Cad é a d'fhéadfadh a bheith níos blasta ná subh oráiste plástráilte ar phancóg úr-bhácáilte? Níl ach dhá nó trí cinn de na pancóga seo. Tá sé dodhéanta bricfeasta níos fearr a shamhlú - gearrfaidh sé ort an lá a chaitheamh le fuinneamh agus le giúmar maith. Mura bhfuil aon fholmhú den sórt sin i measc do stoic, déanfaimid iarracht é a dhéanamh anois ar an mbealach is áisiúla duitse.
An chéad bhealach - i gcócaire mall
Tá an modh chun subh oráiste a dhéanamh i gcócaire mall oiriúnach do na mná tí is gnóthaí nó gan taithí. Ní bheidh orainn ach na torthaí a ullmhú le haghaidh cócaireachta agus na comhábhair go léir a mheá agus déanfaidh an cúntóir cistine leictreonach an chuid eile de réir an chláir ar leith.
Ríomhtar líon na dtáirgí in aghaidh crúsca amháin subh:
- oráistí - 5 mór le craiceann tanaí;
- líomóid - leath an mheánmhéid;
- torthaí siúcra - de réir meáchain scafa de réir meáchain i gcéatadán duine le duine.
Chun mais aonchineálach a fháil, déantar torthaí scafa a réamh-mashed ag baint úsáide as cumascóir, grinder feola nó próiseálaí bia.
Ní ghlacfaidh an t-oideas seo le haghaidh subh oráiste mórán ama:
- Ar an gcéad dul síos, nigh na torthaí go maith, bain ciseal tanaí de zest ó leath líomóid agus flannbhuí agus bain amach é le scian.
- Tá na torthaí eile scafa agus gearrtha ar do liking.
- Meáigh an mhais torthaí leis an zest agus líon isteach an méid céanna siúcra. Má tá oráistí an-milis, is fearr méid an tsiúcra a laghdú beagán.
- Fág an meascán ar feadh roinnt uaireanta an chloig nó thar oíche ionas go dtuaslagann an sú a scaoiltear an siúcra go léir.
- Ansin, cuir gach rud sa bhabhla ildaiteora agus cas ar an modh “Bácáil” nó “Jam”.
- Fanann muid go dtí go bhfiuileann an t-ábhar agus go socróimid an t-amadóir ar feadh leathuaire. Le linn na tréimhse seo, éiríonn linn na bainc a steiriliú.
Déantar subh réidh a dhoirteadh te ar na bainc, mar tar éis dó a fhuarú laghdaíonn sé.
An dara bealach - sa déantóir aráin
Tá subh oráiste i ndéantóir aráin níos éasca le cócaráil, ós rud é go n-éireoidh an t-aonad draíochta leat féin fiú. Is é an rud is mó ná go bhfuil an clár Jam ann. Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:
- 3 oráiste mhóra;
- 1.25 cupán siúcra;
- 50 ml d'uisce;
- 1/3 taespúnóg d'aigéad citreach;
- 5 tbsp stáirse.
Soláthróidh an t-oideas chun subh a chócaráil ó oráistí grianghraif chéim ar chéim dóibh siúd nach bhfuil máistreacht déanta acu ar an meaisín aráin go fóill.
Roghnaigh trí oráiste mhóra agus nigh iad go maith.
Craiceann muid iad agus gearraimid i bpíosaí iad.
Athraímid na torthaí slisnithe isteach i mbuicéad.
Cuir siúcra leis.
Doirt uisce isteach.
Cuir aigéad citreach leis.
Ar deireadh, cuir stáirse leis agus croith an buicéad arís agus arís eile chun an t-ábhar a mheascadh. Tá sé fós ann an coimeádán a chur sa mheaisín aráin agus an modh inmhianaithe a chasadh air.
De ghnáth, i déantúsóirí aráin tá an modh cócaireachta subh deartha ar feadh uair an chloig agus fiche nóiméad. Beidh subh oráiste réidh in uair an chloig, mar sin chun vitimíní a chaomhnú, is féidir an clár a stopadh roimh ré.
Tar éis an déantóir aráin a mhúchadh, déantar an mhais the a dhoirteadh isteach i gcannaí steiriliú agus a rolladh suas.
An tríú bealach - i bpanna, ach ón gcraiceann
Más rud é, sna oidis roimhe seo, gur chaith muid an craiceann citris ar shiúl, anois is gá dúinn é. Éilíonn lovers de subh oráiste craiceann go bhfuil blas slisní bruite ann ar a bhfuil blas marlala. Tá an t-ullmhúchán seo foirfe chun mionra, cácaí cáise agus fianáin agus ciseal torthaí a líonadh le haghaidh cácaí. Chun milseog a dhéanamh, tá na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:
- peels oráiste - 0.5 kg;
- siúcra - 0.75 kg;
- uisce - 0.25 ml;
- leath líomóid.
Sórtáil na crústáin agus socraigh in uisce fuar ar feadh lae, ag athrú an uisce faoi dhó. Ansin taosc an t-uisce agus meá na crusts. Caithfear siúcra a thógáil i gcóimheas 1 go 1.5. Gearrtar crústáin i stiallacha 1 cm ar leithead, agus gearrann siad ciúbanna beaga. Ní féidir stiallacha a ghearradh, ach a bheith casta. Tá na cnámha marthanacha ceangailte i gcló uige.
Tá peictin sna síolta, a cheadaíonn don subh tiús a dhéanamh, ionas gur féidir iad a úsáid in ionad stáirse.
Déantar crústaí mionghearrtha le nodule uige a dhoirteadh le huisce agus iad a bhruith ar feadh leathuaire. Tar éis fiuchphointe, laghdaítear an tine ar a laghad. Le linn an phróisis chócaireachta, caithfear an meascán a chasadh le spúnóg adhmaid. Tar éis leath uair an chloig, tarraingítear mála síolta amach, déantar siúcra a dhoirteadh, agus leanann subh ar aghaidh ag fiuchadh ar feadh uair go leith eile thar teas íseal. Sula múchfaidh tú an sorn, brúigh sú leath líomóide isteach i sáspan agus corraigh é. Socraigh subh an craiceann oráiste críochnaithe i bprócaí glana agus déan é a rolladh suas.
An ceathrú modh - mar aon leis an gcraiceann
Tá blátholaí sa chraiceann citris a thugann cumhra do na torthaí agus a bhfuil a lán airíonna úsáideacha acu. Déanaimis iarracht subh a dhéanamh as oráistí le craiceann. Beidh níos mó buntáistí ag baint le táirge den sórt sin agus caomhnóidh sé nótaí spéisiúla. Le haghaidh cócaireachta, ba chóir duit:
- 350 g de oráistí;
- 350 g siúcra;
- 100 ml d'uisce;
- aigéad citreach ar bharr spúnóg.
Torthaí nigh, gearrtha ina bpíosaí agus saor ó chlocha. Scipeáil oráistí trí ghrinder feola. Cuir an t-íochtar tiubh i bpanna i bpanna le haigéad citreach. Cócaráil ar feadh thart ar leath uair an chloig. Sula gcríochnaíonn tú aigéad citreach, meascadh arís agus múch. Cuir an subh oráiste críochnaithe i bprócaí agus casadh.
An bealach deireanach - le breiseáin
Is féidir agus is gá an blas oráiste a éagsúlú trí spíosraí, cnónna nó torthaí eile a chur leis an subh. Smaoinigh ar na forlíontaí is bunúsaí:
- Mairfidh bata cainéil, cúpla réaltaí de réalta anise, clóibh, spól beag agus piobar dubh subh oráiste i gcineál fíona tiubh mulled. Bíonn an meascán seo níos teo agus tá sé an-chumhdach.
- Nuair a chuirfear almóinní grátáilte leis ag deireadh na cócaireachta tabharfaidh sé an-thaitin don subh.
- Déanfaidh leath teaspoon cardamom agus piobar bán, a chuirfear leis an subh, é a dhéanamh ina sneaic blasta le cáis, arán dubh le cniotóirí im nó saillte. Ba chóir méid an tsiúcra a leathadh.
Is torthaí iontacha iad oráistí. Comhcheanglaíonn siad go breá le go leor táirgí difriúla, rud a thugann blas geal dóibh. Le comhábhair simplí ar a laghad, sa bhaile is féidir leat subh oráiste a chócaráil le haghaidh aon gourmet.
