Is siombail de Stáit Aontaithe Mheiriceá agus de Cheanada iad na turcaithe atá ceansaithe ag imircigh ón Sean Domhan, ach ar feadh na gcéadta bliain anuas tá éanlaith mhóra ardaithe ar fud an domhain. Le himeacht ama, fuarthas éagsúlacht pórtha turcaithe, grianghraf a chabhróidh le feirmeoirí éanlaithe clóis speiceas áirithe a roghnú agus tairbhe a bhaint as a gcomhdhúil.
Sa chéid seo caite, mheall éanlaith aird táirgeoirí móra feola. Is ón am seo a cuireadh tús le hobair chórasach ar bhaint turcaithe troma breoite agus broic, rud a d'fhás 25-30 kg de réir meáchain de réir mar a maraíodh.
Ní hionann breeds nua-aimseartha, ní hamháin i gcuma agus i dath an chlumh, ach freisin:
- an tréimhse chun an meáchan beo is fearr a bhaint amach lena marú;
- meáchan coirp agus a chóimheas leis an méid feola a fhaightear;
- táirgeadh uibhe.
Tá póir turcaithe le haghaidh pórú sa bhaile in oiriúint go maith d'innilt. Tá a leithéid d'éin crua, méadaíonn sé go tapa ar mheáchan, níl sé picky nuair a roghnaíonn sé fothaí.
Turcaithe cré-umha
Fuair an seanphór turcaí, a bhfuil aithne mhaith ag feirmeoirí éanlaithe air, a ainm mar gheall ar a dhathú sainiúil. Is cosúil go bhfuil an t-éadan cúlra donn-dearg, cré-umha. Ag an am céanna, i bhfear mór geal, tá an tríú cuid uachtarach den sternum agus den mhuineál péinteáilte beagnach dubh, mar an gcéanna, ach amháin le stiall cré-umha de chlumh ar chúl. Stripes dearg agus dearg adorn cleití ar an eireaball. Tá stríocáin bhána i gcodarsnacht le feiceáil ar chromáin agus sciatháin turcaí cré-umha. Tá na fáis ar cheann agus ar choiréil an éin dearg dearg le haistriú ó bán nó gorm.
Tá dath na mban níos measartha, ach is féidir leat an t-éan a aithint leis an imeall bán ar chleití na sciathán, an bhrollaigh agus an chúil, níos galánta ná scáthchruth an turcaí cré-umha fireann agus easpa jewelry ar an gceann.
Is é meánmheáchan turcaí ná 18 kg, agus is é 11 kg an turcaí. Is féidir le bean suas le 100 uibheacha a leagan gach bliain.
Is féidir le héin glacadh leis an taobh amuigh a choinneáil fiú in aeráidí measartha. I gCeanada, i lár an chéid seo caite, rinneadh pórú ar a speiceas féin de thurcaí cré-umha le buanseasmhacht, meáchan réasúnta agus táirgeadh ard uibheacha. Ar an drochuair, sa lá atá inniu ann tá an cine seo de turcaí Cheanada imithe as na feirmeacha. De réir an daonáirimh éan, in 2013 ní raibh ach 225 cearc suite ar fud na tíre. Inniu, tá feachtas á dhéanamh chun an bheostoc a atáirgeadh agus an cine a chothabháil.
Tháinig an cine de na héin chré-umha a tógadh i Stáit Aontaithe Mheiriceá, mar an ceann Cheanada, ó thurcaithe dúchasacha fiáine. Ach sa lá atá inniu ann ní úsáidtear beagnach é, rud a chruthaíonn go leor línte éanlaithe nua-aimseartha.
Turcaithe Cré-Ualaithe Cré-umha
Ba é an comharba ar na turcaithe cré-umha ná pór turcaí cré-umha leathan, a bhí cosúil lena shinsear, ach a bhí níos mó i gcófra an choirp. Is é meánmheáchan turcaí ná 16 kg, agus is é 9 kg an baineann. Meastar gurb é an turcaí, arb ionann é agus 35 kg, curadh an phóir.
Ar an drochuair, níl an cine turcaithe seo le pórú sa bhaile. Is é an chúis atá leis seo an táirgeadh uibhe réasúnta íseal, gan ach 50-60 uibheacha in aghaidh na bliana agus gan a bheith in ann siúl lasmuigh. Ach tá an t-éan in oiriúint go héasca don ábhar i dtithe éanlaithe tionsclaíocha.
Sa lá atá inniu ann, úsáidtear an éagsúlacht turcaithe cré-umha seo i bpórú agus déantar é a fhás i ndálaí feirmeoireachta éanlaithe clóis le haghaidh feola.
Turcaithe Cré-umha an Chugais Thuaidh
Tógtha i 1946 san APSS, fástar cine turcaithe sa bhaile go dtí an lá atá inniu ann. Bhí sinsear an éan ina n-ionadaithe do chineálacha áitiúla turcaí agus do tháirgeoirí turcaithe cré-umha leathan. Tá daoine móra a chuireann go maith le coinníollacha éagsúla coinneála suntasach ó thaobh méide de.
Fásann fear fásta suas le 14 kg. Agus is iondúil gur mná níos éadroime iad na mná. Rushann turcaithe go maith agus tugann siad sliocht láidir.
Turcaithe cré-umha Moscó
Ón turcaithe cré-umha leathana agus éin áitiúla, fuarthas pór intíre eile - turcaí cré-umha Moscó. Mar a leanas ó chur síos agus grianghraf an phóir, tá cófra dronnach leathan agus corp fada ag turcaithe den speiceas seo. Tá na hainmhithe cruaite, mothaíonn siad go hiontach ar fhéarach, rud a cheadaíonn do na turcaithe a choinneáil ní amháin i dtithe móra éanlaithe clóis, ach i bhfeirmeacha príobháideacha freisin.
Tá meáchan 19 kg ag fir den chineál seo turcaithe le haghaidh pórú sa bhaile. Tá na turcaithe níos lú, is é 10 kg an meáchan uasta.
Turcaithe bána leathana
I lár an chéid seo caite, sna Stáit Aontaithe, fuarthas póraitheoirí turcaithe turcaí, a bhfuil poist cheannaireachta gan sárú acu ar fud an domhain inniu. Is é is cúis le turcaithe bána leathan-chéasta ná trasnú an phóir tóir ar thurcaithe bána na hÍsiltíre agus cré-umha Mheiriceá dúchais atá breas-leathanta inniu.
Ba é an chúis a bhí le dáileadh forleathan éanlaithe ná a réamhchúram, toradh ard ar fheoil chothaithe luachmhar, a shroich suas le 80% de réir meáchain den chonablach. I gcomparáid le turcaithe cré-umha, tagann níos mó uibheacha ar mhná baineanna éan bán, idir 100 agus 120 píosa in aghaidh na bliana.
Tá corp ubhchruthach ag turcaithe broiler an phóir seo le cófra mór claonta agus líonta le cúl leathan. Tá an t-éan cleite go maith agus comhlíonann sé a ainm go hiomlán. Níl aon cleití dubha ar an gcorp, ach amháin i gcás cuachta beag ar an sternum. Tá na cosa bándearg, a bhfuil spás forleathan orthu fada go leor, láidir. Is é an plumage dlúth, bán, tá an cófra a bunch cleití i dubh.
Tugann trí turcaithe bána leathan le pórú trí líne:
- Is é an líne throm agus an chrosa uaidh turcaithe a bhfuil meáchan suas le 25 kg iontu agus turcaithe suas go 11 kg.
- An lárlíne - fireannaigh suas le 15 agus baineannaigh suas le 7 kg.
- Is iad na daoine aonair agus na crosa éadroma uathu an ceann is cúramaí agus is minice. Fásann turcaithe a bhfuil meáchan thart ar 8 kg orthu, agus baineannaigh suas le 5 kg.
Níorbh fhéidir leis na figiúirí taifead leas a bhaint as táirgeoirí éanlaithe clóis agus daoine a bhfuil grá acu do éanlaithe príobháideacha. Ba iad turcaithe bána leathan-bhreithe a bhunaigh go leor pórtha agus crosanna táirgiúla, a bhí pósta ar fud an domhain.
Turcaithe Bán an Chugais Thuaidh
Ón turcaithe cré-umha agus éin de phór bán leathana a thrasnú, fuarthas éagsúlacht intíre turcaithe broiler - turcaí bán den Chugais.
Déantar idirdhealú idir an cine agus buanseasmhacht, gnóthú mheáchain agus táirgeadh uibhe den scoth, ar féidir a mheas mar thaifead. Is féidir le turcaí aosach in aghaidh na bliana suas le 180 píosa uibheacha 80 gram a tháirgeadh.
Tá sé deartha chun pórú sa bhaile, agus faightear an pór ar fhéarach gan aon fhadhbanna agus úsáideann sé an bheatha is inacmhainne.
Grianghraf agus tuairisc BIG 6 turcaithe
Crois Aontaithe na Breataine Aontaithe (BUT) Is cros mór, thar a bheith táirgiúil é Big 6 de turcaí bán breasted bán a úsáidtear go gníomhach i dtáirgeadh feola éanlaithe. Faigheann póraitheoirí na Breataine agus Cheanada an líne hibrideach. A bhuíochas do na torthaí iontacha atá ag pórú, tuairisc agus grianghraif áitiúla de thurcaithe, tháinig an cine go forleathan i go leor tíortha ar fud an domhain i dtréimhse ghearr.
Mar is léir sa ghrianghraf, is éin bhána cumhachtacha iad 6 thurcach BIG:
- muineál fada láidir;
- cófra cruinn a líonadh, i ndaoine aonair ramhraithe, suas le trian de mhais an chonablaigh;
- díreach ar ais;
- cosa díreacha arda de dhath buí;
- tá plumán bán le limistéar beag dubh ar an gcliabhrach.
Tá cinn turcaithe broiler maisithe le coiréil scarlet agus fás fada suas le 15 cm eachaíochta.
I gcomparáid le pórtha eile, tá meáchan níos gníomhaí á fháil ag BIG 6 turcaithe. Faoi chúig mhí, is féidir le pizza suas le 12 kg a mheá. Ach ní luachanna teorann iad seo. Is féidir leis an meáchan a bhíonn ag tras-turcaí trom ag am an mharaithe 25-30 kg a shroichint leis an toradh is airde ar fheoil chothaithe ardcháilíochta.
