Tugann blas géar blasta blueberries ina sú féin don gheimhreadh. Tá na oidis do na forálacha an-éagsúil, ach níl aon athrú tagtha ar a bhlas speisialta fiú i gcomhcheangal le torthaí nó caora eile. Tá foirfeacht déanta ar chaomhnú vitimíní caora ag teicneolaíochtaí nua-aimseartha. Anois níl aon ghá le hiarrachtaí speisialta a dhéanamh chun sú a fháil ó na torthaí inmhianaithe agus ní gá dóibh fanacht fada chun iad a fhiuchadh.
Blueberry Ginearálta
Cuireann na frithocsaídeoirí atá sa sméar foirmiú ar chealla ailse. Cuireann vitimíní A, B1, B6, C, PP le gnáth-mheitibileacht. Líonann carbaihiodráití, maignéisiam, fosfar agus potaisiam an corp leis na heilimintí atá ar iarraidh. Coinníonn na fraocháin ghorm ina sú féin, atá caomhnaithe don gheimhreadh, na riandúile seo go léir, fiú nuair a chaitear leo le huisce te agus le stóráil fhadtéarmach.
Tá tionchar fabhrach aige ar an scornach, mar sin, ag fulaingt ó athlasadh agus casacht, ba chóir duit torthaí an tor leighis seo a ligean isteach i d'aiste bia. Iad siúd ar mian leo a gcuid intestines a ghlanadh, cabhróidh siad leis na caora céanna. De bharr go bhfuil comhpháirteanna tannin ann, aigéid pantatachacha agus peictin iontu, déantar na próisis uile a tharlaíonn sa chonair ghastraistéigeach a normalú.
Conas caora gorma a chaomhnú don gheimhreadh?
Tá go leor roghanna ar an Idirlíon chun an caora seo a chaomhnú. Is féidir é a dhúnadh le torthaí eile, caora i bhfoirm chompóid, subh nó subh. Tá an blas gan sárú mar iomlán ag caora agus sú a fhaightear uaidh. Is é an blueberries is sobhlasta agus is mó a bhfuil tóir air ina sú féin, déanann oidis le grianghraif cur síos go mion ar phróiseas na canála. Chun bia a ullmhú, ní mór duit na nithe seo a leanas a fháil sa chistin: pan le haghaidh cannaí steiriliú, tuáille cadáis nó éadach le haghaidh steiriliú i bpanna, báisín do chaora níocháin, cannaí agus claibíní steiriliú, blaincéad te chun bearnaí a phacáil sa deireadh. Má tá tú ag coinneáil suas leis na hamanna, ansin chun líonta gorma a rolladh is féidir leat a thógáil amach agus cócaireán mall, nó grill aeir, nó oigheann roimh an bpróiseas a ghlanadh. Tá cur síos céim ar chéim ar bhlaosc blueberries ag baint úsáide as an teicníc cistine seo thíos. Bain sult as do chuid oibre agus bí mar thoradh air!
Blueberries i sú féin don gheimhreadh le siúcra
Próiseas Canning:
- Deighil na craobhóga agus na glasa ó na caora.
- Nigh uisce i mbáisín.
- Doirt caora isteach i bprócaí réamh-steirilithe, cuir ciseal siúcra ar a bharr.
- Cuir na prócaí sa uile le haghaidh steiriliú, clúdaithe le claibíní. Boil ar feadh 15 go 20 nóiméad. Ba chóir go mbogfadh na fraocháin beagán i gcoimeádáin, ba chóir an neamhní a athlíonadh leis na caora eile. Leis an gcóireáil teasa seo, tosóidh na torthaí ag sú a chneasú, a líonfaidh an próca go hiomlán.
- Ansin déan na claibíní a rolladh suas, cas thar agus lapaigh i mblaincéad te ar feadh lae.
- Tá caora stánaithe le siúcra réidh!
Ní féidir leat an iomarca siúcra a chur leis, ní stórálfar a leithéid de sholáthar ar feadh i bhfad.
Blueberries ina sú féin gan siúcra
Próiseas Canning:
- Ullmhaigh 1 kg de chaora lena rolladh suas: glan ó ghlasraí, nigh.
- Doirt blueberries glan isteach i gcoimeádán steiriliú, dún an clúdach, tosaíonn tú ag steiriliú i sáspan ar feadh thart ar 20 nóiméad Le linn na cóireála teasa, caithfidh tú roinnt caora a chur le barr an phróca, mar socróidh an mhais iomlán. Boil ar feadh 10 nóiméad eile agus tús a chur le rolladh.
- Scriú na claibíní ar na cannaí leis an ábhar. Casann sé próca amháin 0.5 lítear. Tá blueberries réidh ina sú féin don gheimhreadh gan steiriliú!
Níl sé inmholta an fholús a líonadh le huisce bruite le linn an phróisis steiriliúcháin, is fearr fanacht go dtí go n-astaíonn na blueberries a sú uile, agus go bhfuil go leor ann.
Anois tá an oiread sin fearas cistine ann a éascaíonn cócaireacht, ní cheapann tú fiú gur féidir é a úsáid chun críocha eile. Mar shampla, MICREATHONNACH agus cócaireán mall i gceannach. Is féidir leo siúd a bhfuil crogphota acu sa teach é a úsáid go sábháilte agus bearnaí á ndéanamh acu don gheimhreadh ó chaora. Déanann sí a post go maith agus sábhálann tú am duit.
Blueberries ina sú féin don gheimhreadh i gcócaire mall
Próiseas Canning:
- Sterilize na cannaí sula dtosaíonn tú ag obair, mar aon leis na claibíní.
- Peel agus caora caora fraochán.
- Cuir iad i gcócaire mall go dtí an barr.
- Líon pota i gcócaire mall le huisce beagán níos mó ná leath. Roghnaigh "Múchadh" agus cuir tús leis an meicníocht. Tar éis 30 nóiméad, cuir níos mó caora leis agus lean ort ag cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Doirt isteach i bprócaí agus clog.
- Tá an tacar vitimín réidh!
Blueberries ina sú féin don gheimhreadh san oigheann
Próiseas Canning:
- Caora nite agus triomaithe, scafa, cuir colander nó criathar agus brúigh an sú le preas adhmaid. Is féidir leat siúcra a chur leis chun an puree géar a líonadh le blas milis.
- Doirt an sú mar thoradh air le císte ola i bprócaí agus ullmhaigh le haghaidh steiriliú breise.
- Clúdaigh prócaí na mbeara gorma le toilleadh 0.5 lítear le claibíní agus cuir ar raca sreinge iad in oigheann fuar. Preheat é go 120 céim agus steiriliú ar feadh 10 nóiméad.
- Faigh cannaí te agus láithreach clog. Smeach agus wrap.
Blueberries i sú féin i ngreille aeir
Próiseas Canning:
- Nigh, scaoil 1 kg de bhric ghorm.
- Doirt 400 gram siúcra mar a theastaíonn.
- Prócaí steiriliú. Ansin cuir na caora go barr iontu, cuir sa ghreille aeir iad agus socraigh an t-amadóir 180 céim ar luas ard.
- Tar éis 30 nóiméad, bain na prócaí aimridithe le caora agus sú atá téadaithe agus láithreach tabhair iad le claibíní.
- Ní gá dul thar agus wrap ar an mbealach céanna. Blueberries blasta duit!
De réir na n-oidis a cuireadh ar fáil, tá sé chomh furasta caora gorma a chaomhnú ina sú féin don gheimhreadh, go dtiocfaidh tú ar ais chucu gach bliain. Is féidir na treoracha céim ar chéim a chuirtear in oiriúint beagán, mar shampla, trí chomhábhair bhreise a thabhairt isteach. Tá sútha talún gorma le sútha craobh, sútha talún, piorraí agus barra gairdín eile. Geimhreadh snowy agus ullmhóidí vitimín sobhlasta!
