonn siad go h-an-mhór.Tá séasúr aibithe watermelons ag an am céanna le ham sraith mór milseán le caora fíonchaor.
Cén chaoi a gcinnfear cé chomh húsáideach is atá meisce uisce ag cuma na coirte?
Sa lá atá inniu ann, tá go leor cineálacha agus hibridí uisce-uisce ag feirmeoirí agus ag cónaitheoirí samhraidh le patrún an-difriúil agus dath an choirt. Tairgeann póraitheoirí torthaí a fhás ní hamháin le laíon geal dearg nó bándearg, ach le buí agus fiú bán. Ag an am céanna, ní raibh aon eolaí amháin in ann gléasra a chruthú, de bharr cuma na gcaora, arbh fhéidir a chinneadh cé acu a bhí an t-uisceán sa ghairdín á chinneadh láithreach bonn.
Ach tá roinnt comharthaí ann maidir le huisce níos aibí a roghnú. Agus féatas á roghnú acu, tugann siad aird ar riocht an craiceann, ar ghile an phatrúin agus ar gach cineál damáiste a bheith ann. Le saibhreas na ndathanna atá ag watermelons atá ann cheana, ba chóir go mbeadh an patrún ar an choirt soiléir, agus ba chóir go mbeadh dath na gcaora plain aonfhoirmeach. Is fearr leataobh uisce le patrún neamh-thrédhearcach nó blurrach a chur ar leataobh. Tar éis an tsaoil, d'fhéadfadh sé seo a bheith ina chomhartha, ní hamháin ar neamh-aibíocht na sméar, ach siomtóim den ghalar, mar shampla, mósáic víreasach.
- Tá coirt neamhlonrach ag Watermelons, nach é an t-am é an melon a fhágáil.
- I dtorthaí níos aibí, éiríonn an craiceann snasta agus chruann sé chomh mór sin go bhfuil sé deacair é a thochailt le méaróg, ach ní féidir leat ach an ciseal péinteáilte uachtair a scríobadh.
- Chomh maith leis sin, i dtonn uisce neamhghnách, faigheann an choirt a ndéantar damáiste di sú a shéideadh agus astaíonn sé boladh luibhe tréithiúil.
De réir breathnuithe an phobail, ó uiscí uisce breac, ní mór duit an ceann a roghnú le fad níos leithne idir na stríocaí dorcha.
Ach conas a roghnú watermelon delicious má tá sé go léir dorcha glas nó, os a choinne sin, beagnach bán? Agus sa chás seo, agus nuair atá tú ag ceannach torthaí de dhath stríocach, ní mór duit é a bhrath sula roghnaíonn tú blonag uisce. Má fhaightear dents, scoilteanna nó lochtanna craicinn eile ar an dromchla, níl aon áit ann le haghaidh watermelon ar an mbord, mar go bhfaigheann miocrorgánaigh, paraisítí agus baictéir dochracha go héasca trí na limistéir a ndearnadh damáiste dóibh. Níor chóir duit mealbhacán uisce a cheannach le coirt mhaolánach, brúite le méar. Ní haon ionadh é, má bhíonn laíon uisce den sórt sin á ghearradh, go bhfaightear laíon coipthe, leachtach nó múnlaithe taobh istigh.
Agus is féidir le roinnt de na lochtanna agus de na scamhóga ar dhromchla an chortex fiú a bheith ag lorg tirime comhartha a thabhairt ar an gclab nó ar anthracnós, rud a fhágann nach ndéantar forbairt ar an laíon agus go dtiocfaidh meath ar chaighdeán an uisce.
Conas watermelon a roghnú i méid agus i ndath spota cré?
Ní mór go mbeadh láthair shainiúil ar an craiceann ar na torthaí a fhástar ar melon - an áit a dtagann an t-uisceán i dteagmháil leis an talamh. Sa réimse seo, ní bhfuair an craiceann solas na gréine, ach níor táirgeadh níos lú clóraifill anseo.
Chun a fháil amach cé chomh deas agus atá an t-uisceán ar an leaba nó ar an gcuntar, tabhair aird ar mhéid, ar riocht agus ar dhath an spota seo:
- Níor chóir go mbeadh an choirt anseo millte ná níos boige ná mar atá i gceantair eile.
- Níl aon stríoc ar an bhfód cré. Tugann sé seo le fios nár cuireadh isteach ar an eitleán le linn fáis.
Ba chóir go mbeadh an láthair, ar an meán, nach mó ná 7-12 cm, buí, má tá an scáth níos gaire do bhán, is fearr é a luí ar an leaba ar feadh cúpla seachtain eile.
An féidir le huisce binn milis a roghnú ar gas tirim?
An bhfuil aon leideanna eile ann maidir le bláthán uisce a roghnú? Is minic gur féidir leat an moladh a chloisteáil gur féidir leat bláth-bhlas sobhlasta a roghnú trí sméar a thógáil le eireaball tirim. Ach céard a tharlóidh mura bhfuil an t-uisceán ar an gcuntar ar chor ar bith, nó mura léirítear go bhfuil an sméar aibí ar an leaba ag iarraidh é a dheighilt óna lash dúchais?
Go deimhin, i bhféatas a bhfuil aibíocht iomlán bainte amach aige, tosaíonn an eireaball ag triomú:
- Agus é seo ar eolas agat, cuireann ceannaithe neamhscrupallacha meilte uisce glasa, agus bíonn na stalks tirim mar a iompraítear agus a stóráiltear iad.
- Ina theannta sin, d’fhéadfadh an t-eireaball a thriomú mar gheall ar an lash a chasadh nó a bhriseadh i bhfad roimh an aol uisce.
- Chomh maith leis sin, is féidir leat watermelon níos aibí a thabhairt chuig an tábla le muinín a bheith agat as an gas tirim.
Dá bhrí sin, muinín go hiomlán nach bhfuil an omen fiú é.
Tá sé i bhfad níos iontaofa aird a thabhairt gan aon cheann de chomharthaí watermelon níos aibí, ach a gcomhcheangal láithreach.
Mar sin, mar shampla, i sméar milis, réidh le bailiú, éiríonn an peduncle réidh, titeann ribí sainiúla uaidh, atá i láthair fad is atá an watermelon neamhaibí. Má fhásann watermelons sa tír, is féidir a bheith ar línte eile chun abhcóideacht an bhuain uisce sa ghairdín a chinneadh. Mar shampla, is eol go maith do shaothróirí melon go gcaithfidh na haeróga ag pointe iatáin an ghaiscín leis an fuip a thriomú nuair a thiocfaidh sé chun am sméar níos aibí a roghnú. Thairis sin, ag an áit a raibh an bláth roimhe seo, ní raibh rian ar bith ann.
Conas a roghnú watermelon maith de réir meáchain?
Agus sa tSín agus i dtíortha na hÁise eile, nuair a bhailíonn siad mealbhacáin uisce, úsáideann siad gné shuimiúil eile de na caora seo. Mar gheall ar shaintréithe an struchtúir inmheánaigh, tá watermelons níos aibí níos éadroime ná uisce agus bíonn siad i gcónaí ag snámh ar an dromchla. Bunaithe ar seo, is féidir comhartha amháin níos mó a fháil amach conas blonól uisce níos aibí a roghnú. As dhá thoradh ar mhéid chomhionann, beidh an ceann is éadroime níos milse.
Mar sin féin, tá eisceacht ann. Má bhí sé fuar, aimsir na coise tinne ag tús an tsamhraidh, níl an scéal as an áireamh go raibh tionchar aige seo ar fhoirmiú watermelons, agus níor chruthaigh folúntais iad. Is cosúil go bhfuil torthaí den sórt sin fiú amháin i bhfoirm aibí níos lú juicy, agus níos gaire do chroí an fhíocháin níos géire.
Maidir le meáchan an bholgáin féin, ag tús an tséasúir, ag ceannach cóireála milis, tá sé níos réasúnaí tosaíocht a thabhairt do mheánthorthaí. Agus cheana féin i measc na bpiocháin bhricín uisce, is féidir leat sult a bhaint as fathaigh a bhfuil meáchan 7 go 15 kg acu.
Conas a roghnú watermelon maith le fuaim?
Is féidir leat a fheiceáil go minic conas a shocraíonn cé chomh deasghnách is a bhíonn watermelon, ceannaitheoirí nó díoltóirí an craiceann nó na torthaí a fháscadh lena mballaí:
- Mar fhreagra ar chnag, déanann fuaim uisce milis níos aibí fuaim borrtha, mura bhfuil na torthaí réidh le fáil ar an mbord go fóill, beidh an macalla dullúil agus doiléir.
- Nuair a chuirtear brú air, is féidir le meiscín uisce maith crapadh beagán, ní bhíonn éifeacht den sórt sin ag na torthaí glasa.
Más rud é nár fhreagair na modhanna thuas chun cáilíocht an fhéatas a chinneadh an cheist faoi conas watermelon níos aibí a roghnú, cuideoidh an físeán le gach rud a thuiscint go soiléir.
Is é an rud is mó nuair a roghnaíonn tú watermelon blasta, blasta ná dearmad a dhéanamh go bhfuil rath indéanta nuair a chuirtear na comharthaí measta go léir san áireamh.
Ní bhíonn imní ar chónaitheoirí samhraidh a fhásann mealbhacáin uisce ina leapacha féin faoi chaighdeán na dtorthaí. Tá a fhios acu go cinnte nach ndéanfar ach caora milis sláintiúil gan méid iomarcach níotráití, lotnaidicídí agus ruaimeanna a bhaint as melon tar éis rialacha na teicneolaíochta talmhaíochta.
Cén chaoi a roghnóidh tú watermelon de chaighdeán cuí?
Ach an dóigh le blonar uisce maith a roghnú ar chuntar siopa nó i bpuball glasraí? An féidir muinín a bheith ag gach díoltóir, agus conas tú féin a chosaint ó thorthaí droch-cháilíochta?
Ag druidim leis an gcuntar, ní mór duit aird a thabhairt ar na coinníollacha gortaithe agus ag leagan amach mealbhacán uisce. I gcoinníollacha trádála sráide, chun mealbhacáin agus gourds a dhíol, ní mór pailliúin speisialta a eagrú, atá feistithe le pailléid agus díonbhrait, chun mealbhacáin uisce a chosaint ó theagmháil le hithir agus solas na gréine. Sa siopa, tá mealbhacáin uisce leagtha amach ar phailléid nó i gciseáin agus ní théann siad i dteagmháil leis an urlár.
Ós rud é go nglacann feoil watermelon an truailliú is lú as a chéile láithreach, socraíonn an deannach, agus méadaíonn an flóra pataigineach go foirfe ar an flesh milis, tá sé dodhéanta torthaí a cheannach le scoilteanna agus le nóta ar aon chuma.
Is fearr diúltú meiscín uisce a cheannach mura féidir leis an díoltóir doiciméid a sholáthar a chruthaíonn cáilíocht agus sábháilteacht na mealbhacán. Léiríonn deimhnithe agus deimhnithe den sórt sin áit saothraithe an pháirtí, dáta an fhómhair agus dáta éagtha. Deimhníonn deimhniú ó shaotharlann speisialaithe nach bhfuil aon substaintí díobhálach do shláinte i mealbhacáin uisce.
