Bia

Bolg muiceola bruite i craiceann oinniúin

Is bealach éasca é bolg muiceola bruite i gcraiceann oinniúin le piobar agus turmeric chun saill muiceola a chócaráil agus a stóráil sa chuisneoir. Ní maith le gach duine saille bruite, ach deirim, mar atá i dornán clasaiceach: níl a fhios agat conas é a chócaráil. Chun é a dhéanamh blasta, ní gá duit aon deatach leachtach, méadaitheoirí blas ceimiceach agus blasanna eile a bheith agat. Ní ghlacaimid ach spíosraí agus blastanas nádúrtha, píosa mór bolg muiceola (saill le sraitheanna feola), tá foighne againn, mar tógfaidh sé beagnach dhá uair an chloig chun an fheoil a chócaráil. Tabharfaidh turmeric agus husk dath blasta órga, blas dill, peirsil agus peirsil don mhuiceog an brat, agus comhlánfaidh na spíosraí friochta an t-éadach a bheidh mar thoradh air.

Déanann go leor cócaireacht blonag i salanda an-láidir, ach ní mholaim é seo mura bhfuil stóráil fhadtéarmach muiceola san áit fhionnuisce sna pleananna.

Am cócaireachta: 2 uair an chloig
Coigiltis in aghaidh an Choimeádáin: 8

Comhábhair chun bolg muiceoil bruite a chócaráil i gcraiceann oinniúin:

1 kg de bholg muiceola;
croith le 1 chileagram oinniúin;
2 oinniún;
a bunch dill;
Turmeric talún 5 g;
Piobar dearg 5 g;
pod beag chili;
peirsil triomaithe le fréamhacha;
síolta lus an choire, mustaird dubh agus síolta carbháin;
an salann.

An modh chun bolg muiceoil bruite a ullmhú i gcilc an oinniúin le piobar agus turmeric.

Cuir craiceann oinniún i bpanna, cuir na cinn oinniúin gearrtha i gceithre chuid.

Má tá tú cinnte faoi bhunús an oinniúin agus an crotail atá íon, is féidir leat na táirgí seo a úsáid mar atá siad. Mar sin féin, molaim duit an múscán anaithnid in uisce fuar a fhuarú agus sruthlaithe go maith le huisce reatha.

Cuir oinniúin agus crotail ag bun an phanna

Cuir píosa bolg muiceola san uile. Cócaráil mé bolg muiceola gan chnámh ar phíosa craicinn. Ní féidir liom an craiceann a mhúchadh, ar an gcéad dul síos, le linn cócaireachta beidh sé bog, sa dara háit, tá cruth níos fearr ar phíosa brisket leis an gcraiceann, agus ar an tríú dul síos, bíonn blas níos fearr air.

Cuir píosa bolg muiceola i bpanna

Cuir an peirsil triomaithe leis na fréamhacha agus thart ar 1.5 taespúnóg de turmeric talún. Cuirfidh an spíosra úsáideach agus geal seo leis an dath donn, a dhathóidh an brat crotail oinniúin agus a dhéanfaidh é níos blasta, órga.

Cuir peirsil triomaithe agus turmeric talún leis.

Cuir roinnt blastanas níos mó, blas siad an brat, agus dá bhrí sin cuireann an muiceoil atá cócaráilte ann - bunch bheag dill agus cúpla duilleog bhá.

Cuir blastanas leis an mblas

Doirt uisce anois agus doirt salann. Ba chóir go mbeadh an réiteach ina ndéantar an blonag a bhruith goirt amháin. Tá gá le thart ar 20 gram de chlóiríd sóidiam gan bhreiseáin in aghaidh an lítir d'uisce. Ach is féidir leat salann a chur ar do bhlas, mar, mar atá a fhios agat, is féidir foscadh a shocrú i gcónaí.

Líon isteach le huisce agus cuir salann leis

Cuir an sáspan ar an sorn. Ar an teas ard, tóg an boil chun an gás a laghdú ionas go mbeidh an t-uisce boils ar éigean, cócaráil ar feadh 1 uair 30 nóiméad. Má tá an brisket níos tibhe ná 5 ceintiméadar, ba chóir an t-am cócaireachta a mhéadú go dhá uair an chloig.

Tabhair an uile le bolg muiceola chun boil agus cócaráil thar teas íseal ar feadh uair go leith.

Ullmhaímid spíosraí chun síolta lus an choire, síolta carabháin agus síolta mustaird dubh a fhriochadh gan ola. Ní mór do gach cineál síolta 1.5 spúnóg a ghlacadh. Ná cuir thar maoil ar na spíosraí, a luaithe is a chliceálann an mustaird, bain an uile as an teas.

Spíosraí spré chun bolg muiceola a sprinkling

Fágann muid an bolg muiceola críochnaithe sa sáile ar feadh 2-3 uair an chloig, go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán. Ansin faighimid ón brat, sprinkle le spíosraí agus wrap i pár. Coinnigh i gcuisneoir.