Is é ceann de na bealaí is éasca chun fómhar ná sailéad glasraí glas. Sailéad glasraí don gheimhreadh, le hullmhú nach gá duit ach na glasraí a chopáil, an oigheann a théamh agus an coimeádán a ullmhú le haghaidh stórála. Déanfaidh teas an oighinn an obair ar fad duit, ní gá duit aon rud a dhoirteadh ar leithligh, a mheascadh, a mheilt agus a chur le chéile. Tá sé tábhachtach na táirgí i múnla a dhianscaoileadh nó ar bhileog bácála, gan iad a mheascadh le linn bácála, ach gan iad a chroitheadh ach lig do na slisní a bheith slán.
Tá aon glasraí séasúracha oiriúnach do mhias den sórt sin, ach chun blas foirfe a fháil, ní mór duit go leor piobar clog agus piobar chili a chur leis, mar tá blas agus boladh feiceálach ag na táirgí seo.
Sailéad glasraí bácáilte don gheimhreadhIs féidir an saothar céanna a dhéanamh le eggplant nó le meascán de phléasclann agus zucchini.
- Am cócaireachta: 1 uair 15 nóiméad
- Cainníocht: 1 L
Comhábhair do sailéad glasraí glasáilte don gheimhreadh:
- 1 kg de zucchini;
- 300 g de trátaí;
- 100 g de trátaí silíní;
- 300 g de phiobar clog;
- 280 g de oinniúin;
- 200 g soilire;
- 3 phiobar chili the;
- 12 g salainn;
- 30 g de shiúcra gráinnithe;
- 60 ml d'ola glasraí.
Modh chun sailéad de ghlasraí bácáilte a ullmhú don gheimhreadh.
Zucchini gearrtha i ciorcail le tiús 3-5 mm. Déanaimid an t-iomlán zucchini óg a chócaráil, d’fhonn an eireabaill a ghearradh, agus craiceann aibí agus gearradh na síolta. Cuir ola glasraí ar an mhias bácála. Chuireamar slisní zucchini.
Scaip muid i zucchini mhias bácálaTá piobar clog milse níos fearr chun dearg a ghlacadh - beidh sé níos áille, is é a shoiléireoidh sí síolta, gearrtha an gas, bain an flesh bán. Gearr an piobar ina stiallacha tanaí agus fada, cuir leis an zucchini iad.
Scaip piobar milis slisnitheGearr na trátaí ina slisní cruinn 5 mm tiubh, cuir in aice leis an piobar iad.
Gearr na trátaí agus cuir i múnla iadGlanann muid na oinniúin as an gcroimín, gearrtha an séala leis an leacfhréamh, gearrtha le fáinní tiubha, cuir leis an múnla é.
Cuir fáinní oinniúin mionghearrtha leisGearr an soilire gas go mín. Gearr na gais ar fud na gcorrán. In ionad stalks, is féidir leat an fhréamh bán soilire, atá scafa agus gearrtha i bplátaí tanaí a thógáil.
Cuir soilire mionghearrthaChuir muid dornán mór bácála i dornán mór bácála, gearrtha piobair the dearga i bhfáinní - comhlánaíonn na táirgí seo an meascán glasraí.
Chuireamar trátaí silíní agus piobar te mionghearrthaMeascann muid an mhais ghlasraí le siúcra agus salann, doirt ola olóige, meascadh go maith lenár lámha ionas go gclúdaíonn an ola píosaí bia.
Measc le salann, siúcra agus ola olóigeTeasaimid an oigheann go 180 céim Celsius. Cuir an fhoirm ann, cócaráil ar feadh 35 nóiméad. Le linn bácála, ní mór an uile a chroitheadh arís agus arís eile ionas nach ndónn na táirgí.
Déan glasraí a bhácáil ar feadh 35 nóiméad san oigheann ag 180 céimUllmhaímid cannaí le haghaidh sailéid - nigh go cúramach, triomaigh san oigheann. Pacáistímid an sailéad te i bprócaí glana, gan na himill 1-2 ceintiméadar a bhaint amach.
Cuir na glasraí ullmhaithe i bprócaí agus déan iad a aimridiúTeasaimid uisce i bpanna le bun leathan go teocht de 90 céim, cuir tuáille línéadaigh agus cuir cannaí air, clúdaithe le claibíní. Am steiriliúcháin - 15 nóiméad, le haghaidh coimeádán 0.5-0.6 l.
Sailéad glasraí geimhridh - sailéad glasraí bácáilteDún an sailéad glasraí críochnaithe go docht le claibíní, tar éis dó fuarú ag teocht an tseomra, bain amach é go dtí cellar agus stór fionnuar go dtí an t-earrach.
Teocht stórála ó 2 go 6 céim Celsius.
Tá sailéad glasraí bácáilte don gheimhreadh réidh. Bíodh an fonn ort!
