Ceann de na bealaí is úsáidí chun barr caora a chaomhnú don gheimhreadh ná caora atá grátáilte nó sprinkled le siúcra.
San Airteagal seo breathnóimid ar an teicneolaíocht mhionsonraithe a bhaineann le conas caora a shaothrú i siúcra don gheimhreadh.
Conas caora a ullmhú i siúcra don gheimhreadh?
Ullmhóidí sách simplí, ach sláintiúil agus blasta don gheimhreadh iad caora i siúcra don gheimhreadh.
Leis an modh seo maidir le canáil, fanann gach vitimín sna caora beagnach go dtí an t-earrach.
Cad iad na caora is féidir a bhaint i siúcra don gheimhreadh?
Tá an modh seo oiriúnach do:
- currant dubh
- cranberries
- crannóga,
- currant dubh
- chokeberry.
Caora slisnithe le teicneolaíocht cócaireachta siúcra
An teicneolaíocht a bhaineann le caora a bhaint, le grátú le siúcra:
- Is é an cóimheas cócaireachta ná 1: 1 - tógtar 1 kg siúcra in aghaidh 1 kg de chaora.
- Déantar na caora a shórtáil go cúramach, a ní in uisce reatha, a shruthlú le huisce bruite agus a scaipeadh ar éadach hb i sraith amháin ionas go ndéantar iad a thriomú go críochnúil.
caora i siúcra don gheimhreadh- Ansin, ullmhaigh na miasa chun an saotharphíosa a ullmhú: is babhla cruanta nó gloine é seo agus poirceallán, i gcásanna tromchúiseacha, pusher adhmaid.
Tábhachtach !!!
Cuimhnigh, le huasmhéid vitimín C sna caora a chaomhnú, ná bain úsáid as rudaí miotail nuair a bhíonn tú á mbaint, ná bain úsáid as meascthóir nó cuir le chéile iad. Tar éis meilt láimhe vitimín C sa phíosa oibre, tá 30% níos mó fós ann- Déantar na caora a dhoirteadh isteach i mbáisín, clúdaithe le leath siúcra agus tosaíonn siad ag meileann de láimh le cabhair ó tolkushka. Nuair a bhrúitear na caora go léir, cuir an dara leath de shiúcra, meascadh go maith arís.
- Ansin, ní mór an subh a dhoirteadh isteach i bprócaí steiriliú ionas nach sroichfidh an meascán thart ar 1 cm ar bharr an phróca.
- Ansin, ní mór na bainc a dhúnadh le claibíní plaisteacha bruite agus iad a chuisniú ar feadh 1 lá.
- Tar éis lá, ní mór duit na cannaí a oscailt agus iad a líonadh le siúcra go barr an channa agus an clúdach a dhúnadh arís.
- Ní mór duit a leithéid de shaothar a stóráil i gcuisneoir nó in áit dorcha le t10 go +12 C.
Cook, caora, grátáilte le siúcra de réir ár n-oideas agus ár n-éirimiúla !!!!
