Bia

Cucumbers picilte le cuiríní dearga agus oinniúin

Is cúcamair thar a bheith blasta agus piquant iad cucumbers milis agus géar picilte le cuiríní dearga agus oinniúin, tá siad crispy agus blasta. Is maith liom na picil a athrú le breiseáin éagsúla. Is maith le gach duine iontas taitneamhach sa phróca: oinniún crispy, ansin cairéad, nó clove gairleoige. Beidh caora de churrant dearg cabhrach freisin.

Má lománaíodh thú an oíche roimh an mbaint, ansin ní tharlóidh aon rud dona do na cucumbers, nigh iad go glan. Mar sin féin, is féidir leis an lá a bailíodh roimh an bpíosa oibre, nó níos faide fós, taise a chailleadh agus folúntais a fhoirmiú taobh istigh. Chun é seo a chosc, ní mór cucumbers a chur in uisce fuar fuar ar feadh 4 uair an chloig.

Am cócaireachta: 40 nóiméad
Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: Cannaí Leath-Leathán

Comhábhair chun cucumbers picilte a ullmhú le cuiríní dearga agus oinniúin:

3 kg de chúcamair bheaga;
150 g de oinniúin bheaga;
1 piolla cillí;
200 g de churrant dearg;
ceann gairleoige;
scáthanna fearthainne dill;
duilleoga currant;
10 g síolta mustaird;
clóibh, duille bá, piobar.

Do marináid:

2 lítear uisce;
210 g fínéagar 9%;
150 g siúcra;
60 g salainn.

Comhábhair chun cucumbers picilte a chócaráil le cuiríní dearga agus oinniúin

An modh chun cucumbers picilte a ullmhú le cuiríní dearga agus oinniúin.

Cuirimid cucumbers agus spíosraí i mbáisín mór atá líonta le huisce fuar.

Cucumbers soak agus luibheanna

Anois táimid ag ullmhú na mbanc. Maidir le picil le steiriliú, is leor na cannaí a ní go glan le sóid agus sruthlaithe le fiuchphointe uisce, is leor an chóireáil seo chun salachar agus frídíní a bhaint.

Chuireamar blastanas i bprócaí glana - 2 duilleog de churrant dubh, inflorescences dill (scáthanna fearthainne) le síolta, 2 duilleog bhá.

Cuir luibheanna spicy i bprócaí aimridithe

Gearr na cucumbers, líon isteach na prócaí leathbhealach. Is gnách go mbailíonn mé glasraí i bprócaí beaga (450-500 g). Tá sé áisiúil ní hamháin maidir le steiriliú agus stóráil. Ní fiú é mí-úsáid fiú na marinades is delicious agus sa bhaile, tá gach rud go maith i modhnóireacht!

Gearr na cucumbers agus cuir i bprócaí iad

Ansin cuirimid burlaí de chuiríní dearga agus de chinn bheaga oinniúin, scafa ón gcroiche.

Cuir an piobar chili leis, gearrtha i bhfáinní tanaí. Molaim duit giotán a chur i ngach próca, ionas nach mbeidh sé rófhada.

Chuireamar cuiríní dearga, oinniúin agus piobair the i bpróca

Líonann muid na prócaí le cúcamair go dtí an barr, cuir na clóibh garlic gearrtha i slisní, doirt uisce fiuchta, fág ar feadh 5 nóiméad.

Líon na prócaí le cúcamair go dtí an barr, cuir an garlic agus doirt uisce fiuchta

Anois, doirt an t-uisce fiuchta ó na cannaí isteach san uile, ionas gur féidir leat méid na líonta picilte a ríomh go cruinn. Is fiú cuimhneamh go nglacfaidh fínéagar páirt san áit, mar sin ná déan dearmad gloine gloine a dhoirteadh as an bpanna.

Ansin, doirt siúcra agus salann, cuir síolta mustaird, clóibh agus piobar. Boiligh an líonadh ar feadh 5 nóiméad, bain an teas as agus doirt an fínéagar láithreach.

Doirt an t-uisce ó na cannaí isteach san uile, cuir spíosraí. Boiligh agus cuir fínéagar leis

Doirt an marináid i bprócaí, clúdaigh an coimeádán le claibíní bruite (ná casadh!).

Glacann muid sáspan mór, cuirimid éadach ar an mbun, cuir prócaí cucumbers agus cuirimid uisce te ar na guaillí.

Teasaimid an t-uisce go dtí thart ar 90 céim - beidh gaile le feiceáil ar an dromchla, agus tosóidh boilgeoga beaga ag ardú ón mbun.

Pasteurize muid prócaí le toilleadh 500 ml ar feadh 10-12 nóiméad.

Doirt an marináid i bprócaí agus pasteurize

Tógann muid na bearnaí as an bpanna, laghdaím iad go docht, cas iad ar an lid. Baintear na bainc fhuaraithe le haghaidh stórála i closet nó i bpantraí.