Bia

Muiceoil bruite sa bhaile

Muiceoil chócaráilte - feoil bhácáilte bhlasta blasta. Is mias iontach é seo le haghaidh slisní le haghaidh saoire (i bhfad níos úsáidí ná feoil agus liamhás deataithe), agus le haghaidh lóin nó dinnéar teaghlaigh. Cócaireacht muiceoil bruite sa bhaile an-simplí. Aon saineolaí simplí, fiú amháin an speisialtóra cócaireachta gan taithí ag déileáil leis an ábhar simplí seo. Tá an t-oideas céim-ar-chéim le grianghraf de mhuiceoil bruite a dhéanamh sa bhaile san fhoilseachán seo.

Agus is maith an rud é muiceoil bruite sa bhaile a chur ar cheapaire in ionad ispíní bruite amhrasach - agus “coscán” sásúil a thabhairt do leanbh ar scoil nó dá fear céile chun oibre.

Comhábhair chun muiceoil bruite bhaile a dhéanamh

Do 600-700 g feola:

1 teaspoon salainn;
0.5 piobar dubh taespúnóg;
piseanna beaga de phiobar dubh, bán, bándearg, glas (áfach, is féidir leat a dhéanamh leis na gnáthphiseanna piobar dubh);
2-3 rud duille bá;
cúpla clóibh de gairleog.

Chomh maith leis sin teastaíonn scragall le haghaidh bácála agus foirm teasfhulangacha nó pan friochadh.

Comhábhair le haghaidh Muiceoil Chónaithe Baile

Modh chun muiceoil bruite bhaile a ullmhú

I gcás muiceola, is fearr poirceallán mar phíosa iomlán gan claiseanna agus féitheacha, ach le méid beag saille. Níl an fheoil bhácáilte sin tirim agus crua, mar an t-aon, ach bog agus súnna.

Sruthlaímid an fheoil faoin sconna, déan í a thriomú ar an bpláta, agus cuirimid spíosraí agus blastanas air ansin: déanaimid gearrthacha le scian go doimhneacht 1-2 cm I ngach ceann, cuirimid salann beag, piobar - talamh agus piseanna, píosa duille bá agus píosa garlic.

Spice an fheoil

Ansin déanaimid an fheoil a lapadh i scragall bácála, ag iarraidh é a theannadh go daingean agus go daingean. Ba chóir go mbeadh an taobh lonrach den scragall ag tabhairt aghaidh, neamhlonrach isteach.

Cuir an fheoil i scragall bácála

Chuireamar an fheoil a bhí fillte i scragall i bpanna iarainn theilgthe nó i bhfoirm ghloine, agus ag bun na miasa doirt uisce 1 cm ar airde.

Cuir an fheoil atá fillte i scragall i bpanna iarainn theilgthe

Bháiceamar muiceoil bhruite ag 190ºС ar feadh 1-1.5 uair an chloig. D'fhéadfadh am cócaireachta, chomh maith le teocht bácála, athrú, ag brath ar an oigheann. Dá bhrí sin, déan rialú ar an bpróiseas - cuir uisce leis nuair a ghalraíonn sé, agus thart ar uair an chloig tar éis thús an bhácála, ag nochtadh an scragall go réidh, bain triail as an fheoil le scian. Má tá an brat trédhearcach agus má tá an fheoil bog, tá an muiceoil bruite réidh. Má tá sé fós crua, ní mór duit leanúint ar aghaidh ag cócaireacht.