Tá anraith le lintilí glasa, cócaráilte ar stoc sicín le trátaí buí agus prátaí nua, ina mhias te an tsamhraidh, is fiú iarracht a dhéanamh cócaireacht a dhéanamh i séasúr aibithe na nglasraí. Tá an t-anraith tiubh, aramatach agus croíúil, d’fhéadfadh sé go n-athródh sé an chéad agus an dara miasa. Cócaráiltear na cintil agus an sicín ag an am céanna, tógfaidh sé thart ar uair an chloig, agus is féidir leat cócaráil glasraí ó trátaí a chócaráil agus na prátaí a bhaint.
Anraith le lintilí, trátaí buí agus prátaí ógaTá anraithí le lintilí agus feoil i éagsúlachtaí éagsúla i láthair i go leor ealaín an domhain, mar sin tá na oidis dochreidte. Murab ionann agus dearg agus donn, cócaráiltear lintilí glasa beagán níos faide, ach ní gá go mbeadh sé réamh-sáithithe mar piseanna nó pónairí. Má tá tú ag smaoineamh ar anraith lentil a dhéanamh, ansin cócaráil go dána é de réir an oideas seo - tá an meascán an-mhaith, is mó an toradh é!
- Am cócaireachta: 1 uair 20 nóiméad
- Coigiltí: 4
Comhábhair do Anraith Lentil:
- 600 g sicín;
- 150 g de lintilí glasa;
- a bunch peirsil;
- 4 chlóibh gairleoige;
- 150 g de phiobar milis;
- 300 g de trátaí buí;
- ceann an oinniúin;
- 200 g prátaí óga (beag);
- pod de chili te;
- salann, siúcra, piobar dearg, ola olóige le haghaidh friochadh.
Modh chun anraith a ullmhú le lintilí, trátaí buí agus prátaí óga.
Láithreach socraigh an sicín agus na lintilí chun cócaireacht a dhéanamh, agus na glasraí a ullmhú ag an am céanna.
Mar sin, doirt 1.5 lítear d'uisce fuar isteach san uile, cuir an sicín gearrtha i bpíosaí beaga, cuir bungal peirsil agus 2 chlóibh gairleoige leis. Ansin doirt na lintilí glasa glana. Ní mór é a shórtáil agus a ní - uaireanta tagann púróga agus bruscar trasna. Chuireamar ar an sorn, déan cócaireacht ar theas íseal ar feadh 45 nóiméad - 1 uair an chloig.
Déanaimid an t-oinniún a chopáil agus déanaimid é a shaoradh in olaMaidir le cóiriú glasraí, cuir ceann an oinniúin, an t-ionsaitheoir in ola olóige atá téite le mínghlanadh.
Cuir garlic agus chili leisCuir an garlic atá fágtha leis an oinniún, gearrtha go mín agus an pod piobar te, slisnithe i bhfáinní.
Gearr piobair an chlogáin agus an té atá ag dul thartDéantar piobair chlogáin ghlan a ghlanadh ó shíolta, gearrtha i stiallacha 1 cm ar leithead, a chuirtear leis an té atá ag dul.
Peel trátaí agus stobhach le glasraíChuireamar trátaí buí aibí i bhfiuchphointe uisce ar feadh 1 nóiméad, fuaraíonn siad faoi sconna, bain an craiceann. Déanaimid na trátaí a chopáil go garbh, cuir leis an bpanna, suanbhruith ar feadh 25 nóiméad thar mheánthéamh.
Ullmhaigh na prátaí ógaNí féidir ach tiúbair bheaga prátaí nua a ní go cúramach, a ghearradh ina bpíosaí, agus is féidir leat comhábhair an anraith a bhailiú.
Tóg amach an sicín agus an peirsilGlacann muid píosaí peirsil agus sicín as an brat críochnaithe, fanfaidh lintilí ag bun an uile phoill.
Cuir na prátaí leis an brat. BoilCuir prátaí nua leis, méadaigh an teas, tóg go boil iad.
Scaipeann muid an chóiriú glasraí stewedChuireamar na glasraí stewed, thart ar 1.5 taespúnóg de shalann garbh, teaspoon siúcra agus piobar dearg talún chun blas a chur air.
Cook anraith lintil go dtí go bhfuil an prátaí bruiteCócaráil go dtí go bhfuil na prátaí cócaráilte, de ghnáth ní thógann sé níos mó ná 10 nóiméad.
Doirt anraith the isteach i bplátaí, sprinkle le peirsil nó cilantro, déan freastal ar an tábla. Bíodh an fonn ort!
Anraith le lintilí, trátaí buí agus prátaí ógaIs rogha iontach é anraith Lentil don dinnéar nó don lón. Is féidir leat é a athrú i gcónaí trí na táirgí a cheapann tú a bheith cuí a chur leis. Ar aon nós, faigheann tú anraith cumhra, saibhir agus blasta.
